Hav cocktail. Salat og andre velsmagende retter

Seafood i russisk madlavning bliver stadig mere populære. For ikke så længe siden dukkede skaldyr i vores køkkener, og tilberedningsmetoder, opskrifter til en række forskellige retter med dem, og mange af dem viste sig: salater, varme snacks, pizza.

I salget af rejer, blæksprutter, muslinger, blæksprutter, normalt kommer i frossen form. Disse kan være individuelle pakker af hvert produkt, eller allerede fremstillet blanding af forskellige skaldyr. Variety er normalt sammensat af de samme, ovennævnte produkter. Det kaldes "hav cocktail" salat er blevet næsten obligatorisk for den traditionelle festligt bord.

japanske salat

Tag den sædvanlige sæt af frosne fiskeprodukter (muslinger skrællede rejer "ringe" blæksprutte og blæksprutte - 500 gram), koges i to minutter i kogende vand, bliver vi kastet tilbage på et dørslag. Madlavning smuldrende ris (kop ris cook i en liter vand).

Finthakket hvidløg (2-3 store fed) stegt i vegetabilsk olie, tilføjer sojasauce (en - to spiseskefulde).

Alle færdige produkter (cocktail, ris, sauce) afkølet, bland og tilsæt saften af en citron.

Ingen præcise oplysninger, som i Japan spiser præcis kogt seafood mix. Denne salat kan være diversificeret ved at tilføje en lille mængde af dampede grøntsager - selleri, peberfrugter, græskar.

Seafood cocktail, salat, hovedret af det, eller kold appetitvækker, fyld pizza - som alle kan være meget forskellige smag og ikke gentages, hvis blandingen af fisk og skaldyr udgør deres egen, ændre deres forholdsmæssige forhold, og derefter tilføje den anden, ikke så almindeligt produkter. For eksempel muskler af muslinger, dåse krabbe, endelig, krabber pinde.

Slankende og kost er ofte anbefales seafood mix. Metoder til fremstilling af det som en separat fad varieret, den mest enkle og lavt kalorieindhold opskrift er tilgængelig for selv den uerfarne kok.

Seafood mix i marinaden

I klar blanding alle ingredienser af retterne er allerede tilgængelige, men hvis ikke, så vi har brug for to portioner af pillede rejer og muslinger (200 gram), blæksprutte og blæksprutte (100 gram). I kogende vand koge alle komponenter i en cocktail er ikke mere end to minutter.

For marinaden blande olivenolie (kvart kop), en teskefuld vineddike, saften af en citron, salt, rød og sort peber knivspids. I et glas eller kremanku Sæt kogte skaldyr, hæld marinaden over dem, dekorere med en skive citron.

Den næste skålen, som vi tilbyder at lave mad, altid en rapturous udråb: "Hvor lækkert!". Kog seafood mix som en raffineret fransk Julien er 15 minutter, men det kan næppe kaldes kosten.

Julien Seafood

Vi kræver emballering af havet cocktail (500 g), to spiseskefulde hvedemel, 200 g fedtstof fløde, lidt smør, 100 g revet hård ost, sorte peberkorn, Leafs 3-5 blade, to mellemstørrelse løg, revet muskatnød .

I kogende saltet vand med krydderier (peber og laurbærblad) kog seafood ikke mere end to minutter, derefter dræne det overskydende vand.

Smelt i en stegepande smørret og steg hakkede løg i det. Kogt rejer, muslinger, blæksprutter, blæksprutte tillægger løg, rør rundt og tilsæt fløden. Når blandingen koger, fjernes fra varmen. Tilsæt muskatnød.

Drys revet ost skål og sættes i en forvarmet ovn ved 180 ° C i tyve minutter. Der var engang en gylden skorpe, vores julienne klar.

Great product - frosne skaldyr mix. Salat eller delikatesse fra det kan fremstilles hurtigt og uden megen besvær.