Hvordan du kan tilberede hvid aubergine? Opskrifter til vinter

Hvordan forbereder en hvid aubergine? Særlig varmebehandling ikke udsættes for et sådant produkt. Det er kogt, stuvet og bagt på nøjagtig samme måde som sin "lille blå" bror.

Den eneste forskel mellem disse grøntsager er, at hvid aubergine ikke indeholder solanin. I denne forbindelse er det ikke bitter, og der er ingen grund til at suge det i saltvand.

Så hvordan man kan tilberede hvid aubergine? Opskrifter med dette produkt kan være anderledes. Vi vil fortælle dig, hvordan du gør fra nævnte vegetabilske hurtig snack og rul det om vinteren.

Hvid aubergine: opskrifter

Sikkert hver forsøgte at stege den aubergine i gryden. Denne parabol kan tjene som en stor snack, ikke kun til spisning, men også den festlige bordet. i sidstnævnte tilfælde Det anbefales dog, at yderligere bruge hvidløg sauce og friske tomater. Den eneste måde du overraske inviteret gæster lækker, smuk og aromatisk snack.

Så hvordan at stege hvid aubergine? For at gøre dette, skal du købe følgende produkter:

• aubergine lille hvid størrelse - omkring 2-3 pc,.
• fint salt, sort peber - at bruge i henhold til din smag;
• hvedemel - omkring 2/3 kop (til obvalivaniya grøntsager);
• olive mayonnaise - ca. 3 store skeer;
• vegetabilsk olie - skøn;
• tyk olieagtig fløde - 2 store skeer;
• hvidløg purløg medium - 2 stk;.
• ost (det er muligt at tage nogen art) - 80 g;
• små kødfulde tomater - 4-5 stk;.
• friske krydderurter (persille kronblade) - bruges til dekoration.

Behandling grøntsager og stege dem på en pande

Før du koge den hvide aubergine på panden, bør de omhyggeligt håndteres. Grøntsager vasket grundigt i varmt vand, og derefter tørret med et håndklæde. Efter dette, er de skåret og sønderdele navler 8 mm tykke skiver.

Som nævnt ovenfor er et sådant produkt gennemvædet i en saltvand skal ikke. Derfor, efter knusning af aubergine er nødvendigt at gå videre med deres ristning. For at gøre dette i en gryde opvarmet vegetabilsk olie, og derefter spredt skiftevis cirkler grøntsager, præ-belagt i hvedemel med fint salt.

Kog hvide aubergine på begge sider skal være indtil rødbrun.

Form en snack og tjene sine gæster

For startere, vi har brug for dannelsen af hvidløg sauce. For at gøre dette, kremanku spredes fint revet ost og hvidløg, samt tyk creme og oliven mayonnaise. Med hensyn til friske tomater, skær dem derefter i skiver 5 mm tyk.

Efter fremstilling alle komponenter ristede auberginer spredes på en flad plade, og derefter smurt med hvidløg sauce og tomat dækning. snack top er dekoreret med kronblade persille.

Gæster sådanne velsmagende og flavorful fad præsenteres umiddelbart efter dannelse.

Hvide aubergine: opskrifter til vinteren

Ved udarbejdelsen af produktet før os er nogen big deal. De vigtigste ting - til nøje at overholde alle anbefalingerne fra opskriften.

Hvis du ønsker at få et saftigt og mørt appetitvækker, høstet om vinteren, foreslår vi at bruge denne metode. For at gennemføre den, vi har brug for:

• hvid aubergine - 6 kg;
• Bulgarian peber (følg den røde farve) - 6 stk;.
• brændende peber - 1 pod;
• purløg, hvidløg - 200 g;
• eddike 9% tabel - 5 store skeer;
• vegetabilsk olie - ½ kop;
• salt - 2 store skeer;
• roesukker - 1 kop.

fremstilling af komponenter

Hvid aubergine til en snack håndteres ganske nemt. Hans godt vaskes, skæres enderne og sønderdele tykke strimler (kan opdeles på langs i 6-8 stykker). Derefter grøntsager spredt i normalt drikkevand, kogt i 5 minutter (efter kogning væske) og derefter kasseret i et dørslag og maksimal fratage fugt.

