Mad og drikkevarerOpskrifter

Hvordan laver is ud af mælk? Is mælk: opskrift

Is ligesom alle - både børn og voksne. Lækre, cool, duftende ... Hvad kunne være bedre på en varm sommerdag tid?

Det er ikke nødvendigt at gå til butikken

Desværre er der mange butikker ked produkter af dårlig kvalitet, samt tilstedeværelsen af forskellige farvestoffer og konserveringsmidler. Så hvorfor ikke lave en hjemmelavet is fra mælk, og ikke for at behage deres hjem? Især, at intet kompliceret om det.

Der er mælk? Is vil vise sig!

Vi gemt følgende produkter:

  • mælk - 100-150 ml;
  • fløde med et fedtindhold på over 40% - 500-600 ml;
  • æggeblommer - 5-6 stykker;
  • sukker;
  • majsstivelse;
  • vanille;
  • salt.

Tag en dyb gryde, hæld det i mælken, tilsæt lidt salt, rør rundt og sat i brand. Grå blanding, men ikke kogende.

I varm mælk Rør sukker, så glem ikke at røre jævnligt, så det er godt opløst. Efter dette, slukke for varmen og tilsæt mælk æggeblommer adskilt fra proteiner.

Nu du har brug for en bekvem piskeris. Pisk malke dem omhyggeligt igen, satte blandingen på komfuret. Drej en lille brand, og kog det, indtil det tykner. Konstant omrøres blommerne til præcist opløse snarere end kogt i mælk.

I en separat beholder blandes mælken og majsstivelse. Hæld i vores creme, der er kogt på komfuret. Naturligt fortykningsmiddel vil finde is uforglemmelig smag af barndommen.

Herefter vil du har brug for is. Put det i en stor gryde og sætte til en beholder med fløde.

Nu kom turen til cremen. De har brug for en god ryste op med en glorie eller en blender og tilsæt fløden. Omrør forsigtigt. Dernæst skal du sætte vores blanding i køleskabet i et stykke tid.

En vigtig pointe: hver 20-25 minutter, fjern gryden fra køleskabet og whip fløde. Jo mere du gør det, jo bedre. På dette afhænger is smag og konsistens. Ved slutningen af madlavning, kan du tilføje de bær eller frugt (valgfrit).

Nu hvor du ved hvordan man laver is fra mælk, velsmagende og sund, og kan til enhver tid til at nyde en favorit delikatesse. Tro mig, vil børnene også blive glad. Bon appetit!

Is mælk: opskrift

Nå, hvordan lækker? Og hvordan man laver is fra mælken uden fløde? Udforsk en vidunderlig opskrift.

Nødvendige ingredienser:

  • 1 liter mælk;
  • 2 kopper sukker;
  • 100-120 g smør;
  • 5-6 æggeblommer;
  • 1 tsk stivelse.

Vi får brug for en stor gryde. Hæld mælken ind i det, skæres i skiver og tilsæt olie.

Nu skal koge vores blanding. Indtil mælk og smør i kog, gå æggeblommer og sukker, gnid dem, så glem ikke også om en teskefuld af stivelse. Dernæst skal du til at blande alle ingredienserne indtil glat og hæld lidt mælk. Hvis du gør det rigtigt, vil massen være ens i udseende til creme fraiche.

Når mælken koger, hæld det i den resulterende blanding. begynder straks at blande grundigt alt, æggeblommer ikke fortykket. Bring det i kog igen, og derefter dyppe gryde i koldt vand. Yderligere er det nødvendigt fra tid til anden at omrøre blandingen, indtil det er cool. Nu kan du sætte den i køleskabet. Det er bedst at hælde i en fryser. Sundae (is) klar. Hvis du vil kan du tilføje en frugt eller bær til at smage. På dette tidspunkt du vil. Under alle omstændigheder får vi en vidunderlig oplevelse. Nyd en lækker kølighed!

En anden måde

Lad os nu tale om, hvordan man laver is fra mælk (tør).

Forbered følgende ingredienser:

  • mælkepulver med -25-30
  • komælk - 400-500 ml.
  • sukker - 90-100 g
  • vanillin.
  • majsstivelse.

