Vaffel Opskrift til Home Making

Wafers - en slags cookie, som på overfladen af et karakteristisk mønster. Det tyske ord "wafla", hvorfra de fik deres navn, i oversættelsen lyder som en honningkage. Som regel bages wafer med et indtryk på overfladen. Dette indtryk opnås, når æfflen bages med specialværktøj. Den nemmeste måde at bage wafers på er at gøre dem i en vaffeljern.

De købte wafers lavet i fabrikken adskiller sig fra hjemmevaflerne med den måde de fremstilles på, strukturen og smagen. Wafers, kogte hjemme, ligner kiks, mindre tør og tykkere. Opskriften til hjemmelavede vafler indeholder ofte en række fyldninger: flødeskum, fløde, proteinfløde, chokolade, is, syltetøj, syltetøj og syltetøj.

Dejen til fremstilling af wafers er meget lidt forskellig fra dejen, hvorfra kiksene bages. Denne dej er den samme sand og sprød. For at give vaflerne en karakteristisk crunch, tilsættes stivelse til dejen til bagning af dem. Det er bedst at sætte stivelse og mel i dej i lige store mængder.

Den rigtige opskrift på vafler kræver særlig opmærksomhed, fordi de rigtige wafers skal vise sig at være sprøde og tynde. Ud over det ovennævnte mel og stivelse indbefatter sammensætningen sædvanligvis alkohol. Det kan være cognac eller frugtfyldning. Før du forbereder wafers, skal vaffelmageren være forberedt: varm godt og smør overfladen med olie.

Hvis dejen til wafers er flydende ifølge opskriften, skal du hælde den i vaffeljernet med en ske og derefter lade den strømme. Hvis opskriften på vafler giver en tyk dej, så skal den udjævnes før den bakes. På det tidspunkt varer bagningen kun to til tre minutter.

Efter bagning er det bedre ikke at lægge vafler på hinanden, fordi de kan blødgøre. De bør nedbrydes separat. De produkter, du tager til madlavning af vafler, skal være den samme temperatur for bedre at blande i en homogen masse.

Ved tilberedning af dejen skal du først piske margarinen eller smøret, mens du tilføjer sukker i små portioner. Æg bør slås adskilt, indtil skum begynder at danne sig. Melet skal sigtes, blandes med sodavandike. Derefter skal melet hældes i den piskede margarin, skifte det med mælkemængder, mens alt skal blandes konstant. Piskede æg skal tilføjes i slutningen.

Opskriften på wafers er hjemme.

Dette vil kræve: 100 gram mel, et æg, 60 gram sukker, 60 gram margarine eller smør.

Margarine skal smelte, ikke koge i noget tilfælde og tilføje æg der. Derefter tilsættes mel og sukker med konstant blanding. Denne opskrift er enkel i sin forberedelse. Denne dej bliver lidt tynd. For at bage det skal du hælde det i ævlejernet med en ske.

Opskriften på friske vafler.

De har brug for et glas mel, et glas vand, et æg, sodavand og salt. Æggeblommer skal grundigt slås med salt og sodavand. Tilsæt et halvt glas vand, hæld hele melet og bland godt, gradvist tilsæt det resterende vand. Den resulterende dej er allerede bagt i vaffeljernet. Sådanne skiver vil være meget nyttige til at spise folk, der er diætere.

Der er mange forskellige opskrifter til vafler. Det bedste er, at waferne viser sig at være sprød og lækker og samtidig tynd. Forresten, på trods af at skarpe tynde wafers foretrækkes i mange lande i verden, er tykke korrugeringer som i nogle europæiske lande. Vaffler sælges også i butikker i form af emner til en vaffelkage. De er lavet i konfekturefabrikker, og for at få en lækker vaffelkage, skal du bare lave en god og lækker creme.