Artiskok: fordele og ulemper, og kaloriefattige egenskaber, hvordan at vokse og formere

I nogle lande meget populær blandt befolkningen benytter denne plante som en artiskok. Fordele og skadelige virkninger af hans kendt siden oldtiden. Denne urt tilhører Compositae, fordi det har store spiselige knopper. Faktisk er dette produkt ligner en kæmpe knopper. Af særlig fremtrædende artiskok erhvervet på det område af USA, som engang blev introduceret af bosættere fra Europa.

Betydning blomsterstande artiskok kulinarisk

Det er i dette land planten har fundet sin fortjente skæbne. I en række forskellige opskrifter af den nationale køkken bruges ikke kun de unge frugter, men også modnes senere nyrer, mere minder om de gamle bump. Først som regel nødvendig for fremstillingen af snacks, salater. Som for de større knopper, så de sendes til varme retter. Indstillinger til madlavning af denne plante tæller ikke. Efter alt, i tillæg til disse metoder, artiskok, gavn og skade på helbred som bør være bekendt for alle, og kan bevare, og lave mad, og spiser rå. Da maden er kun egnet kværnede kerne af anlægget, noget der minder om valnødder fra hende forberede fremragende saucer, pasta og pureer.

Det vigtigste - det er at vælge den rigtige frugt. På kvalitet artiskokker vil aldrig pletter mørkere. Sunde nyrer har en glat grøn, ganske elastisk og ikke for tør. Størrelsen af denne delikatesse er absolut irrelevant. Men indtil udgangen af blomstrende blå blomster af artiskok i den mad, de spiser ikke, men de er at finde sig selv i den kulinariske indretning.

Produkt kalorie og næringsstoffer

Artiskok, gavn og skade, kaloriefattige indhold og andre kvaliteter, som kræver mere detaljerede overvejelser, ikke underligt så højt værdsat af kokke. Ud over at smage de fordele denne plante kan trygt prale af en rig sammensætning af næringsstoffer, der kræves for kroppen. Blandt de obligatoriske elementer, som er vigtige for den daglige modtagelse af fødevarer, knopper indeholder omkring 3% af proteinerne, de er meget få vegetabilsk fedt og 15% kulhydrater. Talrige nyttige stoffer, blandt hvilke jern, calciumphosphat, vitaminer B, C, P, caroten og mere. For ikke at nævne tilgængeligheden af essentielle organiske syrer i den del af planten blomsterstand.

Ved udarbejdelsen af vægttab kost er en stor velsignelse vil artiskok. Kalorie og egenskaber (fordele og skade af brugen af dette anlæg er stadig ikke fundet en entydig tilgang diætister) siges det, at vegetabilsk egnet til dette formål bedre, bare ikke finde. I det den perfekte kombination af en lille mængde kalorier (kun 47 pr 100 g produkt) og de værdifulde ernæringsmæssige kvaliteter.

En gavnlig virkning på kroppen

Denne diæt produkt kan med rette erstatte stivelse, så dets anvendelse ofte anbefales til diabetikere. I det XVIII århundrede, healere rådes artiskok lider af gigt, leversygdomme. Til dato har lægerne ikke benægte sin let assimilation af kroppen, vanddrivende og choleretic handling. Ofte til fremstilling af lægemidler tinkturer og cremer bruges ikke kun knopper, men også blade, roden del. Artiskok, gavn og skade, som fortjener særlig opmærksomhed, reducerer niveauet af kolesterol i blodet og fungerer som en forebyggende foranstaltning mod aterosklerose.

Et interessant faktum er, at selv i oldtiden, grækerne troede artiskok juice kur, hjælper til at klare hårtab. den resulterende væske var nok til at gnide i hovedet mindst flere gange om måneden.

I dagens alternativ medicin frisk juice grøntsag anbefale at tage mænd som en stimulans af seksuel lyst. For folk med problemer sveder artiskok også er den bedste løsning.

Også værd at bemærke er, at i tandpleje har fundet brugen af artiskok. Nyttige egenskaber (god og skade planterne er i et forhold ulige) bidrager til forbedring af mundhulen, klare sådanne problemer som stomatitis, revner på tungen, drosler.

