Field Kitchen KP-125. Opskrifter feltkøkken

Hvad er en udendørs køkken, er det bedst at kende den professionelle militære og dem, der ærligt "ottrubil" militærtjeneste. Men mennesker, der er langt fra hæren, godt forestille mig det - i det mindste for filmene om Den Store Fædrelandskrig. Selv i fredstid, hæren er en ramme, et felt køkken fortsætter med at drage fordel: det bruges i den "vilde" (spejder, skov - kald det hvad du vil) sommerlejre, camping ture, geologiske og arkæologiske ekspeditioner og ved offentlige arrangementer. I dette tilfælde, sådan en nyttig opfindelse kom til verden for ikke så længe siden.

Så snart soldaterne spiste

I det XVIII århundrede, en servering folk fodret sig selv. Det vil sige, at regeringen er ikke bekymret over mad hær. Soldaterne måtte købe mad til deres penge fra indbyggerne i stillingen passerer. Situationen ændrede kun i regeringstid af Peter I, der i fem år har formået at etablere en fødevareforsyning af hæren, soldaten beregne de krævede standarder for fødevarer. Det mest interessante er, at for at betale for mad soldater var forpligtet til at fortsætte, men det bragte dem lige ind i side og det udleveres i løbet af løn rigelig (selv med et overskud af) penge. Desuden blev leverandørerne forbudt "at løfte" priser; de er strengt kontrolleret, det blev sat loft, over hvilket var forbudt at tage.

Militær felt køkken på det tidspunkt var en kedel, båret bagage. De blev leveret til det sted i første omgang, og at tilgangen af tropper frokost (eller middag) allerede venter for vandrere. Dog være forberedt på forhånd og opbevares fødevarer var ikke muligt - kedler af kobber, og den mad, de forsvandt hurtigt.

Prototypen af den moderne felt køkkener

En slags revolution i soldatens kost gjorde oberst Turchanovich under den russisk-japanske krig. Armé feltkøkken af hans forfatterskab blev kaldt dengang en alsidig bærbar ildsted og virkelig gøre livet lettere for de ansatte. Fire timer - og en fjerdedel af tusind mennesker er forsynet med tre-retters menu (hvis te betragtes som en separat budding). Ved den første verdenskrig, har næsten alle europæiske hære erhvervet sådan en nyttig opfindelse. Udendørs køkken ideer Turchanovich bestod af to kedler er knyttet til en vogn er udstyret med evnen til at bakke ud, og hver for sig bevægelig kasse bærer de ledsagende køkkenredskaber og fødevarer. Ovne i kedler er autonome; én bestemt til fremstilling af første, andet - korn og lignende, desuden blev det forsynet med en speciel belægning ( "olie-med kappe"), hvorved de andre retter aldrig sticks.

Den mest efterspurgte lejr komfur

Utvivlsomt, den tid og de efterfølgende håndværkere gjort deres justeringer til det oprindelige design. En af de mest populære på dette tidspunkt anses for at være et felt køkken KP 125. Det kan ikke kun lave mad i Turchanovich opfindelse, men også til at transportere tilberedt mad - kedler fremstillet af rustfrit stål, og deres tre. Volumen nok til at brødføde over hundrede mennesker (dog dette tal er sagt i titlen: feltkøkken KP 125 - så det er på så meget mad er nok). Og det er praktisk i transport, da klamrer en trailer til enhver tilstrækkeligt kraftig transport.

Hvis du vil have mere

Et godt alternativ til denne enhed kan være et felt køkken 130. Selv om det ikke er for meget større end det tidligere antal "prokarmlivaemyh", men allerede vandvarmer 4. 2 af dem - for første, og en - for det kogende vand, der anvendes til te, kaffe og frugt kompot (godt, og til husholdningsbrug, også). Således omfatter det også ovnen, men det kan arbejde og på træet, og dieselolie og petroleum og gas og carbon. Når du vælger et brændstof (hvis du har mulighed for at vælge) er bedre til at give fortrinsret til flydende muligheder - de er tilberedningen er stærkt fremskyndes.

Tekniske kosttilskud

Bemærk, at feltet køkken KP 125 perfekt kan kombineres med feltet plade, som i væsentlig grad udvider rækken af dens anvendelse og en liste over tilgængelige til madlavning. Desuden kan relativt ikke-alvorlig plade og leveres til målstedet selv personbil (nogle ekstremaly brugt og subcompact). Antallet af tilført kan meget vel nå op på næsten to hundrede.

