Barer i vinter squash

Hvad er de eneste måltider ikke koge zucchini! De kan være salt, brygge, lage, forberede dem snacks, salater, kaviar. En smag af marmelade og kandiseret frugt på alle særlige. Denne alsidige grøntsag er i stand til at overraske nogen. Opskrifter zucchini dukkede så mange, at huske dem, endsige tilberede disse retter, er simpelthen ikke muligt. Men der er opskrifter, der har vundet mest popularitet.

For eksempel store stænger af squash skal til vinteren være fint heldig, at have i sin brug af kælderen eller kælderen. For syltede grøntsager er bedst egnet tønde eller emalje pot. Forbered brug ti kilo frugt, men at vælge en sådan, hvis længde ikke overstiger femten centimeter i diameter og fire til fem centimeter.

Også brug for en dild - et vigtigt følgesvend zucchini. Det er nødvendigt at tage tre hundrede gram. Roden af peberrod taget i en mængde på halvtreds gram. Behov, og chilipebre. To bælg ville være tilstrækkeligt. Samt fennikel, squash er en konstant følgesvend af hvidløg. To eller tre fed vil give den ønskede smag.

Nu er du nødt til at forberede grundigt saltlage. I en liter vand er taget halvfjerds til firs gram salt, er der placeret ribs blade sort, samt kirsebær, dild, estragon. zucchini forberedelser til vinteren er slående i sin enkelhed. For det første er de lægges i blød i koldt vand og holdt på omkring tre timer. Bunden af beholderen halvt tæppebelagte forberedt krydderier på dem derefter stramt stablet zucchini, dækket fra top til den resterende mængde af krydderier. Indholdet af beholderen er fyldt med saltvand og placeret på toppen af et træ cirkel, og på ham undertrykkelse. Retter har brug for at dække med en ren klud og vente til gæring i indeklimaet. Efter at beholderen og dens indhold skal flytte ind i kælderen. To uger senere, skal du påfylde saltlage, og luk dækslet så stramt som muligt.

Billets Zucchini vinteren og kan være i form af en fermenteret. Dette kræver krukker. Courgetter har brug for to kilo. Hvidløg er du nødt til at tage tre eller fire hoveder, salt - firs gram sukker - ti gram. Vær sikker på at tilberede fire eller fem ting laurbærblad, ti ærter af sort og allehånde, en teskefuld koriander. Alt dette tager en liter vand.

Processen med emnet i vinter squash starter med deres rensning fra huden og kernen. Det næste trin er at skære zucchini skiver to eller tre centimeter tykt. Hvis de er store, kan cirklen skæres i to eller fire dele. Så forberede saltlage: vand behøver at røre i sukker og salt, lad det koge, og tre minutter senere at sætte krydderier, så skal du ikke fjerne fra varmen i yderligere fem minutter. Hvidløg behøver ikke at smide krydderier. Efter kogning af siruppen skal være cool. Courgetter i den forberedte stablede dåser, hvert lag indflettet hvidløg. Krukker fyldt med saltvand, og dækkes med låg. De bør overlades til to eller tre dage i et rum, og derefter steriliseret og derefter til sidst at lukke lågene (plast). De er gemt i en kælder eller i et køleskab.

For præformen af vinter squash var mere forskelligartet, og de er også syltet. Per kilo grøntsager, helst ung, er du nødt til at tage en liter vand, æble cider eddike hundrede milliliter, en og en halv spsk salt og hundrede gram sukker. Også brug for tre ærter sort peber, to fed, fennikel og korianderfrø.

Forvaskede zucchini skåret i to dele. Ren tørret dild. Derefter forberede marinaden: i vand for at opløse salt, sukker, eddike. En sirup bring det i kog og straks afsat. Behovet for at rengøre krukker sætte squash, dild kviste, tilsæt krydderier og hæld marinaden. Hvis marinaden var, var det ikke hælde. Banker dækket med et låg og lad for en dag i rummet. Efter denne tid, er marinaden absorberes lidt, så du har brug for til at supplere hver krukke til toppen, lukker låget og sat i et koldt sted.

Hvis du vokser op på hans websted zucchini, vil forberedelserne til vinteren bringe endnu sjovere, fordi de arbejder embedded vært, og fra dette er de endnu mere smag.