Hvad at lave mad uden kød hurtigt og velsmagende?

Grunden til, at du har besluttet at opgive kød, kan være vilkårlig. Ideologiske overvejelser (vegetarisk), en midlertidig fejl (Ændring sundhed, efter krisen) og af manglende midler. Alt dette er ikke så vigtigt. Det vigtigste er mere - ikke mange nagende spørgsmål om, hvad hurtigt og velsmagende at lave mad uden kød.

I denne artikel vil du lære om de produkter og retter, der er ikke ringere end kød, og måske endda overgå dem.

supper

Hvis du tror, at for at lave mad uden kød suppe ikke er muligt, du er forkert. Der er masser af forskellige opskrifter. Strukturen bezmyasnyh supper omfatter grøntsager, bønner, greens. For at give mæthed de kan føjes til korn, svampe, gnocchi eller pasta.

Tomat Rice Soup

Denne suppe er meget let, men samtidig rig, tyk, duftende og lækker.

ingredienser:

• to mellemlang tomater;
• én stor rød peberfrugt;
• medium løg;
• 3 spiseskefulde ris;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• tre fed hvidløg;
• 1 spiseskefuld tomatpuré;
• et æg;
• laurbær;
• purløg;
• sukker, peber og salt - en knivspids.

fremstilling:

• Vask og rengør alle grøntsager.
• Løg hakkes fint og sted være stegt i vegetabilsk olie i en gryde, hvor det vil koge suppe. Simre 5 minutter.
• Peber og hakkes fint, drys i det at bøje. Her kan du tilføje en knivspids sukker - dette vil give fadet en særlig smag. Lad det alle slukket 10 minutter.
• Problanshiruyte tomater og skæres i tern, læg dem i en gryde til grøntsager. Også tilføje den vaskede ris og tomatpuré.
• Når risene er klar, tilsæt hakket hvidløg, salt og peber. Hæld din suppe 1,5 liter kogt vand. Simre yderligere 10 minutter.
• Separat koge hårdkogte æg, skåret i 4 stykker. Vask og hak grønne løg.

Klar hæld suppen i skåle, lægge æg og en fjerdedel drysset greens.

bønner

Glem ikke, at kødet - dette protein. For at kroppen ikke lide på grund af hans fravær, skal du udskifte kødet tilsvarende produkt. Fremragende håndtere denne rolle bælgfrugter. Så hvad man skal lave mad til middag uden kød kan være en række forskellige retter af bønner, ærter, linser. For eksempel korn kikærter eller røde linser med grøntsager og duftende som du lobio bønne? Massen af muligheder - vælge noget, der vil glæde dig.

svampe

Svampe hører også til det protein mad. De er nærende og sund. Der er en masse forskellige retter fra forskellige svampe. Gad vide hvad at tilberede velsmagende kød-fri aften? Venligst - champignon suppe, stegte svampe med løg, champignon sauce og andre retter, der vil være et godt alternativ til kødretter.

Stegte svampe i creme fraiche

Taste of svampe opnås simpelthen fantastisk duft - uovertruffen, og parabol - hjertelig.

ingredienser:

• kg friske eller frosne honning agaric;
• to mellemstore løg;
• 100 gram creme;
• 50 gram smør;
• salt.

fremstilling:

• Svampe, vask, sat i en gryde, dæk med vand og lad det simre i 10 minutter. Vandafløb.
• I en stegepande, smelte smørret, tilsæt svampe og hakkede løg halvringene.
• Svampe skal stege ved høj varme under konstant omrøring, at de ikke er brændt.
• Når svampe og løg dækket med en gylden skorpe, tilsæt creme fraiche og rør godt. Simmer, dækket i 5 minutter.

Svampe i creme fraiche kan leveres som en separat skål, eller tilføjelse til pynt fra kartofler.

kartofler

Om denne unikke lækre fødevarer alle kender. Det er også kendt, at lave mad hurtigt uden kød kartofler snap. Der er tusindvis af kartoffel retter. Den kan kun kogt og serveret med friske urter og smør, kan du bage, stege og mere. Hvordan du er måltider, der laver mad hurtigt uden kød er ikke svært - kartoffelmos, kartoffel pandekager, dumplings eller kartoffelsalat? A stegte kartofler med svampe, bagt med ost, stuvet med grøntsager vil behage nogen, selv de mest krævende forbruger.

pasta

Pasta, samt fra kartofler, kan du forberede et udvalg af retter. De kan føjes til suppe eller lave en gryderet med æg. Af dem kan tilberede en kold salat. Men hvad med børnene elsker pasta med revet ost! Der er mange variationer af pasta, hvad de skal lave mad uden kød enkel. Og de former og typer af produkter er så forskellige, at enhver hente noget interessant - fjer, buer, reder, lasagne, spaghetti, lasagne, og andre.

korn

Du må ikke tage korn kun som en side parabol til kød. Af disse er det muligt at udarbejde særskilte måltider. For eksempel: risotto med grøntsager, magert eller sød ris, grøntsager eller svampe fyldt med peberfrugt, boghvede gryderet med svampe - og det er blot nogle af de retter, der tilberede kød-fri som muligt. Men mejeri korn grød, men med smør og en skive ost - det er generelt det smukkeste og lækker morgenmad.

Risengrød med mælk

ingredienser:

• kop ris;
• et glas vand;
• to glas mælk;
• smør;
• salt, sukker.

fremstilling:

Figur hældes i gryden og skylles grundigt under rindende vand. Hæld gryn med vand, satte gryden på lav varme. Når risene absorberer alt vandet, tilsæt en halv kop mælk og fortsætte med at koge. Hæld en lille smule mælk, ikke at forglemme periodisk røre risen er ikke brændt. Når grøden er næsten klar, salt det, tilsæt sukker og smør. Det færdige mælk grød dække og give lidt bryg. Serveres bare eller med stykker af frugt og bær.

fisk

Hvis afvisningen af kødet ikke indebærer et afkald på de fisk, den vifte af retter bliver meget bredere. Hvad skal lave mad til middag uden kød kan være i denne sag? Fisken kan tilberedes, slukke, salt, steges, bages. Fra det kan du tilberede burgere, kødboller, zrazy, ruller og kager og fisk supper. Fisken kan købes på de smagspræferencer ved prisklasse, ved tilstedeværelsen af fedt eller knogler. Valget er enorme - det er stadig kun for at gøre det.

I tillæg til ovenstående, er der masser af retter, der tilsyneladende ikke kan forestille sig uden kød. Men det er muligt at finde en værdig afløser! Prøv disse retter: dumplings med kål, dumplings med skaldyr, vegetabilske gryderet med svampe, pasties med ost, frikadeller med boghvede gryn.

Undtagelse af kød fra kosten betyder ikke kedelig og mager menu. En lidt fantasi og kreativ tænkning, eksperimenter og forsøg - og din menu vil blive beriget med mange nye nyttige og nærende måltider.