Solyanka med svampe - en glæde for maven.

Saltplante - parabol er ikke kun lækre, men også meget usædvanligt. For det første er det umuligt at spore sin oprindelse. Nogle kilder hævder, at saltplante - parabol indfødte russisk. Men der findes lignende formuleringer i alle slaviske køkken.

Mange mennesker forestiller Solyanka fad med champignon og kål suppe, men der er en anden i en madlavning opskrift, "saltplante i en gryde med kål med svampe." I dette tilfælde de øvrige indholdsstoffer i disse to kurser er de samme. Det viser sig, Soljanka alsidig og kan fremstilles som en tyk suppe eller varm vigtigste skålen.

Hvad er et sammensurium? Dette kan være den koncentrerede bouillon suppe eller vigtigste skålen. Sammensætningen af dem begge er sikker på at inkludere flere sorter af fisk eller kød, pickles. Grundlaget for Halofyter er altid skarp-sur smag, på grund af det store antal af pickles, tomatpuré og citronsaft. Bare Solyanka champignon indeholder en stor mængde af duftende krydderier. Dette kan være persille, timian, basilikum, dild, koriander. Traditionelle Solyanka en hybrid rassolnik og suppe, det indeholder ofte sauerkraut, kål, pickles, oliven, kapers.

Slagteaffald til Halofyter ofte bruger nyre, hjerte og tunge.
Traditionel fisk saltplante fremstillet af sandart og alle former for stør fisk, men i dag de med held erstatte hestemakrel, makrel og andre fede marine fisk sorter. Den sammensurium af fiskene bouillon, skal du ikke tilføje en masse tomat, det smager mufler smag af fiskene.

Salsola svampe på - Polsk

Denne skål kan meget vel være en festlig borddekoration. Selvfølgelig er tiden for dens forberedelse behøver ikke så lidt, men slutresultatet er umagen værd.

Til fremstilling sammensurium brug for tre slags kød: svinekød (lænd), oksekød og kylling (med ben), med en samlet vægt på 500 gram og 2 liter vand. For at starte madlavning sætte oksekød bouillon og kylling, tilsæt persille. Ved slutningen af madlavning put laurbærblad, allehånde-ærter. Filter bouillon, Hak kødet og læg dem i en gryde. Svinekød skåret i små stykker og steges i smeltet smør, så hæld lidt bouillon og ulme kødet indtil næsten kogt.

Grøntsager før du tilføjer til suppen skal også lidt sat ud. Først lagt i en gryde kål og Svits det med lidt olie. Derefter tilsættes de asier - 5 stykker, tomatpuré - 2 spsk, lidt lage og syltede svampe. Simre blandingen i 15 minutter, sat sammen med svinekød og om alle komponenterne i bouillon.

Til suppe, saltplante med svampe var mere duftende, smag den med timian og basilikum. For at give mere intens smag skålen, blandes 50 g tyk fløde med et par skeer mel og citronsaft. Rør rundt og tilsæt til suppen. Efter dette, et sammensurium kog yderligere tyve minutter før udgangen af madlavning tilsæt hakket pølse.

Klar suppe før servering med creme fraiche, drys med dild og persille, tilsæt hakkede oliven, en skive citron.

Salsola svampe vegetar

Denne suppe er ved at forberede en meget hurtigere, da ingen kød bouillon til ham.

Den består af en række forskellige svampe: som tørret og syltede, frosset. Selvfølgelig svampe i dette tilfælde ikke er egnet. Det er bedre at tage smør svampe, rørhatte, volnushki, sorte og hvide svampe. Total svampe brug for fem hundrede gram - seks hundrede. Løg kan bruge en almindelig løg eller porre halvt til at erstatte ham.

Først forberede bouillon fra tørrede svampe og et par liter vand. Klar filtrerede bouillon og hak svampe. Hele champignon mix pre-yngel i en stegepande. I væsken tilføje kartoffelknolden, skrællet og skåret i tern. Skæres i små lage. Tyk hud afskåret, fjern store frø. Kødet er lidt pripuskayut i en stegepande og tilsæt i gryden med bouillon. Gnid den store gulerod og steg hver for sig. Shinkuem løg og tilføje til gulerod, der sætte et par spiseskefulde tomatpuré. Suppen sætte svampe og kog ved svag varme i et par minutter, tilsæt grøntsagerne. Krydr med salt smag et fad, tilsæt lidt peber og kværnet peber. I hver del separat tilsæt creme fraiche, persille, oliven eller oliven, citron. Vegetarisk Solyanka med svampe klar.

Bon appetit!