Hjemmelavede kager "flis": opskrifter, især madlavning og anmeldelser

Hjemmelavede kager "flis" forbereder dybstegte og er en sprød cookie. Men blandt en bred vifte af konfekture og bagværk URAMA (den mest kendte tatarisk navn) lidt glemt. Det synes det er tid til at huske den traditionelle opskrift af brænde.

Historien om

Navnet opstod på grund af ydre lighed med de tynde grene, og hun bagte kom fra grækerne. Men hvornår og hvem præcis kom op med en godbid indtil nu ingen kender. Men i Rusland, "brænde" dukkede op i det XVIII århundrede.

Senere godbidder opskrift har spredt sig til Ukraine, hvor de mange forskellige muligheder for eventuelle godbidder. Og så igen, men i en lidt ændret form "kviste" Jeg er vendt tilbage til det område af Rusland.

I første omgang, at produktet var populær blandt bønderne. Snart sprøde kiks "afgjort" i menuen for byboere. På grund af tilgængeligheden og billigere produkter, der anvendes i opskriften "flis" blev udarbejdet af de fattige mennesker. Da delikatesse ingen animalsk fedt, blev det brugt i løbet af fastende munke.

I det 20. århundrede produkt fremstillet af usyrede dej, og sød det var takket være den pulveriserede sukker, der anvendes som dekoration.

arter

Sprøde kiks fremstillet af to testtyper: en stejl og væske. I det første tilfælde de tilsatte mælk og færdigblandet portioner blev hældt i olien. En særlig form er undertiden bruges til at bage "flis".

Når du ælt dejen har brug for et minimum af væske. Så det er rullet ud og skæres med en skarp kniv.

"Brushwood" er forberedt:

• kefir;
• ostemasse;
• usyrede;
• mælk.

Uanset konsistensen af dejen og anvendelsen af flydende ingredienser "flis" altid vender sprød.

Bagning "pinde" i hjemmet

Uram - Tatar række dessert, som er formet til en spiral.

Nødvendige komponenter til opskriften:

• salt ekstra - 4 g;
• kyllingeæg (mellemstore) - 4 stk;.
• helst vegetabilsk olie - 500 ml;
• smeltet smør - 15 ml;
• mel - 1 kg;
• mælk - 1 spsk;.
• sukker - '35

En trinvis proces:

1. Pisk æg med fint salt og sukker.
2. Fortsat piskeris, forsigtigt hælde det smeltede smør og mælk.
3. Hæld mel dele. Som et resultat, ælt dejen.
4. En rulle mel kvarter halvfærdige produkt i reservoiret, derefter skæres strimler op til 5 cm i bredden og 15 cm i længden.
5. Den resulterende tape rulle i en spiral.
6. Hvert stykke stegt i vegetabilsk olie.
7. Produkter spredt ud på et papir serviet eller håndklæde. Vent, indtil overskydende vil dræne madolie.
8. Før servering drys med pulveriserede Uram.

Bagning "flis": opskrifter med kefir og vand

Opskriften vand er anerkendt som ægte redningskrans blandt husmødre. Populariteten skyldes, at du kan tilberede en godbid, når køleskabet er næsten tom, og gå til købmanden er der ingen måde.

For at forberede delikatesser på vandet bruge følgende ingredienser:

• Kogt vand - 200 ml (forafkølet);
• olie - 300 ml;
• Æg - 2 stk;.
• en knivspids salt;
• sukker - 75 g;
• mel / s - 2 spsk.

En trinvis proces:

1. Æg med salt, tilsæt sukker og slå med en gaffel, indtil en let konsistens luft. Processen tager mindre end et minut.
2. Tilsæt vand og rør.
3. Stykkevis tilsættes mel.
4. Efter 15 minutter, for at starte støbning.
5. Rul dejen til en firkant elastisk lag (rektangulære) med en tykkelse på 8 mm til 1 cm.
6. Med en skarp kniv til at skære det halvfærdige mel til samme størrelse rhomber 7 cm lang og 2 cm brede.
7. I midten af hvert produkt for at gøre et indsnit på 1 cm.
8. Afhente diamant og teste flere gange tråde øvre (lavere) portion gennem snittet.
9. I en opvarmet pande hæld 100 ml vegetabilsk olie og steg krat på hver side af ikke mere end 3 minutter.
10. I processen med stegning top op den nødvendige mængde madolie.
11. Produkter spredt ud på et stykke køkkenrulle og vente på absorptionen af overskydende fedt.
12. Før servering drys med pulveriserede produkter.

Ikke mindre udbredt bagning "flis" (opskrifterne er ens i madlavning teknologi) kefir. Fordelen er, at du kan bage pizza og tærter fra den samme test.

Nødvendige komponenter til opskriften:

• kefir - 400 ml;
• sukker - 5, art. l.;
• soda - 3 g;
• helst vegetabilsk olie - 45 ml;
• mel - 800 g;
• pakke med vaniljesukker;
• Æg - 2 stk;.
• G - 4 år

Turn-baseret teknologi forberedelse:

1. Af disse dejingredienser. Sammenhæng det bør få blødt, så melet skal være meget forsigtig.
2. Rul dejen ud i en firkant formation, klippe diamanter. I midten at gøre cut og fjerne det gennem en af de dele af artiklen (du kan lade i form af diamanter).
3. Fry "flis" indtil den er gylden i en lille mængde af madolie.
4. Efter stegning produkter omhyggeligt drys dem med pulveriseret. Til bordet med varm te.

brændværdi

På trods af at bage "flis" lys og næsten vægtløse, kalorieindhold spænder fra 300 til 600 kcal. Derfor spiser godbidden anbefales ikke i store mængder.

Men hvis lysten til at spise en stor del af stærkere end viljen, holde sig til et par tricks, der præsenteres nedenfor.

Secrets of madlavning rigtige "flis"

• Dejen kan fremstilles ikke kun med mælk eller yoghurt, men også mineralvand.
• For at forbedre smagen og gøre sprød konsistens anbefales produktet mere at tilføje alkohol - vodka, cognac eller rom.
• Til kager "flis" viste frodig, fjerne sukker fra opskriften.
• Steger ønskeligt at smeltet smør eller svinefedt.
• At produktet har vist sig mindre nærende, er det bagt i ovnen.
• Under stegning stykkerne er nødvendige for at fjerne olien. Ellers selv den mindste stykke ruin smagen af "flis".
• Det færdige produkt hældes honning, kondenseret mælk og pynt med nødder eller drysses med kakao. Imidlertid mere almindeligt anvendt strøsukker.
• For at fjerne overskydende olie efter stegning Læg en godbid på et papir serviet.

Hold dig til opskriften og alle de tips, og dine bagning "flis" vil altid være upåklagelig smag, og vigtigst af alt, sprød.