Mad og drikkevarerOpskrifter

Lagman af lam: opskriften i detaljer

Lagman af lam - opskrift spredt sig langt ud over deres historiske hjemland. Af den måde, hvor hans fødested ikke er kendt, fordi for mange århundreder Lagman forberede mange folkeslag i Centralasien og Mellemøsten. Hvis du ikke har styr på teknologien for at gøre dette en sund og velsmagende retter, de fleste læse vores detaljerede illustrerede instruktioner. Det vil give indsigt i alle detaljerne i processen, skal du vælge ingredienserne og skabe et sandt kulinarisk mesterværk.

Et hundrede opskrifter Laghman

Professionelle kokke har anslået, at i verden i dag er der mere end hundrede opskrifter Laghman. Det omfatter en lang række ingredienser, men grundlaget er altid den samme ret: det kød, grøntsager og hjemmelavede nudler. Især god til Laghman lam, så det er værd at give fortrinsret. Fad føres ind i en tyk suppe med nudler eller sauce. Vælg de mest hensigtsmæssige kulinariske vaner af din familie opskrift Laghman lam.

Med trin for trin foto vil være lettere at forstå alle de snørklede af processen. Stock op på tillid, en nødvendig sæt af ingredienser med en skarp kniv og snart komme ned til erhvervslivet.

Noodle dej

Ingen tilfældighed, at dette skal ske i første omgang. Før madlavning dejen skal ligge i køleskabet. På dette tidspunkt vil være at forberede sauce - ikke mindre vigtig bestanddel af sådanne retter som lam Lagman.

Opskrift med fotos derhjemme viser, hvordan processen foregår. 5 I en skål, kombinere æg og 100 ml vand. Salt, derefter gradvist tilsæt mel og ælt dejen. I gennemsnit du tilbringer omkring 800-900 gram mel. Den færdige dej rulle til en kugle, Punch, wrap i folie og sende den til "hvile" i køleskabet.

Grøntsager til Laghman

Når du vælger grøntsager for Laghman, er du velkommen til at bruge hvad du vil. Ægte gourmeter tilberede denne parabol kun i sensommeren og det tidlige efterår, når du kan bruge modne årstidens grøntsager.

Opskrift Lagman lam i usbekisk omfatter kartofler, gulerødder, peberfrugter, tomater og løg. I de arabiske opskrifter undertiden opfylder et reelt eksotisk. En vigtig regel: grøntsager skal skæres store.

Hvis du ikke har konfigureret eksperimenter Brug følgende retningslinjer. 8 mellemstore kartofler skåret i skiver. Modne tomater er perfekte til denne parabol - skåret i stykker et par kvartaler. 2-3 gulerødder, ren, hugge store terninger. Hvis du er heldig at få 3-4 peberkorn i forskellige farver, vil fadet være mere farverigt. Peber skæres i store stykker. Løg kan fræses i form af halm eller halve ringe, og hvordan man tager det, selv bestemme, men glem ikke, at lammet er meget glad for denne grøntsag, det gør det juicier og mere aromatisk. Må ikke undvære hvidløg. Det vil tage omkring et hoved.

lam

Opskriften Laghman af lam med et foto, der præsenteres i denne artikel anbefaler brug af kødudskæringer uden fedt og knogler. Men for denne parabol kan du bruge ribben, skulderblad og enhver anden del af kroppen.

600-700 Cut kødstykker og lave mad i en støbejern wok på fårene hale fedt eller olie. Tilsæt løg (4 stk.), Hakkede semirings. For Laghman kan du bruge forskellige krydderier, såsom bukkehorn, gurkemeje, jorden paprika, chili. Bland dem med kødet. Løg lad saften, vil kødet begynde at gryderet. Giv det ca. 15 minutter, et par gange blandet op under branden.

ristning

Lagman af lam opskrift er i dette papir er fremstillet af et relativt lille antal produkter. Grøntsager er allerede blevet forberedt, kødet med løg netop nået den nødvendige standard, og væsken fordampes fra wok. Først sende den til wok pommes frites, hvis du bruger det i en opskrift. Bag ham efterfulgt af gulerødderne. Når det bliver blødt, indlæse i saucen de resterende grøntsager. Cover, lad dem stege. Hvis du tror, at fedt er ikke nok, tilføje en skive svinefedt. Efter 10 minutter, tilsæt Lagman par spiseskefulde tomatpuré og halvdelen knust hvidløg.

Quenching - den endelige akkord

Det er tid til at tilføje væske og begynder at slukke. Vegetabilsk Juice delvis dækker produkter. Tilsæt wok kogende vand eller bouillon opvarmede væske til helt at dække komponenterne. Reducer varmen og lad det simre i ca 20 minutter vores fremtid Lagman af lam.

Opskrift med fotos derhjemme viser, hvordan en parabol ser på dette tidspunkt. Men hvis det, du får, er anderledes i tekstur eller farve, så fortvivl ikke. Dette er i høj grad afhængig af mængden, modenhed og farver af grøntsager og en særlig rolle spiller ikke.

Dannelse og nudler

Indtil saucen kommer til den tilstand, er det tid til at huske vores test. Det er nok, "hvilede" og klar til yderligere manipulation.

Skær den i stykker, rul til kugler. Rul hver bold så tyndt som muligt. Skåret i strimler og nudler kogt i vand i 2-3 minutter. Kast væk på en sigte, lad vandet løbe før tilberedning Lagman af lam. Opskrift på æg vil give en dejlig skygge af gule nudler.

Montering af parabol

Nudler klar? Og ganske rigtigt saucen koge i et stykke tid? Snarere gå videre til dannelsen af måltider, indtil komponenterne er kølet ned!

Vores opskrift Laghman lam med billeder viser, at der serveres denne parabol i et generøst fyldt nudel sauce. Du kan blande ingredienserne på forhånd og derefter arrangere på plader. Det første, pour fedt opsamlet med sauce, nudler og omrør. Tilsæt derefter resten af saucen.

Serveres

Lagman af lam opskrift, der kom til os fra de østlige lande, serveret med hjemmebagt brød, friske krydderurter, hjemmelavet pickles. Denne ret er perfekt til frokost, fordi det ikke kun indeholder nok nærende ingredienser, og tæt, men lækker bouillon. Hvis du kan lide opskriften, skal du sørge for at lave mad Lagman med lam til sin familie.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.