Hvordan laver banan likør derhjemme?

Vodka - Drikkevarer unik og ikke alle kan lide. Men dem, der elsker dem, nogle gange er det meget trist at acceptere numrene på de prisskilte i butikkerne. Sig hvad du vil, og de er deprimerende. Men der er ingen grund til at nægte dig selv fornøjelsen af ferien til at nyde din favorit drink: forberede den samme banan likør i hjemmet er ganske enkel, men smagen han ikke er ringere end store-købte konkurrenter. Og ingen dyre ingredienser er ikke påkrævet.

At vælge en hovedingrediens

Før du koge banan likør derhjemme, du ønsker at købe bananer ordentligt. Disse frugter sælges året rundt og overalt, så hvis i den nærmeste butik produktet ikke passer dig, skal du ikke være doven til at gå til den næste. Banana bør være moden - grønne strimler og papirmasse vil give hardish favorit drink unødvendig bitterhed. Det er dog ikke nødvendigt at tage perespevshie frugt: sorte elementer, selv i form af prikker fylde banan likør, hjemmelavet, rådden smag og ødelægge smagen. Selv ved at spise af frugten, du er noget lignende, og ikke føler det.

Noget om alkohol komponent

Ikke mindre vigtig ved fremstilling af spiritus og komponenternes kvalitet, giver det en fæstning. Det tager en høj kvalitet vodka, hvor du mener, eller mad (medicinsk) alkohol. Sidste fortyndet i henhold til reglerne: alkohol hældes i vand, er styrken indstillet til 40 grader (ikke forhindre alkoholometre).

Smag mangfoldigheden opnås ved indførelse af anden spiritus. Banan likør hjemme baseret på rom (helst hvid) eller cognac giver en meget raffineret. Fra whisky til at være forsigtig: nogle af sine sorter er ganske tung smag. En gin, måske, er ikke egnet til vores formål, selvom de eksperimentatorer kan tage risikoen.

Grundlæggende opskrift

Så gør banan likør derhjemme. Den mest primitive måde er som følger. Stor, valgt kærligt en banan finthakket, hældte en halv liter god vodka og grundigt æltet. Bedre med en træske. Ud fra disse handlinger bliver sort banan papirmasse. Kapaciteten af emnet er fjernet i mørke og køligt i et par uger. Efter denne periode væsken dekanteres. Fra et objektglas med sukker og et halvt glas sirup koges noget vand. Han hold op med tinktur, tilsæt en skefuld vanille ekstrakt - og endda uddrag måned. Igen, filtrering, efterfulgt af banan likør (hjemme for at gøre det let) er klar til at tage i.

Variationer over et tema

For væske, næsten identisk med den berømte Creme de Banana, proportionerne skal ændre: sukkersirup dosering skal fordobles. Bananer er taget i en mængde på 2 stk. på flaske alkohol i 750 ml.

Accelereret udførelsesform fremstilles som følger: æltet to bananer, som kræver hældes 700 ml vodka; tredjedele af et kilo sukker og en kop vand ufuldstændig fremstilling af en tyk sirup; alle ingredienserne blandes og ældet i tre til fire dage. Ryst brug for regelmæssigt, mindst en gang om dagen, men oftere er bedre.

For idealisering kan smage på spiritus tilføje en skefuld fed knopper. Eller lille kanelstang. Eller en kombination af begge, som du foretrækker.

Banan-orange-version

En anden måde at hvordan man laver banan likør derhjemme med berigelsen af grundlæggende smag. På insisteren det vil tage to uger, men din tålmodighed vil betale sig duftende og lækker drink på ceremonielle bordet. Desuden i modsætning til de hurtige likør, dette kan opbevares i lang tid, og ikke engang i køleskabet. Det eneste, der ikke har brug for en vodka og alkohol for ham - maden af god kvalitet og sand til fæstningen.

To appelsiner skoldede med dem forsigtigt skræl fjernes. Når fjernet de hvide lag mellem skind og skiver og saft fra pulpen presses. Fire skrællede og finthakkede bananer er placeret i den samme bank. Her er det hældes en kop sukker, indholdet blandes grundigt. Tilføjer gejst - remixing. Den sidste hældt alkohol (750 ml). Bank fast, men ikke stramt lukket af et dæksel og trækker ind i mørket på at forsvare. To uger senere, indholdet filtreres. Af liter vand og seks glas sukkersirup er kogt og kølet hældes i en krukke. Efter omrøring en vidunderlig likør hældes i en smuk flaske og venter i kulissen til at blive serveret på bordet.

"Velvet" liquor

Der er situationer, hvor der er ikke tid til at vente. Hvis du falder i en af dem, kan du tilberede en lækker banan likør hjemme bare en halv time.

Tre bananer renses og skæres. To æg forafkølet kun fra køleren er opdelt i hvide og æggeblommer. Den første anbringes i en mixer eller blender. Der også hældes et glas mælk (sørg for at det er frisk, ellers vil det stivne din spiritus) og banken (kvart liter) god kondenseret mælk. Bananer hældes i en skål, og alle pauserne sammen indtil ensartet. Når det passer dig, i en tynd strøm, uden at lukke maskinen, hæld en tredjedel af en liter vodka. Resultatet er en forholdsvis tyk blanding. Kapacitet til hende skal være dækket (du kan endda ren klud) og sat på en halv time til afkøling. Det sidste trin er filtrering. Desuden, på grund af tætheden af den cocktail kan kræve fremtiden for forbrugeren nok tålmodighed. På den anden side, hvis du er tilfreds med konsistensen af drikken, ved dræning, kan du afvise.

Af den måde, hvis du tror cloying kondenseret mælk, det med held kan erstattes med creme. Og hvis du "lege" med salat (kanel, nelliker, vanilje), kan du få en unik og uforlignelige smag.

Banan likør i hjemmet: en recept på måneskin

Udarbejdelse af lang spilletid, men investeringen er minimal. Bare bryg har endnu ikke tage den højeste kvalitet, efter dobbelt-destilleret og renset til aroma af vodka ikke ødelægge oplevelsen.

Bananer anbefales at fryse - eksperter siger, at den insisteren på den frosne frugt er hurtigere. Efter sin løsladelse fra skindene pyuriruyutsya de. Fit og kartoffel tolkushkoy, selv om naturligvis med blenderen det vil gå hurtigere. Kartoffelmos fyldt med to volumener destilleret spiritus og blandet grundigt. Kapacitet lukket - denne gang stram - og sat på en måned i et mørkt og køligt. Hvis der anvendes et sådant sted, en bund køleskab, bør banken wrap pergament til lys på indholdet faldt ikke, selv når døren åbnes.

Når banan likør derhjemme er klar, er det allerede velkendt filtreres og hældes i en lagertank.

cocktail fancy

Ved at vælge en af de opskrifter på banan likør, at en god idé at tænke over brugen af det til dem, der ikke byde de søde drikke. Varianter kan fået adskillige:

1. En stak af hjemmelavet likør, vodka og polstopki normal tsk frisk citronsaft. Minut arbejde shaker - og et glas. Perfekt dekoration - kirsebær.
2. Ifølge stak uafhængigt købt og gjort banan flødelikører dobbelt dosis ananassaft passeres gennem en shaker med is. Cocktail dekoreret med ananas og flødeskum.

Hvis du vil forbruge spiritus i ren form, er det bedre at kombinere det med frugt. Anbefalinger til at supplere den med chokolade og kager, efter vores mening, er ikke helt korrekt: den spiritus allerede sødt. Selvom hvis du kan lide det cloying, vil denne kombination passer dig.