Hjemmelavet ketchup tomat koge meget enkelt

Forskellige saucer og sovse bringe nogle sort til bordet, når de anvender almindelige retter. Men ofte, for at spare tid, mange husmødre foretrækker at bruge færdige blandinger, fx mayonnaise eller ketchup, købe dem i butikken. Men om sommeren, især når en rigelig høst, samlet i landet, kan være fremstillet af naturlige grøntsager velsmagende sovs selv. Forbered hjemmelavet ketchup fra tomater! Opskriften er baseret på en langsigtet gradvis proces kogende frugten til den ønskede tykkelse. Blandingen blev derefter blandet med forskellige krydderier til at bibringe særlige, forskellig fra andre smag og aroma.

Hvordan til at lave mad hjemmelavet ketchup tomat klassisk måde?

fremstilling:

1. Medium 2 stk. løg skræl og hakkes fint.
2. Fuldt modne tomater (5-6 kg) vask og opdele i omtrent lige store stykker. Fold dem sammen med stævnen i en gryde med en tyk bund og sætte madlavning på moderat brand i 30-40 minutter.
3. Blødgjorte masse tørre gennem en jern-sigte.
4. Så tomat-løg saft hældes tilbage i gryden til at fylde den fulde ½ kop sukker, 1 fuld artikel. l. salte knivspids koriander 2 timer. L. enhver (sort eller rød) peber, 1 hel time. l. sennep, og sat på lav varme. Næsten i slutningen af tilberedningen pour ½ kop 9% eddike opløsning. Under madlavning, bør beløbet reduceres med en tredjedel af den oprindelige, og farven skifte til brunlig-rød.
5. Den resulterende tomatketchup hjem hældes i steriliserede glas og låg rulle op jern. Den næste dag, kan du fjerne glassene til at gemme på et køligt sted.

Ketchup hjemmelavet tomat "kinesisk"

1,5 kg modne (kan endda overmodne) Boil tomater, omrøring. Tør den første masse gennem et dørslag, og derefter gennem en sigte for at fjerne frø, hud og hårde striber. Linned taske, placere 0,5 timer. L. tørre stødt nellike, knuste hvidløgsfed 2 og 3 timer. l. kanel. Saft med krydderier simre, dækket halvdelen låget. Når blandingen tykner lidt, 1 vsypte ukomplet vare. l. stor salt og 2 kopper sukker ufuldstændig. Fjern posen af krydderier i 5-10 minutter. møre og hæld 1 kop del 6% eddike. Denne hjemmelavet ketchup tomat kan høstes om vinteren eller spises umiddelbart opbevares i køleskab. Når en tabel til at blande sig med sauce tilberedt sennep.

Kan jeg lave en tyk hjemmelavet ketchup tomat hurtigste måde?

Sammensat retter indført en række ingredienser til konsistensen af sauce ikke var flydende. I begyndelsen af madlavning er normalt tilsættes hakket løg, hvidløg, klokke og varme peberfrugter, gulerødder, æbler. Derefter blev blandingen kogt og tørres bragt til beredskab, krydderi krydderier. Ved slutningen af madlavning, kan du tilføje en helt ny smag ketchup og særlig tæthed, når det blandes med nødder og præ-stegte svampe. Før indførelsen af tomat blanding for at male dem med en blender eller kværn. Også behandlet og valnødder. Ketchup fremstillet efter flere minutters kogning. I denne parabol er ikke høstes som vinteropbevaring. Dens anvendelse, opbevar i køleskabet.