Hvordan man laver en tinktur af alkohol og bær

Det er umuligt at overvurdere gavnlige egenskaber af tinkturer på alkohol, især hvis de er lavet uafhængigt af bær dyrket på hans plot. Tinkturer, kan disse velsmagende, sunde og være en vidunderlig dekoration af enhver ferie bord. Men ikke alle ved, at den første til at gøre alkohol tinktur af kineserne, og det skete på omtrent III århundrede f.Kr.. I Rusland de samme opskrifter alkoholiske tinkturer kom langt senere, efter næsten syv århundreder.

For at lære om, hvordan man laver en tinktur af alkohol, er det nødvendigt at undersøge nogle af de grundlæggende i håndværket. Alkohol tinktur - en drink med alkohol 45%. Den opnås ved infusion af alkohol, såsom alkohol, på bær, frugter og krydderurter. Undertiden forveksles med tinktur af brandy, som fremstilles ved fermentering, eller bland bær og alkohol. saft Fortress normalt ikke overstiger 20%.

Du kan læse det bjerg af litteratur, men vidste ikke, hvordan man laver en tinktur af alkohol. Master denne kunst til perfektion kun hjælpe den praktiske prøve. Der er ingen rigtige opskrift af tinktur. Ved hjælp af de samme ingredienser på outputtet får dig til at smage et udvalg af drikkevarer. Smagskvalitet er afhængige af alder, opbevaringsbetingelser og andre omstændigheder.

Almindeligt kendt propolis tinktur, solbær, citron, peber tinktur , og mange andre. Men meget populær modtaget infusion af kirsebær og tranebær. Og hvordan man laver en tinktur af alkohol og af disse bær, vil du lære følgende opskrift.

Hvordan man laver en tinktur af kirsebær

Der er flere opskrifter på infusioner af kirsebær, et kig på nogle af dem:

1. Et kilo af kirsebær uden kviste til at fastsætte i en fem-liters flaske, fyld med sukker (750 gr.), Dæk med gaze og iblødsætning i solen i omkring en måned. Derefter resulterende sirup opdeles i portioner på 250 gr., Blandet med hver del 500 c. og 250 gram vodka. vand.
2. En og en halv kg kirsebær pour to liter 60% alkohol og gennemtrænge 1,5 måneder. Den resulterende infusion afløb, bær blandet med sukker (800 g.) Og vand (1,5 I), bringes i kog. Siruppen er cool, stamme gennem osteklæde og blandes med infusionssættet alkohol.
3. Kirsebær foldes til en tre-liters krukke og hældetud af alkohol (vodka), den tæt lukker låget og sat i et mørkt sted i 3 måneder. Efter denne tid, dræne infusionen. Hvis du tilføjer sukker, får du en lækker likør.

Hvordan man laver en tinktur af tranebær - "Cranberry"

Ikke mindre velsmagende og nyttige tinktur af tranebær opskrifter , hvor der er for meget. Her er nogle af dem:

1. Flasken volumen på 0,5 liter til at hælde et glas tranebær, tilsæt 5-6 spsk sukker, hæld alkohol eller vodka, insistere på et mørkt sted for omkring to uger.
2. En kilo vasket bær blender chop, dræne saften. Fra papirmasse koge sirup, tilføje til det et kilo sukker og en knivspids vanille. Den resulterende sirup Hæld tranebærsaft, kog og cool. Hæld 700-800 gram. vodka og insistere 2-3 dage.

Af den måde, enhver bær tinktur, kan du tilføje urter såsom citronmelisse, mynte, galangarod. De giver drikke udsøgt og originale smag.

Nu hvor du ved hvordan man laver en tinktur af alkohol og bær. Eksperimenter ved at tilføje forskellige ingredienser, overrasker sine besøgende med alle de nye drikkevarer.