Hvilken sojasovs er den bedste? Producenter og anmeldelser

Det er svært at forestille sig japansk køkken uden sojasovs. For os er det bare en slags dressing til kød eller fisk. Men i Japan bruges sojasovs som salt. Tilføj det ikke kun til kød og fisk, men også til stegte og kogte grøntsager, til supper. Det er dette produkt, der giver dig mulighed for at få den perfekte smag af retter. Men hvad sojasovs er bedst, det er svært at bestemme. Der er trods alt et stort antal producenter. Derudover er dressingen tilgængelig med forskellige smagsadditiver. Til at begynde med bør du overveje sammensætningen af produktet og dets egenskaber.

Hvordan laver man sojasovs

Hvad er det bedste produkt du kan købe i vores lands butikker? For at besvare de stillede spørgsmål er det nødvendigt at være opmærksom på sammensætningen og selvfølgelig at forstå metoden til fremstilling af sojasovs. Sojabønner og hvede bruges til påfyldning. Komponenter er normalt fyldt med koldt vand. Herefter tilsættes saltlage, salt og svamp Koji. Sidstnævnte produkt er en starter, der dyrkes på sojabønner. Alle komponenter blandes grundigt. Resultatet er et must, der kaldes "mori". I denne form forlades produkterne indtil gæringen. Ved afslutningen af processen filtreres massen og koges. Dette giver dig mulighed for at slippe af med alle bakterier.

Varianter af sojasovs

For at forstå, hvilken sojasovs der er bedst til kød, kylling eller ruller, bør du overveje de vigtigste sorter af denne dressing. I øjeblikket bruger det japanske køkken et produkt af tre typer:

1. Koi-Kuti. Denne sojasovs kaldes mørk. Det har en øget grad af saltholdighed og en lys smag. Denne dressing er meget populær i Japan.
2. Usu-Kuti. Denne sojasovs er ikke så salt som den forrige, og har en lysere farve. Det bruges ikke til at farve retter.
3. Tamarin. Denne sojasovs indeholder en lille mængde salt og har en temmelig høj koncentration af sojabønner.

Er sojasovs nyttig?

Hvilket er det bedste? Produktets foto er usandsynligt at hjælpe med at bestemme smagen. Og når man vælger en sådan tankstation, skal der lægges særlig vægt på sammensætningen. Samtidig tror mange, at sojasovs ikke gavner vores krop. Dette er dog ikke tilfældet. Alle de nyttige ingredienser er indeholdt i sojabønner.

Det er i dette produkt indeholder et stort antal proteiner, som af deres egenskaber ikke er ringere end stoffer, der findes i kødprodukter. Derudover er soja meget rig på stivelse, aminosyrer, mineraler, phytoøstrogener og vitaminer. Det skal bemærkes, at disse bønner er i stand til at forsyne menneskekroppen med stort set alle de nødvendige ernæringsmæssige komponenter. De første mennesker, der værdsatte de nyttige egenskaber ved sojabønner, var kinesernes folk. Bønner blev en hellig kultur i dette land.

Hvilken sojasovs er den bedste

Fordelene ved dette produkt er allerede bevist. Men ikke alle ved, hvilken tankning der er bedre at købe, og med hvad den kan bruges. Sojasovs er ideel ikke kun til ruller. Dette produkt kan tilsættes til melprodukter, kød, grøntsager og fisk retter. Dressing passer til både korn og fuglen. Det er taget som grundlag for tilberedning af hvidløg, champignon og andre dressinger.

Der er en lys og mørk sovs. De har betydelige forskelle. Og hvis du har valgt at prøve det for første gang, er det bedre at give fortrinsret til lyspåfyldninger. De indeholder lidt salt og de kan føjes til enhver skål. Hvad angår mørk sojasovs, er det bedre at bruge det til retter fra fisk, kød og fjerkræ. Dette produkt har en mere intens smag. Det skal bemærkes, at sojasovs er simpelthen uundværlig i fremstillingen af forskellige marinader. Her er listen over de mest populære benzinstationer. Dette bestemmer, hvilken sojasovs er bedst til sushi eller til kød.

Sauce Kikkoman

Opskriften på denne påfyldning blev oprettet for omkring 300 år siden. Fremstil produktet i overensstemmelse med alle krav. Samtidig forbliver proportionerne af hovedkomponenterne - salt, hvede, bønner og vand - uændret. Det skal bemærkes, at denne sojasovs udelukkende er fremstillet af naturlige produkter og ikke indeholder kunstige tilsætningsstoffer.

Mærket angiver som regel alle ingredienserne. Desuden sikrer producenten, at produktet har en naturlig skygge. På markedet er denne påfyldning præsenteret i flere varianter:

1. Naturligt kogt sødt.
2. Naturligt kogt klassisk.

Funktioner af Kikkoman sojasovs

Så, hvilken sojasovs er bedst: klassisk eller sød? I dette tilfælde afhænger valget af Kikkoman-produktet af, hvilken fad der er kogt. Sød er bedst brugt til madlavning af forskellige marinader, samt til at fylde salater fra grøntsager. Med hensyn til klassikeren er den universel og velegnet til næsten alle retter. Det er værd at bemærke, at denne påfyldning er ideel til sushi.

Find sojasovs Kikkoman i butikker kan prissættes fra 100 til 150 rubler til en lille krukke. Dette produkt er velegnet til dem, der ønsker at købe højkvalitets brændstof til en overkommelig pris. Sojasauce Kikkoman i Holland er produceret.

