Usædvanlige måltid, eller kok i kølvandet

Siden oldtiden kom til os et ritual, som vi gør til minde om den afdøde: efter en slægtning eller en elsket ens begravelse vågner afholdes, som er en kollektiv måltid i huset af den afdøde. Men hvad at lave mad til kølvandet, som omfatter retter fra menuen i denne svære dag? Lad os undersøge dette spørgsmål.

Kolivo eller kutya

Måske er det første kursus om mindesmærket bord. Det er en korn af hvede, byg eller ris, rosiner og som er sigtet med honning og helliggjort ved begravelsen. Korn er symbolet på opstandelsen, og rosiner og honning betyde sødme af lyksalighed i himlen. Jeg må sige, at for at forberede kølvandet kutyu et must.

Hvordan til at lave mad kutyu

Korn af hvede vaskes, lægges i blød i et stykke tid (du kan om natten), derefter koge indtil gjort. De blev derefter blandet med birkes, honning og rosiner, tidligere vasket, tørret og skoldet. Således honning tidligere fortyndet med vand (1: 2). I denne løsning og kogte korn. Bemærk, at madlavning kan være et wake kutyu og ris. Den blev fremstillet på samme måde som hvede.

pandekager

Pandekager er også obligatorisk parabol på mindesmærket bord. De er forbundet med begyndelsen af den vækkelse, med nyt liv. De er som regel serveret med honning. Det er interessant, at før de pandekager blev foretaget fra boghvede mel. Det gav dem en behagelig syrlig smag, og de får langt mere omfattende. Jeg må sige, at for at forberede pandekager i kølvandet på i dag kan være som boghvede og hvedemel og kan kombineres. Det hele afhænger af de personlige præferencer madlavning.

Hvordan til at lave mad pandekager

Ingredienser: fire kopper mel, fire og en halv kop mælk, tyve gram gær, salt.

Fremgangsmåde til fremstilling

I skål hæld halv kop mælk, der er avlet gær. Så det tilføjer mere en og en halv kop mælk og to kopper mel. Dejen blandes og sættes i et varmt sted, dækket med et håndklæde. Når det vil stige i mængden af tre gange, tilsæt den resterende mel, salt, mælk, igen sat i et varmt sted, og bland godt. Når dejen er igen egnet, er det bagte pandekager fra vegetabilsk olie.

Kissel

Kissel spise kølvandet (menuen må nødvendigvis indeholde en parabol) alle gæster. På bordet serveres sød gelé fra frugten, eller havre, undertiden med mælk. De bør være tyk, så de kan skæres med en kniv.

Kissel havre

Ingredienser: to kopper mel havregryn, to spiseskefulde honning, otte glas vand, salt.

Fremgangsmåde til fremstilling

Mel med varmt vand hældes og omrøres, derefter efterladt i otte timer, så den svulmede. Så er det filtreres, tilsæt salt og honning, kog tyk. Hot skålen hældes i forme og efter afkøling skåret i portioner.

konklusion

Således blev vi præsenteret med tre hovedretter til at vågne. Det skal siges, at sammensætningen af begravelsen i høj grad menu afhænger af familietraditioner, fra sin indkomst og antallet af gæster, der normalt kommer på egen hånd, fordi kølvandet ikke accepteres invitere. Anyway, bør maden være enkle, men velsmagende.