Hvordan til at koge Milk Jelly? opskrift gelatine

Mælk gelé - en fælles delikatesse i Rusland. Det er en mere budget, men ikke mindre velsmagende udformning alle kendte italienske panna cotta. Desuden mælk gelé (opskrift med gelatine og forskellige additiver anses nedenfor) - er en stor lavt kalorieindhold dessert! Især hvis i stedet for sukker du tilføje honning eller naturlige alternativer.

Objektivt mælk gelé - en fantastisk måde at sprede din menu nem og nyttig delikatesse. Afhængigt af dine præferencer, kan du ikke være begrænset til mælk og erstatte det med yoghurt, creme fraiche og hytteost selv dejagtig. Denne gelé - en rigtig frelse for de mødre, der ikke kan være "i det åbne" for at brødføde deres børn mælkeprodukter. De neutrale smag retter fremstillet i overensstemmelse med den klassiske opskrift, kan du forfine det af forskellige tilsætningsstoffer, for eksempel:

• chokolade og bananer;
• stuvet æbler og kanel;
• karamel;
• blandingen bær;
• ferskner og hindbær;
• stykker af den færdige gelé;
• marmelade og frugtpuréer.

Adskillige metoder til fremstilling af mælk gelé, vil vi diskutere yderligere.

Den klassiske mælk gelé: en opskrift med gelatine

Gelé-baserede mejeriprodukter fremstillet med anvendelse af gelatine som et alternativ plante (agar) "driver" kun i fulde form, hvorfra produktet kan folde. Vi anbefaler at bruge ark gelatine, da det er let at bruge. I et ekstremt tilfælde, fortrinsret til ydeevne, som ikke behøver at blive gennemblødt i 40 minutter før brug. Kvaliteten af geleringsmidlet afhænger det endelige resultat, så du skal ikke forsømme denne funktion. For at forberede en grundlæggende mælk gelé, tage:

• mælk (den federe, den tastier) - 1 kop;
• gelatine - 1 spsk. l.;
• Sukker - Artikel 2.5. l.;
• vaniljesukker - 1 pakke.

Cooking?

1. Soak gelatine i 1/3 kop mælk.

2. Bland de resterende mælk i en gryde med den sædvanlige og vaniljesukker, sat på en lille brand og bring i kog. Sukker bør opløses fuldstændigt. Fjern en gryde fra varmen og lad indholdet køle lidt.

3. Tilslut varm mælk med den opsvulmede gelatine, bland grundigt - nødt til helt at opløse alle kornene. Om nødvendigt kan blandingen afløb.

4. Den resulterende masse hældes i former og sat i køleskabet i 2-3 timer, indtil fuldstændig størkning.

Det er også muligt at mælk gelé (opskrift med gelatine, som du kan se, er ganske enkel) pour silikoneforme - takket være dem, vil du være i stand til hurtigt og nemt at fjerne desserten og serverer den til at tjene forskellige toppings at smage.

Mælk gelé med fløde

Ofte melet fremstilles i mælk, og fedtholdige mejeriprodukter - samme creme fraiche, f.eks. Klar dessert har en cremet smag med en mild, behagelig surhedsgrad. Nu vil vi fortælle dig hvordan man laver en vidunderlig frugtagtig godbidder i to varianter: mynte, jordbær og citron-blåbær. Smag opnås helt forskellige, men samtidig frisk, sommer. Så forberede frugt og mælk gelé. Opskrift (med gelatine og fløde, selvfølgelig) involverer anvendelsen af følgende sæt af produkter:

1. For mint-jordbær godbidder:

• 12-15% fed creme - 250 g;
• gelatine - 20 g;
• pulveriseret sukker - 55 g;
• gelatine - 75 g;
• friske jordbær - 100 g;
• mynte eller citronmelisse - 10 blade.

2. Ved citron-blåbær godbidder:

• 12-15% fed creme - 250 g;
• pulveriseret sukker - 55 g;
• gelatine - 20 g;
• Mælk - 75 g;
• blåbær - 100 g;
• fintrevet citronskal af 1 citron.

forberedelse

Så forberede frugt og mælk gelé. Opskrift gelatine i fløde har en mindre mængde væske. Dette bør overvejes i at udlede andelene af produkterne, dvs.. K. Med et overskud af geleringsmidler risikerer du gummi i stedet cremet dessert blid.

1. Soak gelatine til begge typer af gelé i forskellige beholdere i mælken (75 gram kapacitet).

2. Foldere mynte, jordbær blåbær vaske separat og dup tør.

3. Hak mynte, jordbær skæres i små stykker.

4. Pisk creme fraiche på hver slags gelé med anvendelsen af reglerne for sukker.

5. Den kvældede gelatine separat forvarme over medium varme indtil fuldstændig opløsning. Undgå kogende! Ellers vil alle geleringsegenskaber blive til intet.

