En traditionel tysk kage "shtreyzel": opskriften derhjemme

Som alle folk i verden, især tyskerne værdsætter deres kulinariske historie, som indtager en hædersplads Streuselkuchen pie, eller "shtreyzel". Hvem kom op med denne opskrift, vides det ikke. Men opbevare oplysningerne, at slutningen af XIX pie vidste og var i stand til at lave mad i alle regioner i Tyskland.

Oprindeligt shtreyzel udarbejdet på grundlag af surdej fyldt med frugt fyldstof eller budding drysset sand og grus. Dag, kage og kiks making og Marie, afhængigt af tætheden af fyldning, og med forskellig højde shtreyzelya.

Hvordan laver streusel: madlavning hemmeligheder

Tysk kage succes skyldes i høj grad tilsætning af sukker, mel krummer i det, som nu også kaldes shtreyzelem. Efter bagning bliver det et rosenrødt sprød og gør kagen ikke kun stor smag, men også præsentabel udseende.

Det er ikke svært at lave deres egne hænder kulinariske chips eller shtreyzel. Opskrift forberedelse involverer anvendelsen af sådanne ingredienser: 60 g mel, 30 g sukker og smør til stuetemperatur. Det optimale forhold for shtreyzelya: 2: 1: 1. Du kan tilføje en æggeblomme (til bruning). Alle ingredienserne sammen i en skål, og bruge en almindelig gaffel, indtil krummer er grundtilstand. Efter denne tilføjelse massen slibes i hånden.

Klar shtreyzelem kan drys alle de tærter, kager, muffins og småkager. Takket være billig og let at tilberede krumme kan opnå gyldne og duftende skorpe på bagning sød.

Tips til forberedelse:

• smør kan nemt erstattes af kvalitative margarine;
• hvis barnet holder sammen, skal du tilføje til det lidt mere mel, og hvis opløsningskonflikter, tværtimod, olie;
• shtreyzel få endnu lækrere hvis du tilføjer det på kanel smag, appelsinskal, hakkede nødder eller kakao.

Silesian kage "shtreyzel": en opskrift med hytteost

Denne opskrift kommer fra Schlesien - historisk region i Centraleuropa, der dækker en del af Tyskland, Polen og Tjekkiet. Og stadig anspændt debat: der rent faktisk kom op med en reel shtreyzel, tyskere, polakker eller tjekkerne.

I Silesia shtreyzel fremstillet ifølge en traditionel opskrift, dvs. på grundlag af gærdej. Som fyldet anvendes Delicate ostemasse flødeost og drysses rundhåndet oven på kagen madlavning krummer.

Tærte dej æltet pose gær (7 g), et glas mælk, 50 g smør eller margarine, 50 g sukker, en knivspids 450 g mel salt og. Pre-koge bryg er ikke nødvendig. Du skal blot kombinere alle ingredienserne og ælt dejen elastisk. Lad det sidde i en halv time ved bordet, pakket ind i film til at komme en lille smule.

Mellemtiden pisk blanderen 3 æg, 200 g sukker og den samme mængde smør, indtil en tyk og højt skum. Så i den samme masse, tilsæt 1 kg flødeost. Bland godt og sætte i gang i køleskabet.

Foretag shtreyzel. Opskriften er som følger: male til krummer 200 gram sukker, den samme mængde smør, lidt af kanel og 350 gram mel.

Til dannelse af en kage. Rul gærdej og sætte det på en rektangulær pande, lidt hævet kant. Top jævnt distribuere ost påfyldning og drys med krummer tykt. Bages ved 175 grader 35 minutter.

Den oprindelige kage "shtreyzel" med jordbær: en opskrift

Til fremstilling af dejen: Bland 50 g blødt smør indtil cremet konsistens, tilsættes 150 g sukker og æg. I en separat skål kombinere sigtet mel, bagepulver og 10 g af en knivspids salt. Æg-olieblanding, tilsæt de tørre ingredienser og 100 ml mælk. Slå med en mixer og hæld dejen i en bageform. Top med jordbær skåret i store skiver. Top shtreyzel jævnt fordelt.

Opskrift på chips: at gnide hænderne for de 4 spiseskefulde sukker og mel, 50 g smør og den samme mængde af kokos. Bages kagen 35 minutter ved 175 grader til tørre spyd.

Shtreyzel med kirsebær

Delikat og smuldrende Marie, saftig med en behagelig syrlig fyldning og sprød - hvad kunne være bedre til hjemmet drikker te. Dette er en af de mest succesfulde kombinationer af pan produkter "Shtreyzel". Opskrift kirsebær kendetegnet ved enkelhed af forberedelse og høj smagskvalitet.

Først er det nødvendigt at gøre shortcrust dej af 150 g smør, 50 g pulveriseret sukker, æg og mel to glas. Dejen kan ikke køles, og straks spredes i form, og efter om på hans vægt (ærter, bønner), sende den i ovnen i 10 minutter.

I mellemtiden har en glas af rene kirsebær fra knoglerne, tilføje to spiseskefulde sukker og den samme mængde stivelse. Stir. Så gør shtreyzel. Opskrift dets fremstilling i dette tilfælde er af skamfiling tilstand til krummer 50 g sukker, 100 g mel og 50 g af en olie.

På Marie sætte kirsebær fyldning, top jævnt distribuere krummer og sende en kage i ovnen i 20 minutter. Skær shtreyzel bedre efter afkøling.

Hindbær tærte Shtreyzel

Subtle og delikat kage med friske hindbær perfekt til sommer drikke te. I begyndelsen af sin forberedelse gøre krummer på 125 g smør, sukker, vanille og 175 g mel. Under forberedelsen af dejen hvile i køleskabet shtreyzel.

Til dejen piskes smør stuetemperatur og kop sukker. Derefter 4 æg, hævemiddel pose (10 g) vanillin og glas mel. Ælt dejen og straks sætte det på en bageplade. Top med 400 g hindbær og drys den afkølede krumme. Shtreyzel, opskriften med et foto, der er på denne side, får om sommeren duftende og meget velsmagende. Fantastisk smag en bagning værdsætte alle dine familiemedlemmer.

Shtreyzel chocolate chip

For at forberede dejen til denne opskrift, skal du slå med en mixer kop sukker og æg (2 stk.) Til det er luftigt skum. Derpå tilsættes en kop varm yoghurt, tsk bagepulver, 2 kopper mel, 50 g kold smeltet smør og vanille.

Pisk alle ingredienser indtil glat. Den resulterende dej hældes i en form til bagning. Top shtreyzelem dekorere chokolade fremstillet ud fra den samme mængde (50 g), mel, kakao, sukker og olie. Bages i 40 minutter ved 180 grader.