Hvordan laver dåse blommer i sukkerlage? Nuancerne i spørgsmålet og lidt tricks

Plum, takket være sin rige sammensætning, betragtes som en af de mest værdifulde frugter. Måske er det derfor folk forsøger at høste det for fremtiden, at der på et hvilket som helst tidspunkt af året at have dette unikke produkt ved hånden. Der er masser af forskellige måder og muligheder, men dåse blommer i sukkerlage, måske bedre end nogen anden.

Hurtig høst

Blommer ofte gøre kompot eller marmelade. Men sådanne behandlingsmetoder kan beskadige produktet. Han kan miste form, og vil ikke være så appetitvækkende. Men der er en bedre løsning. Dåse blommer i sukkerlage - en stor mulighed for at spare ikke kun udseendet, men til en vis grad selv den naturlige og oprindelige smag unik frugt. Til arbejde er nødvendigt meget lidt: 2 kg blommer, 2 liter vand, en teskefuld citronsyre og 700 g sukker.

Foretag dåse blommer i sukkerlage er let:

1. Først skal du sortere frugt og vaske godt.
2. Så, for at hver frugt hugge lidt tandstikker, således at behandlingen ikke er revnet neglebånd.
3. Blommer fylde fremstillede rene krukker og hæld kogende vand op til toppen.
4. Beholdere dække og efterladt i denne tilstand i 20 minutter.
5. På dette tidspunkt skal du forberede simpel sirup. Til dette formål er det nødvendigt at koge vandet og opløs sukkeret i den helt.
6. Nu, skal vandet hældes fra dåser og hæld den frisk fremstillede fødevarer sirup.
7. Så hver krukke dække og inkuberes i 15 minutter i et vandbad.

Nu er de bare nødt til at rulle op og efter fuldstændig afkøling at sende til kælderen.

Blommer, udstenede

Dåse blommer i sukkerlage rart at spise med te på en kold vinterdag. De kan også tilføjes til desserter eller bruge til at dekorere deres egne kager. Men alt det sjove kan ødelægge en lille knogle, som er inde i frugten. For at undgå dette, er det bare nødt til at udtrække begyndelsen af bevarelsen proces. På samme tid, kan du også ændre smagen af sirup. Der er en interessant mulighed, som ville kræve hvert pund af blommer kop sukker og 4 kviste af mynte.

I dette tilfælde fremstillingsprocessen er lidt anderledes:

1. Fra frugten grundigt vasket forsigtigt fjern kernerne.
2. De behandlede frugter tæt pakket i præ-steriliserede krukker.
3. Dæk med mynte og fylde en afmålt mængde sukker.
4. Plads til randen med hæld kogende vand.
5. Banker dække låg og sættes i en forvarmet ovn. Temperaturen i skabet bør være omkring 120 grader.
6. Efter 20-25 minutter, de kan få, og rulle.

Det er interessant, når denne usædvanlige frugt sterilisation perfekt bevarer deres form. En smag af mynte sirup er en fantastisk tilføjelse til dette.

Tilpasset proces

Sterilisering - er i virkeligheden, re-behandling af produktet. Men det er muligt, i princippet, undgås, hvis processen er lidt anderledes historie. Resultatet er en koncentreret frugtkompot og blommer i sirup uden sterilisering. Forholdet mellem produkterne er som følger: 3 liter vand - kg frugt, teskefulde citronsyre og 350 g sukker.

Fremgangsmåden udføres i etaper:

1. Vask frugt grundigt igennem og frigivelse fra knoglerne.
2. Frugter halv fyld steriliseret krukker.
3. Indholdet hæld kogende vand og lad i 10 minutter.
4. Tøm vandet i en gryde og kog på det med en koncentreret sukkeropløsning.
5. Blommer banker hælde frisk sirup i 15 minutter.
6. Sød infusion drain, tilføje citronsyre og igen bragt til kogning i en gryde.
7. Fyld med kogende sirup dåser af blomme og roll.

Efter gentagne varmebehandling produkter vil blive opbevaret i lang tid. Denne procedure er helt erstatter den lange og ubehagelige sterilisation.

søde skiver

Meget enkelt at forberede dåse blommer i sukkerlage. Halvdele i dette tilfælde fortrinsvis helheder. De bedre fylde rummet banker. Som et resultat, ikke dåse sirup, og produktet er i den søde påfyldning. En sådan proces behov: per liter vand 330 g sukker, 4 g citronsyre og, selvfølgelig, selv blomme.

Forberedelse alt overraskende hurtigt:

1. Først skal du nødt til at sterilisere opvasken.
2. Derefter skylles godt med frugt, og derefter skære dem langs de naturlige folder, fjerne knoglerne.
3. De forberedte halvdele tilføje op til bankerne. Produkter placeret tæt, forsøger ikke at beskadige dem.
4. Forbered en sød sirup og hæld det op i glasset til toppen. Giv produkter en lille stand. Dette vil kræve 10-15 minutter.
5. Tøm infusion i gryden igen og bring i kog.
6. Hot fyldsammensætning af indholdet af dåser og metallåg rulle stramt.

Efter afkøling kan produkterne tilskrives opbevaring på et køligt sted.

smag fest

Plum - et fremragende produkt til hjemmet konserves. Hun er godt i enhver form. Men i praksis, værtinden har længe været overbevist om, at det er lettere at lave mad blomme, dåse i sukkerlage. Opskriften kan tage en hvilken som helst, og derefter justere det til din smag. Meget interessant, for eksempel en variant, hvor følgende produkter er involveret: afløb, vand, kanel, og, selvfølgelig, sukker.

Proces teknologi for eksempel kan betragtes på grund af køn-liters krukke:

1. Frugter og vask forsigtigt skræl pin flere steder, så under høj temperatur, betyder det ikke briste.
2. Fyld en ren beholder blommer, sætte på forhånd på bunden 1/3 af Kritsa coli.
3. Top hæld 5 spsk sukker.
4. Fyld til randen med kogende vandindhold.
5. Banker sat i et vandbad. Dette kan være en konventionel gryde med kogende vand.
6. Hver krukke låg, gør ilden mindre og lade maden i denne stilling i 10 minutter, ikke mere.
7. Efter dette, kan de straks rulle.

Metoden er meget enkel og kræver ikke meget arbejde. Men du kan gemme sådanne dåse ikke mere end 24 måneder. Så knoglerne begynder at producere giftige stoffer, og produktet bliver usikre.