Kylling i kokosmælk i thailandske Opskrifter

Har du nogensinde prøvet en skål ligesom kylling i kokosmælk? Sandsynligvis ikke. Og i det solrige Thailand er en kombination af produkter, der anses for at være helt fortrolig. I et par minutter viser det sig duftende og solid frokost eller middag. Artiklen præsenterer flere thailandske opskrifter, der bruger kylling og kokosmælk. Held og lykke i den kulinariske forretning!

Kylling i kokosmælk: opskrift med ingefær

Mad sæt:

• hvidløg - nok til et par tænder;
• tage 2 spsk. l. raffineret olie, limesaft og frisk ingefær;
• en pære løg;
• salt - efter smag;
• gurkemeje - ikke mere end 1 time; l..
• 0,6 kg kylling;
• kokosmælk - 200 ml er nok.

Instruktioner om hvordan man forbereder et fad

1. For at starte op lån marinade. Det vil bestå af en knuste hvidløgsfed, revet ingefær, limesaft og 1 spsk. l. raffineret olie.
2. Nu er vi nødt til at håndtere hønen. Filet skæres i mellemstore stykker. Så send i en skål med marinaden. Stir. Dette er for at sikre, at hvert stykke kylling gennemblødt krydret marinade. Skål med indhold dække med et låg. 1,5-2 timer sat på den midterste hylde i køleskabet.
3. Den resterende vi fed hvidløg og løg fra skallerne skrællet trummerum. Disse ingredienser sættes i en forvarmet pande. Svits bruge smør. Ilden skal være stor. Hæld i gryden gurkemeje. Stir. Umiddelbart sætte kyllingestykkerne med marinaden. Fry, under konstant omrøring.
4. Når alle kødstykkerne lysere, kan du tilføje den næste ingrediens - kokosmælk i den rigtige mængde. Vi venter indtil begyndelsen af den kogende proces. Nu behøver vi at reducere varmen og dække panden låg. slukning tid retter - 15-20 minutter. Hvis det ønskes, kan det være lidt yngel. Fra denne kylling i kokosmælk vil blive mere intens smag. Denne ret er normalt serveres i form af varme. Den kogte ris er velegnet som en side parabol til ham. Vi ønsker dig bon appetit!

Thai suppe kokosmælk (kylling)

Nødvendige ingredienser:

• almindeligt vand - 1 L;.
• 0,4 kg bønnespirer;
• tage 2 stk. peberfrugt og kalk;
• Sojasovs - 80 ml;
• 30 g ingefær og koriander;
• 0,8 kg kylling;
• jalapeno peber (chili) - 2 enheder;.
• 300 g kokosmælk;
• 3-4 fed hvidløg;
• 50 g ris nudler.

Fremgangsmåde til fremstilling

Først skal du skære fileterne i flere dele. Udelade kødet i panden med indtastning af vand. Tænd høj varme. Vente indtil begyndelsen af den flydende kogende. Nu forsigtigt fjerne skummet.

I en gryde, der er stykker af kylling, hæld kokosmælk. Der også sende knust hvidløg, soya, ingefær. Krydr med salt. Drys med peber (valgfrit). Bates varme til medium værdier. Kog disse ingredienser i ca. to timer med låget lukket.

Fjernelse kødstykker. De skal blive knust i tern. Så tilbage til suppen. Tilsæt bønnespirer, peberfrugter knust (jalapeno og bulgarske), og 50-grams portion ris nudler. Også i panden presse saften fra to lime frugt. Bland alt dette. Tidsindstillet 30 minutter. Prøv suppen til at smage. Hvis det er nødvendigt, tilføje nogle salt endnu. Før servering denne parabol på bordet, er det nødvendigt i hver plade at sætte en kvist af hakket koriander. Vi håber, at du og dine husstandsmedlemmer vil nyde denne usædvanlige suppe.

Madlavning kylling karry med kokosmælk (opskrift thailandske husmødre)

Liste produkt (baseret på 4 portioner):

• cashewnødder - en håndfuld;
• ¼ h. L. peber (sort);
• tage 1 spsk. L hvidt sukker, citron eller limesaft;
• koriander stråle;
• store stykker af kyllingebryst - 4 stk;.
• 1 / 8-1 / 4 timer. L. rød chili (cayenne og chili);
• En medium løg;
• 400 ml kylling bouillon og kokosmælk;
• små peberfrugt - 2 stk.

Den praktiske del

Trin № 1. Siden da har vi begynde? Vi spreder os selv som alle vil forberede kylling karry med kokosmælk. Opskrift indebærer anvendelse af forskellige krydderier. Derfor, folk med en syg mave nødt til at opgive denne skål.

