Strudel med kirsebær: opskriften i hast

Strudel - et brød af fint usyrede dej med forskellige fyld. I mange lande, strudel betragtes som en nationalret, selv om de mest populære tyske strudel med æbler. Fantastisk smag af Apfelstrudel, som var på vej fra den lille koffein hele Østrig vil ikke efterlade nogen ligegyldig. Mange bagerier tilbyde strudels med forskellige frugtfyld: æble, kirsebær, abrikos, fersken, etc. Lige så populære og krydrede strudels: kød, champignon, ost eller grøntsager. Enkel ved første øjekast parabol strudel med kirsebær. Opskrift med små hemmeligheder hver familie sin egen, der gør det unikt strudel.

I denne artikel vil jeg dele min erfaring, hvordan man tilbereder strudel med kirsebær. Delikat og sofistikeret roll med kirsebær på ingen måde ringere i smag til den klassiske tyske strudel med æbler, og dens tilberedningstid kræves, er minimal.

Strudel med kirsebær. Opskriften er ganske enkel, som kan håndtere hvis du vil enhver. Vil bare sige, at det passer og klar butterdej, strudel derefter madlavning vil tage endnu mindre tid. Hvis du har lyst til at ælte selv dejen, derefter forberede en god pund mel, 200 gram smør og et glas kogt vand.

Skålen ælt mel, vand og 50 g smør, forhånd blødgøres i et vandbad. Til at begynde med 10 minutter af kraftigt ælte dejen, derefter opdele den i to dele, dække med en klud, så dejen har hvilet. Ved afslutningen af en fjerdedel af en time, rul dejen ud i tynde lag, dække med en klud og lad i femten minutter, og derefter lader dejen dækkes med et stykke tid.

dej til strudel funktion i dens tykkelse - det bør være så tynd som muligt, så vær meget forsigtig, når udrulningen. Professionelle bagere rul dejen til en tykkelse på papyrus papir! Kanterne af dejen opnås sædvanligvis tykkere end midten, så de kan skæres.

Påfyldning til strudel kan fremstilles af friske kirsebær eller dåse i egen saft.

Til fremstilling af fyldningen af friske kirsebær kræve omkring 0,6 kg friske eller frosne kirsebær, en lille mængde sukker til fyldning ikke var meget sure og 1 spsk. skeen stivelse.

Cherry frigivelse fra knoglerne og sat i en gryde. Opvarmning over medium varme, tilsæt sukker og stivelse. Strudel med kirsebær - opskrift giver dig mulighed for at improvisere: du kan sætte lidt kanel, vanilje eller appelsinskal.

Hvis du bruger dåse kirsebær, er det som regel en masse saft til at forberede fyldet, fold nok kirsebær i et dørslag og tøm kirsebærsaft.

Da fyldet er meget saftigt, kan det være dejen at smøre ægget, så det ikke er iblødsætning.

Nu pre-rullet dej sprede resterende blødgjort smør. Ved høje temperaturer i ovnen smør hjælper afsløre butterdej. Vi jævnt fordelt i fyldet og drej roll. Sidekanter roll bedre wrap inde i et par centimeter for at fyldet ikke lækker. Den øverste del af rullerne smører også smør.

Ovnen skal opvarmes forinden. På bagning fnug olie (vegetabilsk eller creme), sætte strudel og sted i ovnen. Den første 10 minutter strudel bagt ved 200-220⁰S, så reduceres varmen og bages i ca. en time ved en temperatur 180⁰S.

Klar strudel med en serviet eller håndklæde minutter ved 10. Efter at, skåret i små stykker og drys med flormelis.

Strudel med kirsebær - opskriften er ganske enkel, økonomisk og lækker. Det er bedst kirsebær strudel duft åbner med en sort varm te.