Hvordan at tilberede en kalkun gryderet og andre retter

Gullasch kom til os fra den traditionelle ungarske køkken, hvor det er kogt oksekød. Men i andre lande, herunder i vores land, det er fremstillet af forskellige typer af kød: kylling, svinekød, kalkun, selv fårekød. I denne artikel vil vi tale om , hvordan man kan lave mad gullasch kalkun, samt et par interessante opskrifter af retter fra Tyrkiet.

Tyrkiet gullasch med svampe

6 tomater for 10 sekunder. nedsænket i kogende vand og derefter lagt i koldt vand. Efter dette, fjerne skræl og skæres i små stykker efter fjernelse af frøene. 400 g kalkun skåret i stykker, peber og salt det. På folie rigeligt olieret, spredt 200 g hakkede og let stegte svampe (kan tage eller diverse), derefter kød, 1 hakket løg-Shalom, hakkede tomater, 4 afskårne kviste timian, hvidløg og 1 kvist persille, også knust. Top hæld 125 g hvidvin, tilsæt salt og peber. Wrap folie og bages i 40 minutter ved bordet serveret varmt!

Tyrkiet gryderet med grøntsager

pund kartofler skal rengøre og skåret i halve (kartofler skal være lille), derefter kogt i 15 minutter, saltvand. 750 g bacon vaskes, tørres og skæres. Så har du brug for at vaske og rense grøntsager: 1 stk. hvid peber, paprika 3, 2 små zucchini, 1 løg. Tilsæt 1 tsk tørret rosmarin. Smelt 1 skefuld olie i en gryde og steg kødet derovre. Derefter tilsættes til løgene, drys med rosmarin, salt, sætte en lavrushki blad, peber og Svits. På den sidste fase, sat i en gryde grøntsager, steger igen, sover 1 spsk mel, tilsættes 250 ml af enhver grøntsagssaft og 750 ml vand og kog. Simre i en forseglet beholder i ca. 30 minutter, når kødet er kogt, er det nødvendigt at tilføje kartoflerne, henstår i 15 minutter og tjene.

Tyrkiet gullasch med surkål

3 løg nødt til at skære ringene, og en lår kalkun - terninger. Kød steges i 2 spiseskefulde smeltet smør, tilsæt derefter løg, salt og peber og steg 5 minutter mere. Så har du brug for at sætte i gryden 750 gram sauerkraut, en skefuld enebær og et par plader lavrushki, hæld en halv kop vand og 125 g hvidvin. Simre 30 minutter. på en mild brand.

2 stykker af sød peber (grøn og rød) bør skæres i strimler og føje til ragout, så ragout i yderligere 15 minutter. På sit skøn, kan tilsæt salt, peber og endda sukker.

Medaljoner af kalkun

300g filet skal vaskes og skæres i små medaljoner, der skal steges i nogen 3 minutter vegetabilsk olie, salt og peber. Resten i panden sovs brug Tilsæt 100 ml vin (hvidt fast nødvendigvis), en stor skefuld sennep 2 store skeer af abrikos marmelade og lad det koge, tilsæt derefter to nektarin eller fersken, skåret i skiver og 200 gram vindruer. Fry 2 minutter. ved høj varme. Én ting du skal skære baguette skiver 2 cm i bredden. 5 salatblade sine hænder til at bryde ind i små stykker.

Nu er "indsamle" skål. På et stykke baguette sætte et blad af salat, en skive kød, frugt og alt er holdt sammen med en tandstikker. Den resulterende Canape spredt på et fad, pynt med basilikumblade og server.

Grillet kalkun

Fire bøf, kalkun, hver omkring 200 gram er nødvendig for at modvirke (pre bedre pak dem ind i plastfolie). Så vi steger dem i smør på begge sider.

Et skrællet og hakket i små skiver æble behov for at stege et par minutter og tilsæt derefter 2 spsk æblejuice, kog indtil saft vil ikke være 2 gange mindre. Derefter kan gryden sættes til 250 ml fløde og ragout indtil tyk. Når saucen tykner, føje den til kød og fedt tilovers fra stegning af kød. Opvarmet kollektivt 1 min., Tilsæt salt og peber, og grønne løg, og / eller persille.

Forhåbentlig vil disse retter behage dig og din familie!