MSG - den mest lækre gift

MSG, eller et fødevaretilsætningsstof E621 - et stof, der forbedrer smag af alle fødevarer og produkter. Han er nu til stede i næsten alle krydderier og tilsætningsstoffer til fødevarer. I de seneste år, almindelige borgere er i stigende grad bekymret over spørgsmålet: "Farlig ved MSG?" pulver producenter hævder, at det kun giver retter smager godt, og al snak om skadevirkninger er grundlæggende forkert.

arv

E621 MSG blev opfundet i Japan i begyndelsen af sidste århundrede. Så de japanske forskere i eksperimenter fandt, at denne hvidt krystallinsk pulver er i stand til at øge smagen af kød retter. Det var stadig omkring 40 år, indtil disse mirakuløse egenskaber ikke brugte fødevareproducenter. Natrium glutamat i industriel målestok startede oprindeligt tilføje i pølser og tørre supper. På grund af succesen af sådanne produkter producenter har indgået et raseri. Til dato E621 tilsættes MSG til næsten alle fødevarer. Det giver ikke alene at bevare produktets farve, men også give det en rig smag. Desuden er pulveret bruges til medicinske formål: i tandplejen, sygdomme i mave-tarmkanalen og hypertension.

flagrende myter

MSG er et naturligt stof - natriumsaltet af glutaminsyre. Hos mennesker er dette produkt har også produceret, men i små mængder, der deltager i stofskiftet, samt i arbejdet i nervesystemet og hjernen. Dette faktum har tilladt producenterne af kosttilskud hævder, at deres produkt er ikke kun harmløs, men også vigtigt for den menneskelige krop, familie sammensætning. Men ifølge eksperter, er kun nyttig MSG, produceres naturligt indeholdt i almindelige fødevarer, der ikke har været genbruges. I industriel målestok den påførte glutamat, som er blevet opnået ved kunstige midler.

Fordi glutamat forbedrer smagen af produktet, producenter bruger det ofte til at implementere en lav kvalitet råvarer, fordi E621 er i stand til at undertrykke selv smage rådnende kød. Derfor er de fleste af de fabrikker og anlæg understøtter dette tilsætningsstof på alle måder. Efter alt, det hjælper til at undgå konkurs og endda sælge fordærvet mad. pulveret henvises der imidlertid til tilladte tilsætningsstoffer.

lækker stof

Er MSG er skadelig for menneskers sundhed? Syntetisk fremkaldt produkt indeholder giftige stoffer, der fremmer excitation af hjerneceller. Med regelmæssig brug kan det opleve irreversible ændringer af de nævnte celler. Især glutamat kontraindiceret hos gravide kvinder, da det er moderkagen er i stand til at trænge ind i kroppen af fosteret, der forårsager skader på nervesystemet. Hertil kommer, at regelmæssig brug af vanedannende E621, som er af samme karakter som den narkotiske. Organisme bare ophører med at tage naturlig smag kvaliteten af produkter på grund af atrofi af smagsløgene. Desuden kan glutamat være årsag til allergi, og fordøjelsesproblemer. Men brugen af naturlige urter og krydderier vil igen føle den naturlige smag af fødevarer.