Ved du, hvordan man kokken dumplings?

Hvis du tænker over, hvad at fodre din familie eller gæster, en god løsning er at forberede dumplings. Dette er en af de mest populære retter fra den usbekiske køkken, som er værdsat i mange lande rundt om i verden. Traditionelt er kogt i mantyshnitse, men dens fravær bruges som en damper, en gryde eller multivarku.

Ikke alle ved, hvordan man kokken dumplings, så vi giver et par opskrifter. Processen med madlavning denne parabol er ganske enkel og kræver ikke en masse tid.

Sådan koger dumplings?

Nødvendige ingredienser kilogram kød halv kilogram mel, et pund løg, peber, omkring 150 gram fårefedt (stedfortræder ghee), creme (2 store skeer) og salt.

fremstilling:

Lad os starte med dejen for dumplings fremtid. For at gøre dette, bland creme fraiche med et glas saltvand, gradvist at tilføje mel og ælte dej.

Så har du brug for at forberede dine toppings. Ved hjælp af en kødhakker twist kød og løg og fedt af halen til stopning. Tilføj peber og salt, bland godt.

Derefter skæres et stykke dej, rulle ud sine hænder, så han tog form af slæb og skæres i runde skiver af en lille størrelse. Rul stykkerne i mel, flade dem med en kagerulle og centrum af den resulterende kruglyasha Put lidt kød.

Nu kan du forme melboller. Ved du, hvordan man kokken dumplings rigtige? For at gøre dette, så du skal fastsætte et stykke dej som til at forme det lignede en konvolut. I dette tilfælde blev fyldet på toppen kun delvist lukket.

Så den resulterende manta nødvendigt at lægge ud på gitter mantyshnitsy, arrangere dem, så de ikke rører. På dette tidspunkt, satte ild til gas og vand, sat i brand. Pan skal fyldes halvt. Når vandet koger, er det nødvendigt at sætte gitter i en gryde og lukkes tæt med låg. Efter omkring 45 minutter fadet er klar.

Sådan Cook manti med græskar?

ingredienser:

Til dejen - et pund mel, tre æg, lidt salt spoon, 80 g vand.

Til fyldet - løg, græskar, ghee (ca. 100 g), halv teskefuld spidskommen, den samme mængde salt og peber.

fremstilling:

Når kniven betyder fintskåret græskar i tern og løg. Bland dem og tilføje spidskommen, peber og salt. Ghee bør placeres i et varmt sted, så det er smeltet, og også tilføje i fremtiden udstopning.

Forbered dejen til dumplings ved at blande ingredienserne. Med hjælp fra en kagerulle rulle den og skæres i firkanter. Sætte fyldet og fastgørelse af modstående kanter af dejen til boller fremstillet i form af kvadrater. Efter det, vi sætter i forbindelse med udarbejdelsen mantyshnitsu og omkring 50 minutter.

Hvordan at koge dumplings i multivarka?

ingredienser:

Dej - 450 g mel, 150 ml mælk, halvt en ske (teske) salt 2 æg;

Fyld - kartofler, to løg, et pund kød.

Tilberedning: Kom ingredienserne til dejen i brød maskine, tænde for tilstanden af "dej" i 15 minutter. Introduktion til fremstilling af fyld, der renser kartofler og løg og hakkes fint dem i små firkanter. Kød er også skåret i tern, krydr med salt og bland det hele. Efter at fyldet er kastet tilbage i et dørslag og vente, indtil dræne overskydende væske.

Dej udrulning lille kruglyashi, sprede fyldet på dem og forme dumplings. Udfylde multivarku 5 multistakanov vand smører dampere kop vegetabilsk olie og fordele sig ensartet på kappen, hvorefter sættet i multivarku. At vælge et program med "Steam" og sat på 40 minutter. Efter lød Multivarki signal spatel gat kappe og inde i hver sat på et lille stykke af smør. Fadet er klar.

Efter få kendskab til opskriften foran dig er der ingen tvivl om, hvordan man kokken dumplings. Det ville være lysten og produkter, og en lækker ret vil helt sikkert appellere til gæster og medlemmer af husstanden!