Trin nummer 2. Renset løg og peberfrugter er jorden med en skarp kniv. Indtil vi fjerner til siden.

Trin nummer 3. Kylling filet skæres i små stykker.

Trin nummer 4. I en gryde sætte pladen. Vi varmer det med 2 spsk. l af raffineret olie. Nu skal vi stege kyllingestykkerne i et par tryk. Indikator af kogt kød er gylden brun på begge sider. På én gang vil tage 2-3 minutter. skift forsigtigt kyllingestykkerne i en skål.

Trin nummer 5. I en gryde send befriet strimlet grøntsager - løg og peberfrugter. Mindske ild til mediet. Tid ristning disse ingredienser - 5 minutter. Glem ikke at røre indholdet i sauterpande. Drys med krydderier. Steg i et minut.

Trin № 6. I gryde, hvori løg og peber, returnere stykker af kylling. Tilsæt sukker i den rigtige mængde. Hæld forkogt bouillon. Vi venter indtil begyndelsen af kogeprocessen væske. Hvad bliver det næste? Branden bør sættes til et minimum. En gryde låg med et låg. Simre det hele i 15 minutter.

Trin nummer 7. Fjern dækslet. Hæld kokosmælk. Igen, vent vi for væsken begynder at koge. Timet i 10 minutter. I løbet af denne tid, kylling i kokosmælk med karry når den ønskede konsistens. En stor del af væsken er fordampet, og kødstykkerne gennemblødt krydderier. 5 minutter før slutningen af madlavning føje til cashewnødder fad. Det er ikke alt. Sæt en gryde den hakkede koriander. Der også presse saften af en lime eller citron. Stir. Nu kan vi roligt sige, at kyllingen i kokosmælk i Thai er klar.

Trin nummer 8. Vi går videre til udformningen af retter. I midten af hver plade satte kogt ris. Flatten det med en runde forme. Omkring lægge ud ris chicken curry. Det er fortsat at invitere husstand til bordet.

Opskrift på Multivarki

Tidligere talte vi om hvordan man laver en kylling i kokosmælk i en gryde og stegepande. Men hvad nu hvis du ikke har lyst til en lang tid til at stå ved komfuret og vente, indtil optøet kokosmælk? Kom til ved hjælp af en moderne køkken apparat - multivarka.

ingredienser:

• ærter frosne - nok af en kop;
• hvidløgsfed - 3 stk;.
• krydderier (tørret basilikum, karry, peber) - tage at smage;
• kyllingebryst - 1 stk;.
• Dåse majs - 1 pot;
• mel af nogen art - 1 spsk. l.;
• løg - 2 stk;.
• 400 ml kokosmælk;
• raffineret olie.

Detaljerede instruktioner

1. Multivarki finde i menuen og kørselstilstanden "Ristning" (160 grader). Dette program vil forberede ingredienserne i 15 minutter. Først skal du brun løg og knust hvidløg, knust terning.
2. Fjern kyllingebryst knogle. Det resulterende skåret i filetskiver medium. Afsendt multichashu hvidløg og løg. Lang stegt kylling er ikke nødvendig. Kød skal blive hvid og lidt gyldent. Drys det med krydderier. Deres antal afhænger af dine personlige smagspræferencer.
3. Kylling, løg og hvidløg, hæld kokosmælk. Det kan være i dåse formular. Men mange husmødre gøre dette mælk derhjemme, idet der som grundlag for kokosolie. I dette tilfælde er det en mere flydende, ligner komælk, men ildelugtende og fedtet.
4. Sæt enheden i "Putting out" mode. Hvor lang tid vil forberede kylling i kokosmælk? En time er nok. Stykker af kød blødgøre, vil bare smelte i munden.
5. 30 minutter før afslutningen af programmet i fremtiden tilføje et fad ærter (optøet det ikke er nødvendigt), og majs. Skeen mel Svits i en tør pande overflade, og derefter fortyndet med ½ kop vand. Hæld forsigtigt denne blanding i multichashu.

Det er fortsat kun at vente på lydsignalet. Lækker kylling med sovs på plader distribuere. Den perfekte garniture til denne parabol vil blive kogt basmati ris.

Som konklusion

Hvis du vil prøve de søde og velsmagende retter med en thailandsk smag, behøver du ikke at købe en billet til dette land. Du kan oprette kulinariske mesterværker, og i køkkenet. Og dine børn og mand vil ønske at kylling i kokosmælk mindst en gang om måneden kom på bordet.