Mad og drikkevarerOpskrifter

Dej opskrift på pandekager for enhver smag.

Ah, gode pandekager - blinochki, især med rygende varm! Varmt, duftende, rosenrødt ... Hvad Russisk Fastelavn tabel ville koste uden dem? Ja, den eneste, hvor fruen ikke ved, hvordan deres ovn. Forbande sin populære rygte, kaldet armless og doven. Og for ikke at blive betragtet som sådan, vi smøge ærmerne op, sat på forklæder og gå i køkkenet for at lære nye opskrifter!

Dejen til pandekager er forskellige, som regel uden gær eller gær: kefir, surmælk og saltvand. Kunstflyvning for husmandskost - choux dej til pandekager, som også kan være med gær og en uden. Stegepande stegning valgte særlige, pandekage eller støbejern med en tyk bund. Pan smurt med usaltet svinefedt eller vegetabilsk olie og derefter opvarmet til en tåge. Meget ofte er det første pandekage altid klumpet opnået på grund af det faktum, at madlavning overflade er ikke nok varmet op. Den mest let at tilberede pandekager - skorodumki med dem og starte vores lille værksted.

Dej opskrift til pandekager №1. Skorodumki.

Produkter: Sigt mel ca. 160 g, fedtfattig komælk 2,5 kopper, 2 friske æg, sukker 30 g, salt 3 c, strækning. 40-60gr olie.

Alle komponenter i blandingen og pisk godt med en mixer. Før der var denne enhed, den grundlæggende betydning var sekvensen af forbindelsen produkter. Så for eksempel, for at undgå klumper viste sig, blev første måltid kombineret med en lille mængde varm væske, og først derefter, efter tilsætning af piskede æg, hældes resten af væskevolumenet. Dejen er klar, kan du begynde at bage

dej opskrift på pandekager №2. Traditionel gær.

Ingredienser: 320 gr af sigtet mel af højeste kategori (2 høje glas) per liter vand eller mælk, til 2 friske æg vokse. olie 40 gram, 15 gram frisk gær, er salt sat til at smage, sukker 30 gram.

Tilføj alle ingredienserne i en varm væske og rør. Vær ikke bange, hvis der dannes klumper, så de spreder under gæringen test. Sæt proofing svampen for omkring 3 timer. Dejen er klar.

Opskrift dej til pandekager №3. På saltvand.

Ingredienser: 1 liter frisk agurk saltlage, 320 gram mel, eller hvor mange vil tage 10 gram sodavand, til at vokse. olie 40 gr.

De lage hælde sodavand og mel, antallet af sidstnævnte afhænger af, hvad du får i sidste ende - pandekager eller æbleskiver. Bland alle og yngel. Lidt mere præcist, da vi diskuterer fremstillingen af pandekager: pandekagedej mere væske.

Test Opskrift på pandekager № 4. På sur mælk.

Ingredienser: 320 gr af sigtet mel af højeste kategori (2 høje glas), 4 friske æg, sukker 30 gram, sur mælk 2 kopper vokse. olie 60 g, salt smag.

Tilslut mixer og pisk alle ingredienser undtagen æggehvider. Proteiner, slog hver for sig og træde ind i dejen, når den æltes. Du kan bage.

dej opskrift på pandekager №5. Sibiriske brygning.

Produkter: mel vil kræve 1 eller 2 arter (men ikke højere), omkring 1 kg, 1 liter kogende vand af normal temperatur (kolde eller varme og lyd), 0,5 liter mælk uden surhed, 2-3 friske æg (vigtig) natriumsalt og 10 c.

Denne opskrift er speciel, videregivet fra generation til generation i samme familie af Omsk og indspillede ord de ældre kvinder i familien. I vand (3,4 liter), omrøring fylde mel med bagepulver og salt, så alle slag indtil en homogen fast masse. Så skal dejen fortyndes med kold mælk og blandes dejen var ligesom en tyk creme fraiche. Nu brygge dej omkring et glas med kogende vand, rør igen og give cool. Det sidste skridt - tilsæt pisket æg. I sidste ende bør vores dej være som en flydende creme. Disse pandekager bedre at stege i svinefedt.

Afslutningsvis siger vi, at madlavning pandekager - det er ikke bare en madlavning proces, og hvis du ønsker et øjeblik af national identitet. Når vi koge dem, vi rører livet for deres folk og af mange generationer af din familie. Jeg vil gerne russisk ikke blive rodløse kosmopolitter, og at kende og elske traditioner hans folk, herunder dem, der vedrører udarbejdelsen af nationale retter.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.