Hvor meget skal du lave majs på coben for at gøre det velsmagende?

I slutningen af sommeren vises mødre med spande på gaderne i vores byer. Fra emmerne stiger en appetitlig damp, og hvis du ser under låget, kan du se i dem kogte majskål. I belastningen til hvert øre er der en knivspids salt - dette er sådan en original og velsmagende fastfood.

Men hvis man ser på basaren, kan man se friske ruller majs på bakken. Så hvorfor ikke købe dem og kog den kogte majs selv?

Sådan tilberedes majs på majs

Før du går i gang med madlavning, skal de vælges korrekt. I almindelighed værdsættes unge frugter af majs (denne plante kaldes i sit hjemland - i Amerika), som kaldes mælk modenhed. Det er nemt at skelne dem fra. Kornene i dem hældes og lysegult, næsten hvidfarvet. Hvis du finder ud af en af dem, så vil sødheden mærkes på tungen, og lidt juice - mælk - vil dryppe ind i munden. Hvor meget til at lave majs i cob med mælk modenhed? Ja, kun 10-15 minutter. Hun forbereder sig ekstremt hurtigt.

Men ikke alle elsker mælk modenhed. Derudover er der også foder sorter af denne korn. At skelne modne ører fra en umodne er meget let - normalt sælges de i blade. Bøj den ene side af grøntene og se forsigtigt på kornet. Du kan endda let trykke en af dem med din fingernegle. Jo blødere det viser sig, jo mindre modne ørerne. Det er ikke nødvendigt at fokusere på kornets farve, da der er sådanne majssorter, der forbliver hvide efter fuld modning.

Nu kan du sige om, hvor meget du har brug for at lave majs på cob i tilfælde af at den er fuldt moden. Forberedelsen vil tage fra to til fire timer. Før madlavning er det nødvendigt at rengøre majsen fra bladene og panikerne. Men smid ikke bort rengøringen. Med grønt vil du forene bunden af panden, så kornet ikke holder fast ved det, og på toppen sætter også nogle få plader. Dette vil bevare aromaen og saftigheden af korn.

Hvis majsen ikke er helt anbragt i din gryde, så kan knoldene sikkert smadre i halvdelen. Hæld vand i panden og sæt en lille brand på. Så snart vandet koger, straks over din lækre duft af kogt majs spredes over dit køkken. Men det betyder ikke, at produktet allerede er kogt og klar til brug. Det er ikke for ingenting, at vi talte ovenfor om, hvor meget du har brug for at lave mad på cob. Skal udvise tålmodighed. Sæt ikke vandet på nogen måde, du behøver kun at svejse de svejsede cobs. Saltvandsløsningen, jo sværere det færdige produkt viser sig, og det er svært at sige, hvor lang tid det tager at tilberede majskål i dette tilfælde.

Efter et par timer kan du prøve graden af produkttilgængelighed. Til dette er det nok at rive et korn med en gaffel, lidt afkøle det og smag det. Hvis du ikke føler fasthed, så kan du overveje at bryggen er færdig. Men skynd dig ikke for straks at servere majs på bordet, lad det ligge lidt i en kasserolle og afkøles i vandet, hvor den blev kogt. Og efter at vandet er kommet under, må du ikke rense det. Du ved ikke, hvor meget du har brug for at lave majs på coben til nærmeste minut. Dette er ikke dine blødkogte æg eller en taske. Undercooked cobs kommer stille, og fordøjelsen i dette tilfælde skal ikke frygtes.

Men hvis du har købt en majs, er kornet, der ikke kun er solidt, men endda lidt rynket, så betyder det, at det er stærkt genoprettet. Og det skal koges i lang tid, mindst 4 timer, og ofte efter denne tid forbliver kornene stive og smagløse. Det er svært at sige helt klart, hvor meget du har brug for at lave majs på cob, hvis det har nået en sådan modenhed. Ofte begynder kornene allerede at sprænge, det vil sige at blive fordøjet, men der er ingen smag og blødhed. Det er bedre ikke at risikere og ikke at købe et sådant produkt.