6. Tilsæt gelatine til hver servering med creme fraiche og æltes indtil ensartet.

7. I en første blanding gelatine-creme fraiche indtaste citronskal og omrør forsigtigt blåbær. Hæld 3 former og sættes i køleskabet.

8. I den anden blanding gelatine-creme fraiche og rør mynte jordbær. Hæld de andre 3 former, og også i køleskabet.

9. Vent et komplet gelé størkning og kan hjælpe sig selv. tilføje topfraktioner til smag, hvis det ønskes.

Chokolade og mynte jelly mælk: opskrift med gelatine

De, der tror den klassiske Milk Jelly for kedeligt, tilbyder vi følgende variant godbidder. Kombinationen af chokolade og mynte vil give dig en afbalanceret og dybtgående smag, som mangler den sædvanlige dessert uden tilsætningsstoffer. Take:

• mælk - 2 kopper;
• kakaopulver sukker - 25 g;
• frisk mynte - 1 bundt;
• sukker - 6 spsk. l.;
• gelatine - 2 spsk. l.

Under madlavning, er det vigtigt at bruge kvalitetsprodukter, ellers risikerer du at ødelægge mælken gelé.

Opskrift med gelatine og kakao vil være en Guds gave til dem, der forsøger at begrænse forbruget af chokolade - du får en fyldig smag med mindre fedt og kalorier.

algoritmen

1. 2/3 kop mælk sættetid gelatine.

2. Den resterende mælk delt i halve - den første del i kog, opløse det i 3 spsk sukker med en glider, og hæld denne blanding af mynte. Lad sidde i en time.

3. Den anden del af mælken, og bring i kog med 3 spsk. l. sukker, tilsæt kakaopulver og bland grundigt (du kan filtrere, hvis det er nødvendigt). Fjern fra varmen, køle lidt og tilsæt halvdelen af den gennemblødt gelatine. Re-bland grundigt.

4. Halvdelen af chokoladen blandingen hældes i former og placere dem i fryseren til hurtigt frosset indhold. Kapacitet til at holde blandingen ved stuetemperatur til ikke fortykket mælk gelé med kakao. Opskrift gelatine er irreversibel - hvis du igen varme op massen, så det hærder.

5. Mælk med mynte stammen igen varm til at varme og tilsæt den resterende gelatine. Ikke kogende, rør grundigt indtil glat og fjern fra varmen.

6. Afkøl blandingen til varme hel stand og hæld over halvdelen frosne chokolade lag. Igen sat i fryseren at hælde. Resterende mynte mælk holde varmen.

7. Gentag med resterende chokolademælk, igen sat i fryseren til at danne hæld.

8. Endelig hæld den resterende mælk mynte chokolade på det sidste lag og læg allerede i køleskabet i et par timer. Det er det! Man kan smage.

Alle vagt taljen! Jelly om Dyukanu

De fleste af kvinderne, eller på en diæt, eller mener, at det er tid til at gå på en diæt. Vægttab opfattes som smagløst og udsultede proces, men vi vil vise dig, at du kan kaste vægt, glæde fra at spise. Dette vil hjælpe os i lav-kalorie mælk gelé. Opskrift med gelatine på Dyukanu enkel, men i stand til at give dig en lækker og tilfredsstillende dessert:

• Flavored kaffegrums - 3 spsk. l.;
• Skummetmælk - 600 ml;
• sødemiddel af vegetabilsk oprindelse - til at smage;
• gelatine - 30 g;
• vanille - knivspids.

Madlavning trin

Så præsenterer vi dig kaffen-mælk gelé. Opskrift gelatine (med fotos og værdifuld kommentar) se nedenfor.

1. Soak gelatine i 200 ml mælk. Når det svulmer, opløses den i et vandbad indtil fuldstændig opløsning.

2. Kog drikke kaffe og 200 ml mælk. Stamme, tilsættes halvdelen af mælken og gelatinemassen og sødemiddel til smag. Vær ikke bange for at prøve!

3. Hæld massen 3 former og sat i fryseren.

4. De resterende 200 ml mælk kog med vanillin også tilføje sødemiddel smag. Fjern fra varmen, tilsæt den resterende gelatinøse masse, rør godt og afkøles til at varme.

5. Gradvist hæld vanilje frosne masse over kaffe seng, sætte - i fryseren - klar mælk gelé. Opskrift gelatine kræver altid køling af slutproduktet imidlertid delikatesse lad det sidde i et par timer.

Det er det! Nyd smagen og tabe med glæde.