Æbler i sirup til vinteren: opskrift

I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du sparer for vinteren det maksimale af nyttige stoffer i frugter som æbler. Når alt kommer til alt, som en jagt for at fodre din udmattede kropp vitaminer på kolde dage! En af de gode og enkle måder er at bevare æbler i sirup til vinteren. Normalt er dette gjort meget simpelt, kun sukker, frugt og vand er nødvendige. Vi vil lidt komplicere vores opskrifter, for eksempel tilsæt eddike, hvilket vil give æbleet en usædvanlig sød sød smag, og de kan opbevares i meget lang tid.

Konserverede æbler med ingefær og kanel

For at forbedre vinterens billets smag og aroma har vi i vores opskrift tilføjet krydderier: ingefær, nelliker og kanel. Så har vi brug for følgende ingredienser: 300 ml vin- eller æblecidereddike, 0,4 kg sukkersand, 25 gram ingefær, en kanelpind, et kilo æbler og en fedkløver. Æbler i sukker sirup er udarbejdet i overensstemmelse med følgende opskrift. Vi sorterer ud af vores frugter, fjern de resterende blade og haler, vask omhyggeligt under koldt vand. Hæld eddiken i en gryde, tilsæt sukker sand, ingefær rod skiver, kanel, andre ønskede krydderier. Vi sætter på en lille ild, og indtil sukkeret opløses, rør så - kog. Efter kogning skal du slukke for ilden og lade gryden stå med den færdige sirup på ovnen. For ikke at bryde huden, pisk æblerne med en gaffel og send den til gryden til sirupen. Et par minutter, indtil frugten er lidt blødere, lave mad. Men de er ikke for bløde at gøre. Vi skifter løberen med en ske i varme steriliserede krukker. I mellemtiden koger vi igen på en stærk ild sirupen, præcis fem minutter, og filtrer og hæld i krukkerne. Vi ruller op lokkene - og alt: æbler i sirup til vinteren er klar. Vi fjerner til opbevaring. Holdbarheden af en sådan bevarelse er et år.

Bevar æbler med lobula

Sådanne frugter er meget lækre. De er ret egnede til at spise i stedet for dessert. Hovedbetingelsen - de skal være stærke. Vi har brug for: æbler - to og et halvt kilo vand - to liter, sukker sand - et halvt kilo citronsyre - en teskefuld uden glide. Det vides ikke hvorfor, men ifølge denne opskrift er frugten kun bevaret i 3-liters glasglas. Vi koger æbler med lobules i sirup. Vi vasker ud, venter på, at vandet dræner, skæres først i fire dele og fjerner kernen og skærer dem derefter i skiver. Vi koger vand med sur citron og granulat, vi dypper det ind i sirupet, skiver, koger i et par minutter, det er ikke nødvendigt at bringe det kogende. Det er vigtigt at forhindre dem i at komme ind i sirupen. Det er vigtigt, at de forbliver intakte, ikke fordøjet. Skaldet ske, der har huller, skifter vi kilerne i en tør pasteuriseret krukke, koges igen med sirup hæld til toppen og ruller op lågene, der er kogt før. Vi drejer krukken på hovedet og pakker den i et par dage. Opbevares ved stuetemperatur.

Bevare æbler på den enkleste måde

For at opfylde denne opskrift vælger vi frugt af lille størrelse, af solide sorter, og vi prøver så de ikke har fejl. Forbered sirup 3 liter vand og 0,4 kg granuleret sukker. Nøje, mine æbler, de af større størrelse, skæres i stykker og lægges i præsteriliserede 3 liter krukker et sted ¾. Kog vandet og hæld dåserne til toppen. Vi tager afsted for natten, lad det køle af. Om morgenen dræner vi vandet i en separat pande, tilsæt sukker sukker, kog det kogt og straks hæld dåserne til toppen. Vi ruller dem med steriliserede låg og sætter dem til sterilisering i 15 minutter. Æbler i sirup til vinteren bevares. Vi vender om. En dag senere gemmer vi den på et køligt, fortrinsvis mørkt sted. Med denne opskrift er vitaminer gemt til det maksimale.

Bevarelse af æbler med citronsyre

Til fremstilling af frugt ifølge denne opskrift har vi brug for 30 minutter. Madlavning æbler i sukker sirup er let, især hvis du følger instruktionerne. For at få en krydret og delikat smag, tilføj lidt kanel. Ingredienser: 0,6 kg æbler, seks skeer sukker sand, en kanelstok, en teskefuld citronsyre, 0,5 liter vand. Vi laver vores æbler i sirup til vinteren. Opskriften er som følger:

1. Vi forbereder de nødvendige komponenter.
2. Efter fjernelse af knoglerne er skiver skiver æbler.
3. Bland sukker med vand, kog i 20 minutter sirup.
4. Vi lægger frugt i dåser og sætter bunden af kanel, en halv pind.
5. Da vi bruger to halvliter dåser, tilføjer vi citronsyre til hver af dem, vi får en halv teskefuld.
6. Fyld beholderne med sirup.
7. Dæk med dæksler og steriliser i fem minutter i kogende vand.
8. Vi ruller den op, vend den på hovedet for en dag.
9. Vi sender det til vinteren på et mørkt sted.

Bevarelse af æbler med aldring

I denne, også en meget simpel opskrift, tager vi frugter af vinter- eller efterårssorter, mellemstore eller små, vasker dem, lægger dem i krukker og fyldes dem med kogte varmesirup. Vi fortsætter fra følgende forhold: Et kilo æbler kræver en liter vand og ca. 300 gram sukkersand. Vi holder æblerne i sirup i seks til otte timer, derefter tilsæt den manglende mængde sirup og ved 85 grader pasteurize. Vi gør dette: 15 minutter til liter dåser, 20 minutter til 2 liter og 30 minutter til 3 liter. Hele æbler i sirupet er klar, nu om vinteren vil der ikke være nogen problemer med at genopbygge vitaminreserven i kroppen. Bon appetit!