"Aggressiv" måltid: fisk Polak

Hvad vil du have at spise på en fridag? Sandsynligvis, ikke kun slik, men kødet saftigt og mørt fisk. Men ikke alle delikatesser, du kan frit købe i butikken. For eksempel Polak fisk næppe kender til dig. Det er en reel rovdyr, der tilhører familien torsk.

Denne indbygger af havene og en nær slægtning af torsk, med den forskel, at formen af karkassen er mere langstrakt og en anelse mere elegance. Hvordan kan tilberede denne fisk? Er der nogle trick?

Nogle fakta

Så hvad er fisken Polak? Dette er en særlig perle-grå med sort frontalt. Bagsiden er som regel lidt mørkere, og bunden er hvid. En fisk er ganske store kæber, som adskiller den fra andre computere og straks identificerer det rovdyr.

Polak fisk lever i store flokke, særligt glad for lave eller moderate vandtemperaturer. Det er et rovdyr, der jager sild og brisling. I forfølgelsen af deres ofre individuel overvinde store afstande. Selv hendes spawn yngel angribe andre marine repræsentanter.

Polak har en fisk omkring 70 centimeter i længden, men der er undtagelser, når kroppen nåede 130 cm. Denne fisk kan leve op til 25 år.

Gavn eller skade?

At komme i gang er at regne ud, hvor mange kalorier Polak? Fisk er nærende nok. 100 gram 344 kJ er nødvendigt, det vil sige, omkring 82 kalorier per portion. Men om der skal bruge dette produkt i maden?

Dens vigtigste leverandørerne anses for at Danmark, Det Forenede Kongerige og Tyskland. Sommetider fisk kaldet sej eller lyurom. Filet den er rig på protein, men fedt og kulhydrater i det er der næsten. Pollock er ganske dyre - omkring 1750 rubler per kilogram. Smage det er meget usædvanligt, men den vigtigste funktion anses for at være en unik vitamin og mineral sammensætning. Fisk Polak, specifikt dets fillet grupper rige på vitaminer A, B, D og E. Det er desuden kalium, natrium, fosfor, mangan og calcium. Særligt værdifulde fedt, der fremstilles fra leveren af fisk.

Du bør ikke have dette filet folk med enkelte produkt intolerance, fødevareallergi.

I madlavning,

Polak Fisk er meget udbredt i madlavning. Hendes bagt, stegt, kogt og lov til burgere. Kog det enkelt, og smagen er meget rig. Fra kokken behøver kun én ting - ikke at ødelægge fileten og ikke at overdrive det med krydderierne.

Filet fisk Polak har en grålig, med en svag duft og pikant smag. Meget harmonisk kombineret dette produkt med kartofler, gulerødder, greens. For marinade til fisk ikke bruge citron eller tomatjuice som fileter temmelig blide og helt absorberer varianter af andre ingredienser.

I hast

Hvis du tilfældigvis til at købe fisken, derefter koge det med sjælen, til fuldt ud at nyde smagen og bevare det maksimale udbytte.

Så før du fiske Polak. Hvordan til at tilberede et velsmagende måltid? 6 Rengør kartoflerne og skær dem i skiver. Lad produktet tørre, gik til overskydende stivelse.

I mellemtiden, rengør løg og skær det. Du kan sætte en sløjfe på en pande med varm olie. Du kan tilføje et fed hvidløg og lidt koriander. Svits ingredienserne, hældes i gryden et glas vegetabilsk bouillon og den samme mængde fløde. Der lå også ud kartoflerne. Alle ingredienser skal være slukket i mindst en halv time.

Mens nyde en fiskefilet. Vaske det, tør klud og marinere i en blanding af sort peber, salt og paprika. Det er muligt at erstatte en sådan marinade i en lidt mere kompliceret (mayonnaise og sennep). Efter en fjerdedel af en time, kan du rulle slagtekroppen i mel og steges til de er gyldne brune. Eller at lave opskrift på en virkelig fransk! For at gøre dette, er du nødt til at koge i nogle fisk i en blanding af tør rødvin, løg, gulerødder og mel. Voila - den nemmeste opskrift er implementeret!

Når du indsender et stykke fisk supplement portion stuvet kartofler og dild kvist. Hvis du koger fisken i vinen, så hæld fileten, når de anvender til at modtage vin sauce. Bon appetit!