Tærte med kål og kød. Opskrift på en lækker kål tærte i ovnen

Pie med kål og kød viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende. I dag præsenterer vi dig opmærksom på, hvordan man laver en ret lavet af dej. Det er kun med dette fundament af bagværk med fyld vende frodig og meget smuk.

Den mest lækre kål pie: en trin for trin opskrift

Før du opretter et produkt, du ønsker at ælte gærdej. Til dette kan du tage fra en halv til to timer.

Så til fremstilling af frodige baser med stormskridt, skal du bruge:

• frisk smør - 160 g;
• hvedemel (påkrævet sigtet) - 900 g (tilsat til tykkelsen af fundamenterne);
• stor kylling æg - 1 stk;.
• granuleret gær - dessertske fuld;
• mælkefedt (kan tage rustikke) - 900 ml;
• salt små - 2/3 lille ske;
• sand sukker - 2 store skeer.

Processen med at blande

Til kål pie og kødet har vendt frodige og bløde, skal være ordentligt ælte gær base. Dette kræver fedt mælk hældes i en metal skål, og derefter sætte den på ilden og lidt varme til at varme tilstand. Endvidere kan væsken nødvendig opløse sukker og hæld granuleret gær. At de er godt hævede, opfordres de til at se bort for en fjerdedel af en time. Derefter drikke mælk skiftevis sættes madlavning fint salt, pisket æg, smeltet smør (smør) og hvedemel. Den sidste ingrediens er ønskeligt at tilføje gradvist, forsigtigt ælte dejen. Som et resultat, bør det være blødt og fleksibelt, men samtidig, stram og godt komme ud hænderne.

Lækker kage med kål vil henvende sig til dem, hvis gær stander i et varmt sted i mindst 60 minutter. Det er i færd med et halvfabrikat procedurer vil tage form og konsistens, som er nødvendig for frodig bagning. Af den måde, er dejen i skålen anbefales, at du dække med et håndklæde, og først derefter dække. Efter dette, skal gryden placeres i nærheden af en radiator eller i solen, hvis vejret er varmt.

Ingredienser til fyldet

Tærte med kål og kød kræver brug af en række bestanddele. Og hvad der er, se på lige nu.

• kål ikke stive - 1,2 kg;
• løg hvide løg - 4 hoveder;
• store æg - 5 stk. (Et er nødvendigt at smøre produktet);
• fedtfattig mælk - 900 ml;
• salt, peber - tilføje på personlige præferencer;
• magert svinekød - 500 g;
• kalvekød udstenede - 300 g;
• frisk dild og persille - en lille bjælke;
• raffineret vegetabilsk olie - til stegning og smøring panden;
• frisk smør - 30 g (at smøre færdige kage).

Fremgangsmåden til fremstilling af kød

Kage med kød og kål vil vise sig mørt og velsmagende, hvis kun at få de unge og fedtfattige ingredienser til fyldet. Vi besluttede at tage et stykke af kød fra svinekød og nogle oksekød. De skal vaskes, renses for forskellige film, og derefter male i en kødhakkemaskine. Den færdige fyld skal placeres i en gryde og let stegt i vegetabilsk olie med tilsætning af salt og peber. I dette tilfælde bør kødet har en temmelig smuldrende og tørre.

Forbered grøntsager og æg

Til fremstilling af bud og velsmagende mel produkter, kun bruge blødt (ikke importeret) kål. Det er nødvendigt at hakke tynde strimler, sat i en gryde, dæk med fedtfattig mælk, salt og peber og ulme på en ikke særlig høj varme, indtil halvblød. I dette tilfælde er en grøntsag skyldes til dels at bevare sin stykket.

Yderligere kræver rene pære løg, skær dem til den halve ringe, sat i en pande og stegt i raffineret vegetabilsk olie til de er gyldenbrune. Derefter færdige kål ophæves i et dørslag, fratage hele væsken, og sat til fremstilling follikler sammen under dække for ca. en time (indtil fuldstændig blødhed ingredienser).

Også med kål og kød cirkel og involverer anvendelsen af et produkt som æg. De skal koges hårdkogte, og derefter snittes i små tern eller rist på store rivejern.

Når alle komponenterne er klar, de har brug for at sætte i en skål og bland (stegt oksekød, kål og løg, æg og grønne). Om nødvendigt kan fyldet yderligere aromatiseret med salt og velsmagende aroma peber.

Fremgangsmåden til dannelse af en kage

På det tidspunkt, kål-kød påfyldning er helt klar, skal gærdej stige flere gange. Således grundlag af behovet for at fjerne retterne, delt i to ulige dele og udrulning lag større stykke under brug hvedemel til pudring. Dernæst skal dejpladen 8 millimeter tyk anbringes på en bageplade eller anden form stor, tidligere smurt. Det skal også bemærkes, at i bunden af kagen skal være til stede perlestørrelse op til 4 centimeter. Efter dette, kræver det overtrukne prøvebagning fordeler al fyldet, og derefter dække den med en anden, men mindre gær halvfærdige del. I slutningen kant af basen skal være forbundet med hinanden, vævning den smukke fletning, og overfladen af kylling fedt med pisket æg.

Varmebehandlede produkter

Kål pie i ovnen bør bagt ved en temperatur på 185 grader omkring 50 minutter. Efter denne tid, storslåede og rødmosset kræves for at få produktet, og derefter direkte ind i det varme fedt med frisk smør. Denne procedure vil ikke kun gøre fadet mere blød og lækker, men også give det en appetitvækkende glans.

Hvordan til at præsentere hjemmelavede kager til bordet?

Serveres denne tærte til familiemedlemmer eller gæster og frokost og middag. I dette tilfælde kan produktet skæres i portioner lige varmt. Desuden bør det tilføjes til den nuværende, sød te, men hvis du ønsker at sætte på bordet tomatsauce og ethvert hjem pickles. Tro mig, for sådan en solid, duftende og lækker middag, vil ikke være ligeglade ingen.