Hvordan til at lave mad pizza dej uden gær?

Pizza - en af de gamle italienske køkken. Forfatterskab tilskrives den romerske general Lucullus, som er berømt for sine storslåede fester. Men der er tegn på, at udarbejdelsen af denne parabol engageret egypterne, indbyggerne i det gamle Grækenland og Mesopotamien. I vor tid, pizza blev udbredt efter Anden Verdenskrig, som samlede offentligheden og markerede begyndelsen på moderne globalisering.

Dej - er grundlaget for en pizza. Der er mange måder at tilberede det, men endnu flere muligheder for fyldet. Vær ikke bange for at eksperimentere! Den eneste måde, du vil finde for sig selv den bedste pizza dej. For eksempel kan vand blive erstattet med en god øl eller tilføje nogle regia (en fjerdedel af den samlede mængde vand), hvilket giver fluffiness. Endvidere kan det tilsættes tør vin (op til halvdelen af den samlede mængde af vand) eller i en lille mængde cognac. Den pizza dej uden gær tilføje nogle hakkede krydderurter, en blanding af provencalske urter og jorden krydderier er tørre.

Fra smag egenskaber og kvalitet, det afhænger af, hvor god er vores pizza. Denne parabol har ikke en streng formel. Fyldning sker efter eget skøn, afhængig af fantasi. Faktisk er det den samme varme sandwich. Selv i Italien hvert pizzaiolo forbereder det på deres egen måde. Men den væsentligste kvalitetskrav til pizza - tynd skorpe med flavorful sprøde kofangere og egnet til ham topping (fyld). I denne artikel beskriver vi , hvordan man laver pizza dej uden gær.

Denne opskrift er meget enkel, og vil ikke tage meget tid, men i sidste ende viser det sig meget velsmagende! I Italien er denne pizza kaldes "la Rustica", som betyder "landstil". Dejen, blandet med yoghurt, flade i et tyndt lag på et tidligere smurt gryde og sætte oven udstopning til at smage, afhængigt af de tilgængelige produkter. Egnet som grøntsag og kød. Derefter sat i en forvarmet ovn (180 ° C) i 20-25 min. Fyld kan fremstilles på forhånd for komponenter af yngel gryde. Det kan også lave mad og pizza selv. Så for at forberede pizza dej uden gær i yoghurt, vi har brug for:

- yoghurt (400 ml);

- æg (2 stk);

- mel (2,5 kop);

- salt og soda (ved halv teskefuld);

- sukker (1 tsk);

- eddike, bagepulver at slukke.

Pisk æggene med en gaffel, de tilsættes sukker og salt, og derefter forsigtigt introducere kefir. Læsket soda blev tilsat dertil, der omrøres, sover mel. Ælt dejen, lad hvile 15 minutter. Udført!

Du kan prøve at lave pizza dej uden gær til følgende opskrift. Vi skal bruge 2 æg, to og en halv kopper mælk (fedtindhold 2,5%), mel og en halv eller to kopper, en teskefuld salt og olivenolie. Først slog de æg, de tilføjer den varmede mælk (men ikke varmt!) Og olivenolie. Yderligere Hæld gradvist mel, ælte, hvilket giver en pause på 15 minutter. Rul ud og sætte topping.

Duftende friskbagt pizza med smeltet ost og krydret tomatsauce og originale påfyldning kan blive en rigtig dronning af bordet! Eksperimentere og skabe din oprindelige version af pizza. Det giver ubegrænset kombinationer af ingredienser til at forberede en lang række forskellige former, som viser kulinariske kreativitet. Dette gjorde pizza den mest elskede og populære ret i verden.