Mest populære opskrifter: den første

Alligevel de vigtigste fordele besad nogen felt køkken - dens portabilitet og brugervenlighed. Så nogle delikatesser, svært at forberede og kræver særlig tilberedning, er det ikke beregnet til servering. Men med visse færdigheder til at tilbyde lækre retter og et felt køkken. Hendes opskrifter er enkle, men retterne er meget tilfredsstillende, og de, som holdt "Srochko" ofte huske det med kærlighed og nostalgi. Tag for eksempel med kål-taske. Kedlen er lagt syltede kål og skæres kartofler (lige). Vandet skal blot dække grøntsagerne. De er slukket - det afhænger af mængden af kedlen, men det er let at bestemme parathed. Kort før afslutningen tilfalder overkogt løg vegetabilsk olie (hvis nogen - og gulerod), laurbærblade, peber (igen, hvis nogen), og fem minutter senere kedlen er koblet fra forsyningen, dækket med hætten. Dish lad det stå en halv time af længsel.

God og ærtesuppe, som kan give et felt køkken. Kun ærter nødt til at pre-blød natten over. Du ønsker at gøre det posytnee - suge dem sammen og byg. Næste morgen alle kogte, i slutningen af madlavning kaster kartofler, løg og gulerødder. Nylige godt at yngel (smager bedst - i svinefedt), men du kan sætte dem rå. Og før du fjerner placeret gryderet. Enkel, hurtig, solid og meget spiselige.

Anden i krigstid - lækker!

Vælling som den, der var på forsiden, stadig elsker at lave mad og fiskere, og jægere og geologer - alle, der spiser, om end sjældent, i marken. For æstetikere på basen vil være bryst, men den originale skal være gryderet. Hvis valgt bryst, knoglen og afbrød hendes femten minutter koges i vand (halvt kilo kød - et par liter væske). På samme mængde bacon vil 300 g hirse, som er kogt møre, tilsæt derefter i gryden stegt med løg kød og vælling tilberede en lidt længere tid for en anden ti minutter. Denne ret er undertiden teoretiske debatter: en person anser hans tykke suppe, nogen - en vandig grød. Men ligesom det til begge sider.

En meget unik og smag, og en metode til såkaldt makalovka spise. For hendes første frosne ragout, snittes og derefter tilsat til stegte gulerødder og løg. Et par minutter det skal sættes ud, og derefter brød valmue i sovs og tyk overlejret oven på ham.

Selv den sædvanlige boghvede felt køkken kan blive til et ekstraordinært fad, selvom der består af meget primitive komponenter. 300 g boghvede bør tage en krukke med gryderet, nogle løg, og - ideelt set - et stykke bacon. Hakket løg stegt i svinefedt, og derefter blandet med byg og dåse kød. Alt dette mix er fyldt med vand og kog. Tro mig, selv folk, der er ligeglade med grød, så spiser med glæde!

fisk-version

En anden ret, som har overlevet i hukommelsen af krigstid. Det er dog nødvendigt, at skalle, helst samme kvalitet som det, det var i disse vanskelige år (det vil sige, meget tør og salt vildt). Men i princippet kan tage en hvilken som helst tørret fisk. Det er sat ind i gryde med kogende vand, som er dækket med et låg indtil cool. Hvis du bruger et felt køkken 130, er det bedre at bruge en beholder beregnet til supper, eller kogt vand og derefter et par dage vil lugte af fisk. Og det faktum, at normalt gør en anden, kogte kartofler. Som et resultat, kombineret allerede blød, saftig og med en usædvanlig smag og skalle favorit rodfrugt. Velsmagende, billige og usædvanligt.

Kan og "brød" bage

Selvfølgelig vil det ikke være komplet mel bagning, men brødet er ens, men fordi uden det folk føler mæt først i slutningen. "Rzhevskij brød" kaldte i et fad under krigen. For ham, kogte kartofler, der roterer i et kødhakkemaskine. På en bageplade eller pande drysset klid, er lagt oven på kartoffel blanding til køling. Når det er cool, det tilføjede alle de samme klid, massen saltet, æltes "dej" og bages i ovnen (hvis du adgang et felt køkken 130) eller i en gryde under låget.

Almindelige borgere, hvis de ikke er fans af vandre- og ikke er "field" medarbejdere i deres dagligdag næppe står militære område køkken. Endnu denne nyttige opfindelse er kun nødvendig i de markbetingelser. Selv i de seneste år et felt køkken i St. Petersborg, for eksempel, bliver stadig mere populært: Det er almindeligt anvendt i organiseringen af forstæder og land helligdage og firmaarrangementer. Så i fredstid, og ikke til nogen særlige vandrere "bærbar hjem" er ikke ubrugelig!