Hvordan forbereder til vinter ferskner i sukkerlage?

SAR og søde ferskner til vinteren er muligt at udarbejde en helt forskellige opskrifter. I dag især populære frugt halvdele i sukkerlage. Det er blid og meget sød fad kan bruges ikke kun som en traditionel marmelade, men også bruge det til fyldning tærter eller lave lækre frugtdrikke. For at forstå, hvordan man laver en dessert, så det kunne fest på hele vintersæsonen, betragter det som en måde at skabe flere detaljer.

Forberedelserne til vinteren af ferskner: opskrift

Nødvendige ingredienser til retter:

• filtreret drikkevand - 1,5 l;
• sand sukker - 500 g;
• modne ferskner store - 2,5 kg;
• stor citron - ½ frugt.

Funktioner produktudvælgelses-

For at forberede sig til vinteren ferskner i sukkerlage, men skal købes moden frugt. De bør dog ikke være for blød, er det meget vigtigt, at produktet holdt sin form. En ideel variant ferskner er dem, hvor, efter at trykke på en finger bule er lille.

produkt Behandling

Før du begynder at koge ferskner til vinteren, bør de være godt vaskes i varmt vand og den maksimale strimmel overflade "hår". Dette kan gøres ved hjælp af fnug-børste eller klud med stive fibre. Yderligere fra hver stykke frugt kræves for at fjerne benet. Dette kræver et snit rundt produkt langs kanterne kerne. Derefter holder den ene halvdel af hånden, den anden skal drejes i den modsatte retning. Som et resultat af disse handlinger, du har brug for at få halvdelen af frugten uden kerner.

Fremstilling af siruppen

For at gøre ferskner til vinteren med en lækker og sød sirup er forpligtet til at hælde i en stor gryde med almindeligt filtreret vand, presse den bageste halvdel af en stor citron, satte skræl selv (for smag) og hæld sukker. Denne flydende sammensætning anbefales at koge og vente sød bestanddel er fuldstændigt opløst. Samtidig er det ønskeligt at gøre sterilisering dåser. Dette kan gøres ved hjælp et gaskomfur, og anvendelse af en konventionel damper.

Varmebehandling af søde retter

Når sukkeret er helt opløst i vand og danner en lækker sød sirup og dertil slutte hver af de forud fersken halvdele. Den resulterende blanding blev nødvendige for at bringe det i kog under konstant omrøring. Så reducere varmen og få lagt de ferskner i glas.

Den sidste fase i fremstillingen af desserter

Når ferskner i sukkerlage i vinteren vil være fuldt forberedt, bør være 2/3 af bankerne til at fylde halvdele af frugt. Derefter bruger pour slev kapacitet aromatisk sirup, hvor ferskner kogte. Yderligere fyldte dåser skal rulle steriliserede caps, straks vende på hovedet, og efter afkøling (om dagen) til at sætte i kælderen eller køleskab, hvor det anbefales at lade mindst en måned.

Hvordan at bringe til bordet

Så velsmagende og sød dessert, høstet om vinteren, godt at bruge med varm te, toast, boller eller konventionel brødhvede.