I øjeblikket farmakologien industrien ofte griber til brug i produktionen af lægemidler baseret på artiskok. Først og fremmest er der tale om de lægemidler, der er tildelt af specialister til behandling af hepatitis, cholelithiasis sygdomme, åreforkalkning, allergi. Desuden er det inkluderet i sammensætningen af salver, cremer, essentielle i behandlingen af psoriasis og eksem.

Kontraindikationer for brug af artiskok

I mellemtiden, på trods af lang række fordele, artiskok, gavn og skade heraf skal rimelighed vejet før brug negativt påvirker mavetarmkanalen hos mennesker, der lider gastritis, lavt syreindhold, lavt blodtryk. Det er kendt, at strukturen af anlægget omfatter en polyphenol stof, der øger dannelsen og udskillelse af galde. , Mennesker der lider af cholecystitis, Derfor er det bedre helt at fjerne fra din kost brugen af dette produkt.

Dimensioner og vegetabilske lagringsbestemmelser bestemme den ønskede fremstillingsmetode. For eksempel er den unge knop af blomsterstanden er behageligt at smagen og uden varmebehandling, mens den store modne frugt spises rå ikke vil arbejde, da fibrene i planterne hårde og usmageligt. Artiskok med åbne brune blade generelt ikke er egnet til konsum.

Sådan opbevarer frugt?

Vilkår og betingelser for opbevaring af frugten påvirker også deres kvalitet. Det kan forårsage skade på kroppen af artiskok, hvilket skyldes langtidsopbevaring absorberet fugt og miljømæssige lugte. Den ideelle periode for bevarelsen af nyttige egenskaber af de fleste grøntsager er uger, så ikke ødelægge og artiskok. Gavnlige og skadelige virkninger (hvordan man laver en artiskok, bevarer det maksimale antal værdifulde egenskaber, er der masser af tips), til en vis grad bestemt af opbevaringstiden. Så ofte efter købet af partiet engang videre til marinering og konservering af produktet.

fremstilling af frø

I betragtning af at artiskok tilhører klassen af vegetabilske planter, for sin avl og dyrkning af fremragende sætteplante metode.

Det første trin er at fremstille dyrkning frø. Det er tilrådeligt at udføre denne procedure i begyndelsen af marts. Du skal bruge en beholder med vand. Frøene bør sættes i vandet og vente på den efterfølgende hævelse og spiring.

Det er vigtigt at holde den nødvendige temperatur for at opnå de ønskede resultater. Derhjemme, en permanent varmekilde batterier er på denne tid af året. , Efter fremkomsten af bittesmå rødder, er det ønskeligt at undervise frø til hærdning. Du kan gøre dette ved at sætte en beholder med spirer i kulden i 10-14 dage.

Bedding

Så krydret fremtidige artiskokker (fordele og ulemper ved, hvordan man dyrker og forberede anlægget - alle disse oplysninger er kendt af mange fans af produktet) blev sået i en forberedt gryde eller en stor kasse. Indtil det øjeblik, den første transplantation af den samlede kapacitet i en separat skål skal passere omkring en måned. Ved udgangen af foråret kimplanter klar til at blive plantet i åbent terræn. Det var på dette tidspunkt risiko for frost, som kan være skadelig indflydelse på sætteplante status er minimal. I processen med landing de unge planter skal huskes, at den voksne artiskok har en stor størrelse, så distribuerer de unge frøplanter er bedst i en afstand af 60-70 cm fra hinanden i en dybde på 20-25 cm.

Hvordan til at passe artiskokker?

Care for disse anlæg, samt for mange andre vegetabilske afgrøder ikke kræver en særlig tilgang. Han har også brug for løs jord, mangel på nærliggende ukrudt, forebyggende foranstaltninger med henblik på forebyggelse af sygdomme og parasitter. Artiskok, gavn og skade, der ikke vil forlade nogen ligegyldig, ikke kræver hyppig rigelig vanding. Selvfølgelig, i tilfælde af tørke, er det ønskeligt at tilvejebringe planter med passende fugtighed.

For at slippe af snegle og sort forrådnelse er mulig ved hjælp af sprøjtning med specielle løsninger. Hovedsageligt tyet til brugen af infusioner af flygtige produktion. Nyttige insekter (bier, hvepse og t. D.) Predosteregut artiskok bladlus fra forekomst, så ofte i nabolaget denne nectariferous udfældet grøntsagsafgrøder eller blomster.