Hvordan til at lave mad fyldte svinekød mave?

Biprodukter fra ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber er ikke ringere kød. Men desværre, nogle husmødre foragt for sådanne retter, overvejer dem smagløs og uspiselige. Mest sandsynligt, at grunden til dette er den manglende evne til korrekt forberede dem. Prøv at overbevise dig og afsløre alle detaljerne i processen. I dag har vi proppe maven af svin. Fyldt med en muskuløs krop vil pynte julebordet.

Denne lækker ret blev æret af de gamle slaver. Hans udstoppede forskellige korn, hakket kød, grøntsager, og andre produkter. Dish kaldet "Vantrobyanka" elsker at lave mad i Ukraine. De Chuvash Republic kokke gør "Cougar Shyurbi" - en nationalret med krydrede krydderier og smeltet svinefedt.

Før kok udstoppet mave gris, skal det affedtes, trække hele indholdet til at fjerne den beskyttende film, og der inkuberes i varmt vand. Bemærk, at under varmebehandlingen biprodukt er betydeligt reduceret i størrelse, så fyldet ikke bør være meget, ellers kroppen simpelthen briste. Med forbehold for alle anbefalingerne er lækre kød delikatesse, som ikke er flove over at indgive gæster.

Fyldte svinekød maven: en opskrift med boghvede og svampe

Den nødvendige sæt produkter: ar halv kop kogt boghvede, to hundrede gram hakket kød (enhver), tørret eller frosne svampe (et hundrede gram), to æg, løg, hvidløgsfed to, 150 ml fløde og krydderier til skoen (peber og salt). Også brug tråd og en fødevare pakke til bagning (du kan filme).

Fremgangsmåde til fremstilling

Muskuløs dyr body wash, klippe og sætte en fedtet film i tre timer i en lidt saltet vand. I løbet af denne tid passeruem hakket med løg og svampe. Når fyldet er afkølet, presse hvidløget, at drive æggene og hæld krydderier. Vom fylde den færdige blanding (løst), vi fange tråden hul og forskydninger i emballagen. Mave svin skib fyldte, bagt i 40 minutter ved 200C. Efter at åbne pakken, rigt vandes med creme fraiche eller mayonnaise og igen sættes i ovnen i 15 minutter. Serveres afkølet med pickles og urter.

Som fyld grisens mave med andre biprodukter

Fadet er mere tidskrævende, men meget velsmagende og bud. Gør det vil være af følgende komponenter: (. 1 stk) svin vom mellemstore stykker af oksekød (to hundrede gram), to nyrer, tunge og ører en gris. For de subtile aromaer kræver frisk gulerod, et løg, rød og sort peber, hvidløg, salt, Lavrushka.

Forberedelsen teknologi

I dyb pour kapacitet på to liter vand, det er opløseligt i en stor skefuld eddike og salt. Udelade i osteløbe opløsning i tre timer, og en nyre - en time. Med tunge og ører vil fjerne snavs og stubbe. Porcine nyre bouillon i en time. Det samme sker med tungen og ører - de skal koges i en separat gryde i ca. 90 minutter med krydderier og ristede grøntsager.

Fjern den hvide film, skåret i stykker med sproget. Ører og nyrer - sugerør. Oksefilet skal skæres i pæne skiver, krydderier med salt og peber, vil forbinde med indmad. Fyld dette rum en masse af ar, derefter let "profit" røde tråd og sætte gryderet i et par timer. Derefter svinemave proppet obmazh mayonnaise og bagt i ca. en time. Nyd kulinariske mesterværk!

Opskrift med kartofler og bacon

En traditionel ret i Skotland gerne absolut alle, fordi det består af de sædvanlige for os ingredienserne: en halv liter mælk, et ar, to kilo kartofler, løg og bacon (tre hundrede gram). Ved brug som et krydderi knust sort peber, laurbærblad, salt. Øen byder tilføje chili eller cayennepeber bitter for fans.

instruktion

I lighed med tidligere opskrifter svin Løben blød i saltvand. Forberede vegetabilsk stopning: Gnid kartoflerne under anvendelse gaze fjerne overskydende væske, tilsæt bacon, skåret i små stykker, stegte løg, alle krydderier og fyld den med varm mælk. Vil ikke meget tyk masse, som vi scorer gastrisk plads. Vi sætter i skabet ovnen i to timer. Periodisk pour svinemave proppet allokeret fedt til dannelse af en sprød.

Som du kan se, alt er nemmere end det ser ud. Vær ikke bange for at vise fantasi og eksperimentere med mad. Usædvanlige parabol vil forbløffe fantastiske smag, saftighed og smag fantastisk.