Mad og drikkevarer, Opskrifter
Forbered lækre og sprøde syltede agurker
Agurk - en grøntsag, der er meget populær i saltet og syltet. De er almindeligt anvendt af husmødre. Faktisk syltede agurker selv er lækre snacks, derudover de kan føjes til forskellige salater, og endda nogle varme retter.
Opskrifter til bejdsning agurker der er så mange. Men der er generelle regler, der skal følges, når konserves. For eksempel, skal du ikke bruge til marinader agurkesalat sorter, i færdig form sådanne grøntsager er bløde og uden smag. Før du begynder konservering agurker ønskelige i blød i koldt vand i seks til otte timer, vil det gøre grøntsagerne mere elastisk og sprød.
For at få en velsmagende syltede agurker i krukker med grøntsager, tilsæt forskellige krydderier - peberrod blade, dild paraplyer, korianderfrø, fed hvidløg og andre grøntsager og krydderier. For at gøre agurker fæstning er ønskeligt at tilføje til bredden af egeløv.
Madlavning syltede agurker eller sterilisering kan opnås ved anvendelse af tredobbelt fyld. I det første tilfælde, de forberedte grøntsager sammen med krydderier placeret i en krukke, fylde deres recept forberedt marinade, dække krukker med låg og sætte steriliseret i kogende vand. Enlitersglas tendens til at holde nok i kogende vand i 15 minutter, hvorefter de forsigtigt fjernet fra sterilisatoren og lukkes hermetisk. Valset agurk er bedre ikke at sætte under "pels", fordi de er bløde. For at undgå denne ulempe, dåser afkøles i luft.
Når metoden til bevaring ved tredobbelt støbning, er agurker placeres i banker på samme måde som i det første tilfælde. Så hæld kogende vand over bankerne og dækket med et låg, stå op, indtil vandet er kølet ned til en varm tilstand. det blev derefter hældt fra dåser (praktisk låg med huller) og re-fylde dem med kogende vand. Indtil vandet køler ned den anden hældning, forberede marinaden, anvendelse af en væske udledes fra dåserne. Tredje gang, banker hældte varmt vand er ikke længere, og det kogende marinade og straks rulle.
Og nu opskriften, ved hjælp af hvilken du kan forberede syltede agurker. På tre kilogram agurker (vask, blød i vand, skæres tips) brug hundrede gram salt og sukker, en halv liter eddike (6%), 10 laurbærblade, 50 ærter af sort og allehånde, fem ark peberrod 40 stuff nellike . Efter anmodning fra de banker, kan du tilføje fed hvidløg, skiver af gulerod, paraplyer eller fennikelfrø og skiver af sød peber. Under anvendelse af denne opskrift kan tilberedes agurker og på den første og den anden metode.
Men alt dette opskrifter for præparater af grøntsager til vinteren. Og hvad man skal gøre, hvis en salt agurk ønskede til lige nu? I dette tilfælde kan du bruge opskrift på syltede agurker. Måder at tilberede denne velsmagende og hurtig snack, vrimler der. Fortæl os hvordan mild saltede agurker.
For eksempel kan du bruge denne enkle opskrift. Tag en agurk, vask, afskåret enderne. Hvis du har fået en meget stor prøver, er det nødvendigt at gøre dem en eller to langsgående punktering kniv. Derefter tilsættes op grøntsagerne i en egnet skål, tilsæt krydderier (peberrod blad, hvidløg, dild, allehånde). Nu forbereder en opløsning af en liter vand tage en skefuld sukker og salt. Kog denne blanding og fyldes med kogende saltlage agurker. Vi forlader på bordet til afkøling, og derefter sætte i kulden. Efter 10-12 timer, en snack klar.
Men selv en simpel opskrift - tør saltning agurker, i dette tilfælde, ikke engang at koge saltlage. Milde saltede grøntsager vi vil være i en plasticpose. Tag 10-12 lille agurk, vaske dem, afbrød enderne. Sæt grøntsager i posen, blev der tilsat dild, solbær blade, hvidløg og eventuelle krydderier til din smag. Hæld Nu er der en anstændig knivspids salt, taske puste, og stramt binde, godt blandede grøntsager og krydderier. Vi sætter posen i en skål og sende den i køleskabet. Saltede agurker vil være egnet til servering, tre timer senere.
Similar articles
Trending Now