Hvordan forbereder en salat med svampe og bønner, blæksprutter og bønner eller bønner og sild?

Bønner - produkt med høj næringsværdi (på grund af det høje indhold af vegetabilsk protein - 24%, magnesium, calcium og B-vitaminer), det blander med svampe, blæksprutte, sild og andre produkter. Bred bønner på grund af frø og frugter, og nogle sorter af blomster, der kaldes de tyrkiske bønner. Generelle anbefalinger for udarbejdelse af alle former for salater med bønner: før tilberedning tørre bønner frø skal være gennemblødt timer på 10. Dette er med til at reducere tilberedningen og fjerne nogle af bønnerne ufordøjelige sukkerstoffer (oligosaccharider), der forårsager luft i maven og fordøjelsen vanskelig. Bønner kan bruges i supper eller andre retter. For eksempel kan en salat med svampe og bønner og salat med sild eller blæksprutte - lækker mad med et højt indhold af næringsstoffer.

Det er ikke svært at lave en meget let og nærende salat med svampe og bønner. For at gøre det, kan du tage de tørre frø eller grønne bælg af grønne bønner. Til salat købt produkter:

• 4 kop bælg grønne bønner, friske eller frosne (de kan skæres);
• 2 kopper svampe (knapper), skåret i 4 lige store dele;
• 1 hoved rødløg, skåret i halve ringe;
• 2 zubochka hvidløg, finthakket (at presse til presse er ikke nødvendigt);
• 2 spsk olivenolie;
• 4 modne cherrytomater skåret i to dele;
• smage peber og salt;
• saft af 1 citron.

Salat med svampe og kosten bønner opnået, da det er kogt uden mayonnaise eller creme. Fordi fedt der anvendes en lille mængde olie til stegning svampe. Forbered bælg grønne bønner, for denne rene striber (hvis nogen), og kastet i kogende, præ-saltet vand. Unge bælg koges i 10 minutter, hvis bønnerne er allerede modne, så omkring 30 minutter Tøm vand og lad bønnerne i luften, der er afkølet og tørret ud. Efter at bælg er skåret i to dele. Mens bønnerne køle ned, i en stor stegepande med varm olivenolie ved høj varme, yngel svampe og løg (brug en lille del af løg) og hvidløg, rør, fjernes fra varmen, der er afsat og lad den afkøle. Skift de forberedte grønne bønner på en stor fad, lægge ud på bønner løg, skåret i halve ringe. Dækket med svampe, stegt med løg og hvidløg. Indret halvdele af cherry tomater. Krydret med peber, salt, citronsaft vandes. Salat med bønner og svampe klar, kan det tjene.

Som vegetabilske retter tilberedt med blæksprutte salat og bønner. Denne ret kan også føres til bordet som den vigtigste. For at forberede du har brug for:

• 2 kopper tørrede hvide bønner frø, lad for natten gennemblødt med koldt vand;
• 3 zubochka finthakket hvidløg;
• kogesalt;
• 1/4 glas tumbler af olivenolie;
• 625 g af oprensede små blæksprutte slagtekrop cut ringe, tentakler skæres i dele (længde 2,5 cm);
• 12 store salvieblade, skåret efter eget skøn;
• pulp (uden kerner) tomater 1;
• Skeen ½ tsk knust rød peber;
• 1 spoon hakket persille;
• Stegt brød (toast), gnides med hvidløg og smurt med olivenolie.

I en stor gryde hæld 2 liter vand og kog bønnerne i det, tilsæt hvidløg. Bring det i kog, derpå ved moderat varme fortsætte med at koge 30 minutter, krydret med salt og yderligere kogt i ca. 10 minutter vandet drænes fra bønner, hvorefter loftshøjde 1 ½ kopper væske. I en stor dyb pande varme al den olie, sprede den blæksprutte og salvie. Steg over moderat varme, omrøring, indtil blæksprutte ikke bliver hvid (du får brug for cirka 5 minutter). Tilsæt tomater, knust rød peber og salt. Standset ved moderat lav varme, rør saucen bør tykkere lidt (ca. 20 minutter). Til blandingen tilsættes i en gryde bønner og halter væske og standset 10 minutter (blæksprutte er blide og sauce bliver tyk), hældt persille. På en plade lægge ud brødet forberedt. På hvert stykke udlagt salat.

Egnet til fastfood - en salat med sild og bønner. Men det kan have på almindelige dage. Til denne opskrift, ingredienserne behov:

• 1 kg kartoffel;
• ½ kg saltet sild;
• 1 dåse røde eller hvide dåse bønner;
• 1 sure æble oprenset og fjernet kerne;
• 2 pickles hvorfra rense ud i skorpe;
• 1 løg;
• 2 kogte æg;
• 1 zubochek finthakket hvidløg;
• 3 spsk olivenolie (i stillingen) eller mayonnaise.

Sild renses, hvis det er meget salt, lå i et stykke tid i vandet. Hvis det ikke kræves lagt i blød salt, kan den simpelthen vasket med koldt vand. Fjern skind og ben fjernes. Kog kartoflerne i deres skind, så skræl det. Hakkede kartofler, sild, æg, løg, æble, agurk. Knust hvidløg. Krydret med peber og salt blev hele omrøres. Påfyld olie eller mayonnaise.