Halva tahina: Eastern dessert på bordet

Orientalske slik - det er nok en af de få delikatesser, der kombinerer stor smag, utrolig næringsværdi og anvendelighed.

En af de mest populære sorter af dem i de vestlige områder forbliver halva, forbereder på grundlag af en tyk sukkersirup med tilføjelse af afslebet pulver i sesamfrø eller solsikkefrø, nødder, rosiner og andre tilsætningsstoffer. Ved kombinationer af kosttilskud og ændringer var snesevis af sorter af lækre slik.

tahini halva

En særlig plads blandt dem er besat af tahini halva. Den adskiller sig rigelige sesamfrø i sin sammensætning, berige det med jern, mangan og zink og vitamin A og E. Denne sødhed er kun nyttig for mennesker med sygdomme i det kardiovaskulære system, gravide kvinder og ammende mødre. Også tahini halva forbedrer synet og generelle sundhed, forbedrer hukommelsen, fyldt med kraft og energi. Men hun, som enhver anden form for dessert, absolut kontraindiceret hos patienter, der lider af diabetes. Og da naturlig tahini halva bliver mere og mere sjældne i butikkerne, og producenterne er ikke utilbøjelig til at tilføjelsen af GMO'en og andre syntetiske substitutter, er det bedst at tilberede det derhjemme. Desuden vil det kræve et minimum af mad og tager meget lidt tid.

forberedelse

Tahyna pasta, hvis sammensætning er baseret på t. N. tahini, t. e. sesam pasta, forskellig nytte på grund af denne komponent. Hvis du ikke finder i butikken færdigblandet, kan du gøre det selv, male i en blender, tilsæt sesamfrø og meget lidt olie.

Men at forberede skål uden det kan absolut ikke, som tahini halva, en opskrift , der omfatter en kaffekop tahini, sukker og vand, og en knivspids vanille og en håndfuld nødder til din smag, er udarbejdet i tre faser i forhold til antallet af dens hovedelementer.

• For det første er det en sød del. Tilsæt sukker til det i vand og hold i 5-6 minutter, varme, indtil vi får konsistens af tyk sirup, mens det vil være rigeligt boble.
• Så den anden del: steger pan tørre nødder (dette kan være mandler, valnødder , jordnødder, cashewnødder eller pistacie). Efter de skal finmales, men ikke til det aktuelle mel og hæld i siruppen.
• Og endelig den sidste etape: Fjern gryden fra varmen og tilsæt tahini, rør hver stat stejl pasta.

opbevaring

Imidlertid er denne parabol endnu ikke anses for klar. Nu til tahini halva fik os bekendt udseende, dens udbredelse i den nederste beholder, præ-smurt med olie, og sendes til de to eller tre dage i køleskabet. Dette sker for at sikre, at sukkeret, smeltet tidligere i sirup, krystalliseret igen. Efter vores måltid er klar til forbrug, skal det skæres i tern eller endda interessante forme og serveres med frisk brød eller bare til te. Og da sollys eller varme vores halva igen kan begynde at smelte, skal resterne opbevares i køleskab.