Buritos i mexicanske: en simpel skål med en rig historie

Den nuværende mexicansk mad er altid i stand til at overraske selv de mest sofistikerede gourmet. Abounding opskrifter på kød og kylling retter med tilføjelse af skarpe krydderier i nord, mod syd-øst den erstattes mere ernæringsrigtige retter fra fisk og skaldyr. Alone buritos i mexicanske kan fremstilles på forskellige måder ved hjælp af en kombination af tilsyneladende helt uharmoniske ingredienser.

Kun få mennesker ved, at den oprindelige køkken af de mennesker, så helt anderledes. På et tidspunkt blev det påvirkes af mange folkeslag, herunder erobrerne. Dette er indianerne, der bragte traditionen i majs og chili, og spanierne mod Den Franske der åbnede det mexicanske folk en overflod af grøntsager og metoder til fremstilling af bagværk. Måske var det under deres indflydelse buritos fad i mexicanske er blevet præcis den form for smag, som vi kender den i øjeblikket. Det er i virkeligheden, farsbrød med grøntsager og en bred vifte af krydderier, pakket ind i blød hvede kage. Men der er mange variationer af det: det buritos med kylling i stedet for den traditionelle kød, salat og syrnet fløde at blødgøre den skarpe smag med tomatpuré stedet for chili peppers, etc.

bestanddele af

For at gøre denne enkle parabol brug for nogle ingredienser: traditionelle tortillas tortillas, hakket kød eller kylling valg (mindre fedt bør vælges valgmulighed, for eksempel hakket oksekød eller kyllingebryst) - 600-700 gram, ost sorter - 250-300 gram en større løg og hvidløgsfed flere, peberfrugt (fortrinsvis - rød at bibringe en karakteristisk farve) og et par af tomater. Buritos i Mexican må nødvendigvis være med en lys smag, så tage et par skarphed bælg chili, saften af en halv citron, salt og krydderier.

forberedelse

Alle de fremstillede grøntsager skal rengøres grundigt, vaskes og skæres i små terninger eller aflange skiver. Så, for udarbejdelsen af saucen skal være Kog den vegetabilske olie, og derefter udmønte sig i en langsom brand indtil al fugten er fordampet. Så har du brug for at tilføje citronsaft i en gryde og lad det indgyde en lille smule. På dette tidspunkt, forberede vi kødet til buritos. Opskrift fad indebærer tilsætning til braiseret med løg og hvidløg, kød, bønner. Nu er det fortsat det vigtigste: fra kød kager, hæld stuvet sauce og smag på toppen med revet ost og wrap konvolut. Klar buritos i Mexican bør sættes på en bageplade eller i en mikrobølgeovn og slukke ovnen indtil osten på ydersiden og i fyldet er smeltet.

Når de er klar, skal de drysses med chili og straks anvende til bordet, fordi denne parabol skal spises meget varmt, rørsystemer varmt. Og hvis din kærlighed mere end friske gourmet smag i fyldet oven på osten kan lægges og skæres eller endda revet greens, specielt velegnet koriander eller salat. Også smagen, kan du tilføje en række forskellige krydderier: paprika og gurkemeje, allehånde og sort peber, som sovsen kan laves på basis af fløde, uden peber i skålen kunne spise og de yngre medlemmer af husstanden.