"Rotten stub" wienerbrød kaldes kage, kagen. Sandsynligvis begge muligheder er gyldige. Efter alle de godbidder omfatter ikke kun de flødekager som i kagen, men også marmelade, der ikke længere forbundet med kagen. Men det er ikke vigtigt at kalde - det ville være lækkert på tungen, være glad lugt lokkende lugt, og øjet - smukke design!
"Rotten stub" klassiske
Ikke kun oplevet værtinde, men også amatører på pladen i løbet at de populære retter, udarbejdelse af en bred vifte af muligheder, den har. Opskrift "rådne stub" - det bedste bevis. Så forberede kagen klassiker. 3 æg gnedet med et glas sukker. I en skål tilføje et glas bær marmelade: kirsebær, jordbær, solbær, Cornel, tranebær - at du finder det. Men det var bær og rød, så dejen ikke cloyingly søde og sure, og farverne er lysere, mere vil være det navn.
Det kan ledes gennem en pre-mixer til hele massen blev homogen. Yderligere opskrift "rådden stub" kræver ingredienser, såsom fløde (1 kop ikke meget tyk, medium eller lavt fedtindhold), tsk bagepulver (at slukke!) Eller bagepulver, mel - 500 g eller deromkring. Alle produkter er placeret i den angivne rækkefølge, ælt godt for at undgå klumper. Dejen vil vise sig 2 kager. De er bagt i 25-30 minutter i en forvarmet, men ikke for varm ovn. Bare glem ikke at smøre et ovnfast fad med olie. Hot kager omhyggeligt skæres sammen, alt får du 4. Lad dem køle lidt, så længe opskriften "rådden stub" tilråder at gøre cremen. For det vil være nødvendigt igen creme fraiche (et glas tyk, bedre hjem, butik hårdt pisket og vandig), 0,5 kopper sukker, en skefuld kakao. Glem ikke at vanillin. Alt elektrisk mixer indtil tyk flødeskum og anvende på de kager, stadig varm. Så vi frakke anden runde. Top kagen, også. Kan dekorere skiver af mandarin, kiwi, drysset dem med flormelis. Put i en anden time i køleskabet i imprægnering. Denne opskrift er "rådne stub" betragtes som en klassiker, fordi den er designet til en standard sæt af produkter. Det eneste, der kan gøres - til kager erstatte creme fraiche kefir, yoghurt eller yoghurt. I stedet for marmelade kan du tage friske bær.
"Rotten stub" med påfyldning
Og nu begynder vi at eksperimentere. Selv om det ikke ødelægger grød med olie samt og kage opskrift "rådden stub" ikke gøre tingene værre ved yderligere godbidder. For testen er taget omkring samme tilpasning af produkter som i den ovenfor beskrevne udførelsesform. Nemlig, creme fraiche - 1 liter (på dejen og fløde - alle sammen), æg - 2-3, sukker - 1,5-2 kopper, soda (en teskefuld, at slukke i eddike), lidt salt, vanilje. Mel - til øjet: dejen skal være elastisk, ikke klæber til hænderne. Fyldet anvendes som 350-400 g rosiner, svesker, abrikoser og valnødder, hakket (separat). Sådan omsættes i praksis kagen "rådden stub" opskrift? Billeder viser det tydeligt. Æltede dej (glas fløde, æg pisket med sukker, sodavand, mel, salt), er opdelt i 8 "boller" afregner time i køleskabet. Så er hver kugle af dejen rulles ud i et tyndt lag, er det sat på fyldet, er drysset med sukker, rulle folder. Bage til omkring en halv time på lav varme, danner fedt med smør eller margarine. På dette tidspunkt, de resterende flødeskum med sukker og vanille. Færdige ruller skæres i små "hamp". Nu skal du gøre følgende: høj Dæk panden med plastfolie, pensel med smør. Du kan sætte lag af "hamp med forskelligt fyld, creme generøst promazyvaya dem. Lad det stå til dessert siden natten til imprægnering. Derefter forsigtigt vend det på et fad, pynt med skiver af frugt, efterligner bladene. Eksternt du virkelig får en kage, ligesom en træstub. Og lækker!
Lakomtes for dit helbred!