Først skal du bruge en lille gryde. Det er nødvendigt at røre vanille, mælk og sukker. Der også hæld mælk og omrøre alle ingredienser indtil sukkeret opløses og vanillin. Dog skal det bemærkes, at mælk ikke må hælde alt, men kun en del. Andre orlov, tilsæt stivelse, og tilslut derefter disse blandinger og blandes. Sæt gryden på varmen og bringe indholdet i kog. Glem ikke hele tiden røre indtil indtil væsken er tyk og geléagtig. Skjul gryden i køleskabet for at køle ned is. Efter dette, er det vigtigt at hver 20-25 minutter for at få det og slå bedre med en mixer. Dette sikrer fremragende smag og tekstur af is. Giv en lille delikatesse tø før servering.

Hvad med chokolade?

Nu kender du de to opskrifter, hvordan man laver is fra mælken. Du kan finde mere med en enkelt. Måske vil det blive din favorit. Så chokoladeis.

For at gøre det, skal du bruge disse ingredienser:

  • Mælk - 250-300 ml;
  • fløde - 250-300 ml;
  • Sukker - 100 g;
  • mørk chokolade - 150 g

Tag en mellemstor gryde, hæld det i mælken, tilsæt sukker. Sæt på brand. Glem ikke, at du har brug for konstant at røre blandingen til sukkeret er godt opløst. Når du ser, at det er helt smeltet i mælk, fjern gryden fra varmen. Dernæst skal du til at køle vores mix, tilsæt derefter fløden ind i det. Nu kan du skjule is i køleskabet. Glem ikke at jævne fjerne det fra køleskabet og rør grundigt. Når du ser, at cremen tykner, tilsæt den smeltede chokolade i den. Send din pande tilbage i køleskabet. Når chokoladen er afkølet og fortykket, er det muligt at nyde den udsøgte smag af is, tilberedt med deres egne hænder. Bon appetit!

I multivarka er også muligt!

Har du multivarka? Bare dejligt! Så tilbyder vi at lave hjemmelavet is fra mælken i denne bekvemme og moderne apparater.

Du skal bruge:

  • halv kop mælk;
  • 200 g sukker;
  • 3 Æggeblomme;
  • vanillin;
  • 300 ml fløde.

Tage multivarochnuyu skål, fyld den i mælk, vælg "opvarmning" mode, blotlægge en temperatur på 40 grader og opvarmet i 5 minutter.

Til fremstilling vi har brug for en anden beholder, som vi overfører varm mælk og derefter vysyplem til sukker, vanille, og tilsæt æggeblommer. Alle ingredienser er nøje piskeris til at opløse sukker og vanille.

Nu bliver blandingen hældes tilbage i skålen multivarochnuyu, skal du vælge "Quenching" -tilstand, tid - 30 minutter. Glem ikke at røre hyppigt med en spatel til Multivarki.

Pisk fløde, derefter kombinere de to i én enhed masse, sættes i køleskabet, fra tid til anden at tage ud isen og omrøres godt. Når det hærder helt, kan du tilføje en frugt og bær, og derefter nyde den vidunderlige smag!

udveksling af erfaringer

Og nu vil vi dele med dig nogle af hemmelighederne bag madlavning is derhjemme.

  1. Det er nødvendigt at holde sig strengt til reglerne i frysning. Først da isen vil glæde dig med fantastisk smag.
  2. Frysning i køleskabet i 5-6 timer.
  3. Hvis du ønsker at gøre denne delikatesse ofte, købe en fryser. Du vil i høj grad lette processen med madlavning. Smagen er forbløffende.
  4. Brug kun frisk mælk og fløde.
  5. Tilføj til is, diverse tilsætningsstoffer: chokolade, stykker af frugt, bær, små havfruer. Kreative fantasi, at gøre en reel lys mesterværk!

omsider

Nu hvor du ved hvordan man laver is hjemme fra mælken. I sommeren varme årstid behøver du ikke at gå til butikken for den næste portion, kan du nemt forberede dig. Bon appetit! Sundae - Is, relevant på alle tidspunkter!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.