Som for rød peberfrugt, er det også en god vask, fjern kernerne og stilken. Dernæst vride det i en kødhakkemaskine, sammen med chili peber.

Fremgangsmåde til fremstilling af pladen og sømning produkt

Efter sauce sød peber er klar, er det sat på pladen og korrekt forhindret. I processen med kogende vegetabilske vælling at tilføje salt, solsikkeolie og sukker.

Kog ingredienserne i ca 10 minutter, det bredte sig til tidligere kogt aubergine. Også i en skål tilføje eddike og knust hvidløg purløg.

Rør med en ske fødevarer er meget velduftende og farverig masse. Det kogte nøjagtig 5 minutter og derefter dispenseret i steriliserede glas.

Valsede kapacitans dem i et stykke tid tilbage i siden (for at køle ned), og derefter fjernes til kælderen. Til bordet præsenteret med en skål først efter et par uger. Brug den sammen med brød som en krydret mellemmåltid.

Høstede auberginer om vinteren i kloster

Hvide aubergine opskrifter, som vi anser for at komme meget mørt og velsmagende. Hvis du ikke ønsker at give dem processen med madlavning for meget tid, foreslår vi bruge denne opskrift. For at gennemføre den, vi har brug for et lille sæt af let tilgængelige produkter, nemlig:

• aubergine hvid - 2 kg;
• hvidløgsfed - 5 stk;.
• eddike - 4 store skeer;
• solsikkeolie - 2/3 kop;
• salt lille natrium - 2 store skeer;
• drikkevand - ca. 1 L;
• hvidt sukker - 2 store skeer.

Forbered grøntsager og marinade

For at forberede vinteren præforme kan bruge enhver aubergine. Vi besluttede at købe de hvide grøntsager. De omhyggeligt vasket og hakket i skiver 1 cm tyk. Next, separat renset og knust hvidløgsfed deres presse. Kombinere både det vegetabilske i en beholder, er de korrekt forhindres. Efter dette, gå videre til fremstilling af marinaden.

I en stor gryde opvarmet blanding af vand og solsikkeolie, der efterfølgende tilsat fint salt og hvidt sukker. Efter fjernelse af de retter med ild, at dens indhold spredt eddike.

Processen med at forberede præformen Vinter

Når marinaden og basiske grøntsager vil blive udarbejdet, fortsætte til dannelsen af snacks. Til dette formål 750 g krukke spread skiver af aubergine, hvidløg og straks hældt deres duftende kogende marinade, ikke nå kanterne af beholderen 2 cm.

Dækker låg retter, sætte det i en emalje bassin med vand og bring i kog. I en sådan vinter snack steriliseret for ¼ time. Som tiden gik det toppede marinade (helt op til toppen), og straks rulle.

Cool helt blank hvid aubergine, sendes den til lageret. For mere duftende og rige retter, grøntsager står i et mørkt sted i 25-30 dage. Efter dette tidspunkt kan du roligt snack til at præsentere de medlemmer af hans familie.

Andre muligheder madlavning

Hvad kan du tilberede retter fra hvid aubergine? Opskrifter med denne grøntsag kan være anderledes. Hvis du ønsker at foretage en komplet måltid til ferien bordet, tilbyder vi produktet til at bage i ovnen. Til dette formål er det skåret i halve på langs og tag den midterste del sammen med papirmasse og frø. Næste båd aubergine proppet dig på nogen kendt måde. Til dette formål kan du bruge hakket kød med løg, ituskårne grøntsager med ris, stegte svampe, skiver af kyllingebryst og mere. Det vigtigste er at få det maksimale fyldning saftig og aromatisk.

Det skal også bemærkes, at ofte en skål overtrukket med revet ost eller pladerne deraf. I dette tilfælde, får du en smuk og fin middag med appetitvækkende hætte.

Ud over bagning, kan hvide auberginer gryderet med andre grøntsager. I så fald har du en temmelig smagfuld side parabol, der kan serveres til bordet med kødet, pølser, fisk osv

Også frisk aubergine hvid ofte gør salater. Deres hakkede tynde og lange strimler og derefter blandet med gulerod, revet på koreansk rivejern og fyld med enhver forbinding (fx soja), og sesamfrø, forskellige krydderier og andre krydderier.