Omelet: opskrift. I en stegepande til at gøre fadet en frodig

Opskrift fluffy omelet i en gryde, som indeholder et par tricks. I betragtning af de små detaljer, kan du forberede det med en gylden skorpe og en tilstrækkelig høj, der ser meget appetitvækkende.

Opskrift omelet i en gryde

Tag en portion og en halv eller to hønseæg, et hundrede gram mælk, en spiseskefuld smør og salt. Nogle mennesker tror, at for at røræg (opskrift i panden skal ske så præcist som muligt) få høj og frodig, du bør tilføje bagepulver eller mel. Dette er ikke tilfældet. Faktum er, at i en omelet, du ønsker at gøre en frodig, du har brug for at tilføje lidt mere mælk, men det bør ikke slå. Simpelthen rør godt. Fedt gryde med et tykt lag smør. I en skål, bland æg, mælk og salt, og derefter proppen løs, ikke slå. Hæld omelet (opskrift på panden kan udføres under anvendelse af enhver anden form, men det er meget ønskeligt, at det har en høje sider) i den beholder, hvori det vil koge. Tag en meget lille brand, eller i opvarmet ovn. Husk, at det vil stige. Derfor formen på panden, eller behøver ikke at udfylde mere end to tredjedele. Hold ilden tredive minutter. Hvis du er madlavning i ovnen - ikke åbne den. Skæres i portioner og hæld smør. Vær forberedt på det faktum, at efter kogning en omelet skal falme lidt. For yderligere at øge højden af portioner, tage en lille beholder og hæld det bare en masse portioner. Så får du den perfekte omelet.

Opskrift: at tilberede en omelet pan i italiensk stil

Denne ret kaldes også fritatoy. Den fremstilles med en række fyld. Ost, kød, pølse eller grøntsager føjes til den normale omelet. Opskriften på en pande komplet, hvilket bringer fadet indtil den er klar i ovnen. Der er former for fritaty med tilføjelse af pasta (pasta), ost og porre. Husk, at våde grøntsager (såsom tomater) du først nødt til at slippe af store mængder væske, fjern kernerne og saft. Det er meget praktisk at tilberede fritatu i en dyb pande med to håndtag. Denne type omelet gøre godt på lav varme. Et klassisk opskrift er som følger. I en pande opvarme lille diameter af olivenolie (to spiseskefulde), tilsæt skiver hvidløg og et par minutter senere fjerne det, efter at han havde tid til at give sin smag. Herefter sættes de piskede æg, tilsæt salt og peber. Nogen tid til at holde varme, indtil blandingen tykner. Tilsæt derefter tre typer af revet ost (hver - en tredje kop). Ideelt set denne mozzarella, cheddar ost og ricotta. Sæt panden i ovnen til at smelte ost (eller dække og reducere varme). Serveres drysset med persille behov eller koriander. Du kan tilføje svampe, spinat, skinke, krydret med timian og muskatnød. Du kan lave mad fritatu i del dåser eller tilføje til det stykker af forstegte fiskefileter eller kogt slagteaffald (i dette tilfælde, fadet bliver lidt ligesom en gryderet).