Mad og drikkeVine og spiritus

Vin fra syltetøj kogte hjemme

Hver selvrespektende elskerinde koger forskellige syltetøj til vinteren hvert år. Og det sker ofte, at familiemedlemmer ikke har tid til at "ødelægge" bestanden af dette produkt. Jam, der ligger i et år, to eller flere, er kandiseret og erhverver en vin smag. Det kan selvfølgelig koges med sukker. Men du kan også lave hjemmelavet vin af marmelade, hvis opskrift er ret simpel.

Til fremstilling af en sådan drikke er kun gammel marmelade, kogt, helst fjerkræ og sukker påkrævet. Bordservice er bedst at tage et glas og rummelige, så der er et lager af volumen til gæring. Maling hældes med vand i lige store mængder, og der tilsættes sukker. En del sukker er lille, baseret på en halv kop tre liter af blandingen. Derefter lukkes beholderen med en hætte nylon og anbringes i et mørkt rum, hvor rumtemperaturen konstant opretholdes.

Nu må vi vente, indtil denne blanding er gæret. Som følge af denne proces skal hele mosen gå op. Blandingen skal filtreres og mashen fjernes. I den resterende væske tilsættes lidt mere sukker, og det står alene i tre måneder. I løbet af denne tid vil vinen fra syltetøj få tid til at kaste ud og stå. Derefter skal det drænes forsigtigt gennem røret, så sedimentet på bunden ikke rører. Til dette sediment kan du tilføje vand, sukker og genstarte hele processen. Den færdige drikke skal aftappes og opbevares på et køligt sted. Det viser sig behageligt for smagen, duftende og stærk nok selv uden tilsætning af vodka.

Her kan der dog være et problem. Vin fra syltetøj kan blive eddike. Dette sker, når der er lidt sukker i starteren eller temperaturen i rummet er for høj. Derfor skal du passe på ham, prøv det med jævne mellemrum for smag og lugt.

Der er en anden lignende opskrift på vin til syltetøj. For ham er en stor 20 liter flaske taget. Den lægges til 5 liter fermenteret syltetøj og hældes kogt vand. Du kan tilføje lidt sukker. Og i bæresæsonen i denne gær kan du smide sure bær, selv med let skimmel og alle slags kager. Dette skal blandes grundigt med en træpind. Bærene begynder at flyde op og vandre. Fra tid til anden skal blandingen omrøres let. Hele processen vil tage omkring tre måneder. Når alle bærene er i bunden, vil vinen være klar. Det skal også drænes gennem et rør, for ikke at røre op i sedimentet.

Der er andre muligheder, der giver dig mulighed for at lave vin fra marmelade. Opskriften giver dig mulighed for at bruge gammel marmelade fra blommer, brombær, abrikoser, ferskner eller hindbær. Fra disse bær får du en god drink. Det vigtigste er, at der ikke må være skimmel på syltetøj, ellers fungerer det ikke. Først skal du forberede en container. 3 liters flasker skal vaskes grundigt med sodavand og kogende vand. I en sådan flaske hældes en liter syltetøj, en liter kogt vand og 50 gram uvaskede rosiner tilsættes. Alt skal være godt blandet og smag. Hvis blandingen ikke er sød nok, så kan du tilføje sukker eller honning.

Luftkorken er lavet af bomuldsuld og gasbind. En bomuldsloaf med en diameter, der er lidt større end diameteren af hullet i flasken, indpakket i to lag af gasbind og indsat i nakken. Korken skal sidde tæt, uden huller. Nu er flaskerne placeret på et sted, der er beskyttet mod sollys. Målet skal helt udkastes. Denne proces vil tage op til to uger. Som følge af fermentering skal hele mosen gå op. Derefter skal musten filtreres og hældes i en nyligt vasket beholder. Flasken lukker med et færdigt plastlåg til vin eller en almindelig gummihandske. Nu dagene for fyrre dette design skal placeres på et mørkt sted. Når fermenteringen begynder, vil handsken blive fyldt med gas. Og når fermenteringsprocessen er forbi, vil handsken simpelthen falde. Dette vil tjene som et signal om, at vinen fra syltetøj er klar. Det skal omhyggeligt filtreres for ikke at forstyrre sedimentet og hælde i flasker. De skulle ligge i et mørkt og køligt sted i et par måneder, så vinen kan stå lidt. Få en ret stærk og duftende hjemmelavet drink.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.