Produkt Heinz

Så hvilken sojasovs er den bedste til ruller? Som det fremgår af forbrugernes anmeldelser, kan du købe tankmærke Heinz til retter af japansk køkken. Produktet er også fremstillet i Holland. Ifølge producenten består saucen udelukkende af naturlige ingredienser. Sammensætningen på etiketten viser det. Der er ikke noget syntetisk i det. Selvfølgelig har sammensætningen et enkelt fødevareadditiv. Dette er en naturlig karamel. Det tilsættes ofte for at give produktet en vis nuance. Imidlertid giver komponenten i dette tilfælde en slags omsluttende ømt smag.

Sojasauce Heinz er produceret kun en type - i krukker, hvis volumen er 200 ml. I dette tilfælde bestrider mange producenters ærlighed. Men mange forbrugere anerkendte dette produkt som middelmådige. Samtidig er prisen på varerne helt i overensstemmelse med dens kvalitet.

Blå Dragon Soyasaus

Denne sojasovs er lavet i Storbritannien. Det er svært at finde noget skadeligt i produktet. Det eneste fødevaretilsætningsstof, der er indeholdt i denne påfyldning, er mælkesyre. Men i nogle tilfælde er det umuligt at undvære det. I øjeblikket sælges flere varianter af Blue Dragon sojasovs: mørk og lys. Et sådant koncept kan ses som forsøg på at opretholde smagsstandarder samt en ægte klassificering af produktet fra Japan.

Maxchup tankning

Ved jeg ikke, hvilken sojasovs er bedst for vinger? Produktet fra det thailandske firma Maxchup er ideelt. Denne sauce er til dem, der ikke er bange for at eksperimentere og elsker skarpe. Kulinariske muligheder i dette tilfælde er kun begrænset af emballagens omfang. Til salg, tankning i krukker på 200 ml hver.

Brug Maxchup sojasovs, ikke kun til fremstilling af fjerkrækød. Dette produkt er ideelt til pickling shish kebab, til stegning, samt for at skabe en skål af køkken i fjernt Latinamerika. Selvfølgelig er produktet universelt i sine smagegenskaber. Men efter at have overvejet sammensætningen af denne sojasovs, kan mange alvorligt tænke på deres helbred. På tanken på tanken kan du se E627 og E631. Disse komponenter er smagsforstærkere , hvis anvendelse ofte fører til tarmlidelser.

Derudover indeholder Maxchup sojasovs: E440 og E 415 - stabilisatorer, E211 - konserveringsmiddel, der tager del i dannelsen af maligne tumorer. På etiketten kan du se modificeret stivelse. Mange af de nævnte komponenter er farlige. Men samtidig er Maxchup for mange forbrugere en god og bedste sauce.

Soyasaus Mivimex

Så hvilken sojasovs er bedst i øjeblikket? Find et ideelt pris / kvalitet forhold er meget svært. Når alt kommer til alt, tilføjer mange producenter til deres produkter yderligere kosttilskud, som kan forbedre smagen af tankning, men samtidig beskadige kroppen. For sådanne varer er det nødvendigt at bære Mivimex. I øjeblikket er der kun én slags denne sojasauce. Jeg er glad for, at producenten ikke skjuler produktets sammensætning. På etiketten kan du se glutamatnatrium - E621, som er årsagen til depression, kvalme, hovedpine. Desuden indbefatter sammensætningen E201 og E211. Disse komponenter kan forårsage allergi.

Den legendariske CHIN-Su

For få år siden var denne sojasovs meget berømt. Han adskiller sig meget blandt benzinstationerne fra andre mærker og vandt berygtelse. Desværre forbliver det for mange forbrugere det bedste. Sojasauce CHIN-Su var i stand til at tiltrække den belgiske foreningens opmærksomhed. Denne organisation har stor autoritet på fødevaremarkedet. Dets repræsentanter udførte forskning. Som følge heraf blev en komponent detekteret i sojasausen CHIN-Su, såsom 3-MCPD carcinogen i store mængder. Virksomheden, der fremstillede produktet, fik en advarsel.

På etiketten angav producenten, ud over hovedkomponenterne, forekomsten af standard konserveringsmidler - E201 og E211, samt tilstedeværelsen af smagsstoffer. Nu ved du, hvilken sojasovs er "den bedste".

Produktet "Dobrad"

Hvis du laver marinade, hvilken sojasovs er den bedste? Med honning og sennep kombinerer produktet "Dobrada" perfekt. Denne påfyldning er tilgængelig i en ret bred vifte. Hvis det ønskes, kan du købe krydret, champignon og selvfølgelig hvidløg sojasovs. Alle produkter af dette mærke er kendetegnet ved en lys og unik smag. Som en del af saucer er der tilsætningsstoffer Е211 og Е202.

Producenter i fremstillingen af produktet overtræder ikke de angivne kvalitetsstandarder. Men der var også en hemmelighed. Sojasovs af mærket "Dobrada" i Vietnam produceres. Og emballagen er et mysterium.

UMI Produkter

Denne sojasovs har længe vundet popularitet hos forbrugerne. Mange købere i det er helt selvsikker. Derudover kan du på emballagen af champignon og klassisk sojasovs UMI se en næsten perfekt sammensætning. Hvad kan man ikke sige om andre varianter af dette produkt. For mange er påfyldning af dette mærke en god kombination af pris og kvalitet. Hertil kommer, at sundhedsskadelig sojasovs UMI ikke forårsager skade. På etiketten kan du se den detaljerede sammensætning: vand, sojabønneekstrakt, sukker og salt. Pas på, når du vælger sojasovs.