Mad og drikkevarerSalater

Aubergine Salat "Delicious": opskrift

Vidunderlige, hjælpsom, utrolig velsmagende grøntsag! Hvad handler det om? Selvfølgelig på aubergine. Hvad har ikke gøre ham - gryderet, stegt, kogt, bagt, hvilket gør en flerhed af forskellige emner, samt saltet, syltede, omfatter som hovedingrediens i forskellige salater og talrige snacks.

Men desværre, kan du spise dem for en kort tid, sæsonen, når de er især nyttige og billig, er for kort. Men du kan forberede en salat af aubergine "Lækker" for vinteren, og nyde denne vidunderlige grøntsag hele året rundt.

fordel

Aubergine indeholder store mængder af mikronæringsstoffer, de er en kilde til B-vitaminer, caroten, calcium, folinsyre, phosphor. Et hundrede gram frugt indeholder kun 24 kalorier, så aubergine er stor for folk, der ser deres tal - de er lækre, sunde og meget nærende.

Udvælgelse af aubergine

Ved at købe aubergine til bevarelse, være opmærksom på, at frugterne var meget unge, de indeholder færre frø. I overmodne frugter som muligt til indhold skadelige for mennesker sprængt oksekød. Skræl grøntsagerne skal være skinnende, mørkeblå. Det er bedst ikke at tage frugterne af tykke og lange og smalle.

Da aubergine absorbere en enorm mængde af vegetabilsk olie i tilberedningen, så prøv ikke at overdrive det med hans tilføjelse.

Aubergine Salat "Delicious": billeder, opskrift

Aubergine perfekt i harmoni med tomater og peberfrugter. Derfor er disse komponenter er grundlæggende i emnet. Klassisk vinteropbevaring - aubergine salat "Lækker". Anmeldelser på dette indkøb er meget imponerende. Alle elskere af hjemmet konservering hævder, at, så prøv denne lækre, moderat krydret salat mindst én gang, til at opgive sin forberedelse er allerede umuligt.

Forberedelsestid - 2 timer.

Ingredienser til to enlitersglas:

  • 12 mellemstore unge auberginer;
  • 8 spiseskefulde vegetabilsk olie;
  • 16 tomater;
  • 12 stk. sød peber;
  • chili - efter smag (sædvanligvis i en mængde af ingredienser er lille pod 3-4);
  • 4 eddike (9%);
  • To hoveder af hvidløg;
  • ¼ kop sukker;
  • to skeer af salt.

fremstillingsmetode

  1. Ved at vælge auberginer ansvarligt, vælger tætte frugt med en flot mørk lilla. Buler, revner og andre fejl er uacceptable - det vil i høj grad påvirke smagen af det færdige fad.
  2. Vask auberginer i koldt vand, tør. Skær i vegetabilsk stilk og skæres i tynde skiver.
  3. Sæt forberedt aubergine i en beholder med salt og lad det trække i 30 minutter - i løbet af denne tid vil tage den mulige bitterhed og overskydende fugt.
  4. Mens den "lille blå" er klar, kan du tage dåser og låg. De bør vaskes grundigt og steriliseres. For sterilisation, kan du bruge ovnen eller mikrobølgeovnen. I mikrobølgeovn til at gøre det nemt, nok til at hælde i hver krukke med vand på bunden og rul kun 5 minutter ved den højeste effekt, bør låget være faldet i kogende vand i en særlig beholder.
  5. Peber, krydret peberkorn og tomater, vaske, rense de to hoveder af hvidløg. Hvidløg yngre, den lækrere vilje konservering. Skip disse komponenter gennem en kødhakkemaskine eller hakke dem med en blender.
  6. Den resulterende tomat masse tilføje vegetabilsk olie, sukker, eddike og salt. Alle mix grundigt, indtil fuldstændig opløsning af alle krydderier.
  7. Arranger aubergine skiver i en stor dyb pande eller i en gryde, kedel, fylde dem med tomatsauce. Simre kun 30 minutter. Glem ikke at røre en gang imellem, så alle stykkerne var klar på samme tid, og intet er brændt.
  8. Klar aubergine salat "Lækker" Sat i forberedte krukker ved hjælp af en slev eller stor ske. Luk tanken og vend glassene på hovedet og lade den stå i denne position, indtil cool. Store klar-bevarelse bør være i et mørkt, køligt sted.

Det er så let at forberede utrolig lækker aubergine salat til vinteren. Serveres det kan være for kød, fjerkræ, enhver side skålen, det perfekt smelter sammen med næsten enhver parabol.

Nyd dit måltid og varme vinter middage med sit hjemmelavede!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.