Forberedelse kebab i ovnen derhjemme.

Madlavning kød kan være anderledes, men nogle gange du vil have noget til at forkæle sine gæster og familie, tilberede noget særligt velsmagende og originale. Kebab - Eastern fad, der har en masse af slægtninge i øst - doner kebab, tandoor Kaval, shawarma, shish-kebab, chevachpichi og andre.

Navnet "kebab" er oversat fra persisk. Sprog såsom "grillet kød", en traditionel ret, der har sin oprindelse tilbage i det 14. århundrede i Tyrkiet.

Madlavning kebab oprindeligt tilbudt på en åben ild, men i den moderne verden en åben ild er ikke så let at få adgang til værtinde, der bor i et højhus. Men kebab i ovnen - er også meget velsmagende ret, der er på samme tid er ikke så skadeligt for helbredet.

Madlavning kebab i ovnen kan være af forskellige typer kød, kan det være svinekød, oksekød, lam, kanin og kylling. Det vigtigste er at vælge fersk kød med en behagelig duft.

Kebab af kylling i ovnen.

Sammensætningen af retter:

• Kyllingebrystfilet - 300 g;
• Pepper rød, gul, grøn;
• Gouda ost - 20gramm;
• Skalotteløg - 60 g;
• Kylling æg 1 stykke;
• Tomater - 5-6 stykker;
• Grøn salat - beam;
• Tør hvidvin 100 ml;
• Vegetabilsk olie - 2-3 spiseskefulde;
• Tørret dild - 1 tsk;
• Tørret persille 1 tsk;
• Fløde 10% 100 ml.

Forberedelse kebab ovn kylling:

Rengør kyllingebryst fra huden og ekstrakt sten i sit fundament, og alle hryaschiki, hvis nogen. Grundigt vasker kødet væk og give det at dræne.

Pepper min, ren, skal du vælge omhyggeligt alle ben, skåret i terninger af samme side af ca. 0,5 mm. Skalotteløg rense og skær den i terninger det samme, den samme tilstand og Gouda ost. Hæld alt sammen i én stor skål, bryde ægget, hældes i en blanding af dild, persille, peber og hvidløg blanding i form af tørret pulver.

Sønderdele kylling i ensartede terninger, der vil indgå i en kødhakkemaskine, bypass det. Hvis fyldet får hårdt, så omgås ham en anden gang, vil det blive blød og saftig kebab.

Fyld mix og den tidligere opnåede blanding. Ælt grundigt og hæld i 2 spsk vegetabilsk olie.

Dannelse af blandingen til en lyuley på bambus sværd og spredes på en forud smurt bageplade.

Forvarm ovn til 180 ° C og sat i bagning i 12-15 minutter.

Madlavning sauce kebab.

De fleste mænd som kebab opskrift i ovnen er meget let at udføre, for at forberede ham en passende vin sauce er heller ikke svært.

Det er nødvendigt at fordampe den rødvin, hæld cremen, afhente din favorit krydderier til kylling, som gurkemeje og lad det simre på meget lav varme til en lille tykkelse.

Den resulterende kebab på en tallerken, lille cherry tomater er perfekte som en dekoration, som salat, dild og persille. Den endelige antydning vil udslette saucen.

Fremstilling kebab af lam i ovnen

Sammensætningen af retter:

• Pulp lam 500-600 g;
• Løg big - 3 stykker;
• Kurdjuchnyj fedt (nogle);
• salt;
• Sort peber;
• Tørret basilikum.

Forberedelse kebab af lam i ovnen:

Omhyggeligt min fersk kød lam, passerer det gennem en kødhakkemaskine. Lamb - den ganske hårde kød, så du skal perepustit det 2 eller 3 gange. Hvis du kan lide kurdjuchnyj fedt, så springer det, sammen med løg og blandes i hakket oksekød. De resulterende hakket ælt sammen, salt, peber. Vymeshivaya, skal du slå fyldet, med magt for at smide det i skålen dele.

Efter stopning fanget igen og æltes, at adskille den i lige store dele af 45-50 g. Fugt og rækker dem dannende pølser, hvis tykkelse bør ikke overstige 3 cm og længde 20 cm.

Strung pølser på spyd og spredes på en smurt bageplade. Sæt i ovnen i 15 - 20 minutter.

Pynt fadet kan være koreanske gulerødder. Som en side parabol, kan du koge kartoflerne i deres jakker, skræl det og smag til med smør.