Mad og drikkevarerOpskrifter

Blanks fremstillet af æbler

Æbler er en værdifuld mad og diætetisk produkt. Det har været kendt siden oldtiden. De anvendes i bagt og dermed forbedre fordøjelse, øger sekretion, reduktion af ødem, forbedring af hæmatopoiese samt i behandlingen af gigt, multipel sklerose og andre sygdomme. Derfor altid gjort høste æbler til vinteren.

Det har længe været troet, at hvis du spiser et æble hver dag, behøver du ikke brug for lægehjælp. Fra den gamle traditionelle medicin ved vi, at disse frugter anbefales til behandling af forhøjet blodtryk. Pectin indeholdt deri, fremmer udskillelse af giftige stoffer og affaldsstoffer fra kroppen, herunder tungmetaller (bly, cobalt, nikkel).

Apple kost anbefalet af læger til behandling af fedme og andre sygdomme. Da dette produkt er ikke altid muligt at den nye sæson til at opretholde frisk, især ved høje udbytter, de forberedelser til vinteren af æbler med til at effektivt at disponere over de frugter til at gøre en mere forskelligartet kost af familien, og nogle gange lette opgaven med udarbejdelse af originale retter, væsentligt reducere den tid til at lave mad .

opskrift 1

Syltede æbler ønskeligt at have ved hvert bord i vinteren og det tidlige forår. Tisser - en bekvem måde, der giver mulighed for at forlænge tilbageholdelsen produkt, og samtidig forbedre dens smag. Sådan præform fra æbler holdes bedst i egetræsfade lille størrelse (op til 50 kg kapacitet). ingredienser:

For urinating:

  • æbler, sorteret efter størrelse (små eller mellemstore egnede frugter) i en mængde, der er nødvendige til at fylde cylinderen;
  • frisk ren halm, rug eller hvede til udlægning på bunden af beholderne, mellem lagene og oven på dem;
  • Hæld 800 g af en opløsning af 1 kg æbler.

Til 10 liter støbeopløsningen:

  • 9,5 liter kildevand;
  • 100 g malturt;
  • 150 g af saltet;
  • Honning 450 g eller 230 g hvidt sukker;
  • 120 g tør sennep.

For malt urt:

  • 100 g malt (spiret bygfrø og podushennye);
  • 1 liter vand.

Forbered malt urt. Malt hældt i vand og kogt i 15 minutter, afkølet og holdt timer, derefter filtreret og 100 g af den opnåede urt.

Forberede fyldet. alle ingredienser opløses i vand. Hvis sukker anvendes i stedet for honning, at produktet er et mere velsmagende og duftende.

Nederst i bøtter, foret med halmen spredning antal æbler (op stilke). Hvert lag perestilayut halm, det øvre lag for at lukke den. Tryk ned træ cirkel med en belastning, hæld forberedt hælde så frugterne er helt dækket. Cylinderen er begrænset og henstod 5 dage i luft ved 15 ° C forud for fermentering. Eftersom æbler absorbere en masse af væske i de første 4 dage skal geopfyldes cylinderen koldt vand, indtil niveauet var højere end 3-4 cm træ krus. Efter afslutningen af gæringen skylles grundigt med skum kop, er tønden forseglet og sætte det i kælderen. Oplagringstemperatur på 2 til 12 ° C. En måned senere produktet er klar til brug.

opskrift 2

En nemmere måde at gøre store emner fremstillet af æbler. De vil også gennemblødt, men processen er meget lettere. ingredienser:

For urinating:

  • 1 æble spand;
  • 7 liter saltvand.

For 10 liter saltlage:

  • 10 liter rent vand;
  • 2 kop honning;
  • 100 g salt.

Enhver metode til høst af æbler kræver deres indledende sortering. Cull frugt forkælet, beskadiget af skadedyr og plettet. Så de vaskes, udskyde, og på dette tidspunkt forberede saltlage. Honning og vand tilsættes en saltlage opvarmes i ca. 30 minutter og afkølet hældes æbler dem.

opskrift 3

Lav præforme fra æbler tørring metode. Til disse formål tidlige sorter og stormfald. Alle frugter vaskes, skæres den beskadigede del, fjerne kerne, skæres i skiver. Før tørring, så de ikke mister deres naturlige farve (ikke mørk), deres minut blancher i kogende vand. Fordelt på rustfrit stålnet og podvyalivayut i ovnen ved 65 ° C Så trukket på en tråd og hænge ud i solen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.