Indholdet kulhydrat fødevarer: højdepunkter

Kulhydrater - dette er en af de tre væsentlige og kritiske komponenter, der er indeholdt i en fødevare. De repræsenterer en vis organiske forbindelser , der består af hydrogen, oxygen og carbon.

På grund af den hastighed af læring og tilgængeligheden af kulhydrater er blevet den vigtigste energikilde for den menneskelige krop. Derudover er de direkte involveret i syntesen af DNA og RNA molekyler, forbedrer fordøjelseskanalen, regulere stofskiftet.

Der er flere store typer af kulhydrater :

• Simple kulhydrater (fructose, lactose, galactose, maltose og saccharose);
• Komplekse kulhydrater (glycogen, stivelse, pektin, cellulose og hemicellulose).

Simple kulhydrater absorberes godt af kroppen og en betydelig forøgelse af niveauet af blodsukker, mens komplekse kulhydrater fordøjes langsomt, hvilket giver vedvarende følelse af mæthed. Denne egenskab er meget udbredt i diætetik og forskellige komplekser slankende.

Proteiner, fedtstoffer, kulhydrater i produkterne indeholdt for at opretholde den normale funktion af kroppen. Mangel på et af stofferne kan forårsage alvorlige konsekvenser. For eksempel kulhydrat mangel provokerer aflejringen af fedt i leverceller, fordi, som det udvikler fedtdegeneration. De blodketoner akkumulerer, hvilket fører til fortrængning af fluid i legemet og hjernevæv forgiftning.

Overskydende kulhydrater - det er det rigtige værktøj på vejen til fedme. Hertil kommer, at spise en masse sukker konstant, folk risikerer en latent form for diabetes og udtømningen af celler i bugspytkirtlen - det vigtigste organ til at producere insulin, som hjælper med at absorbere glukose.

Indholdet af produktet kulhydrat gør det muligt at opdele dem i flere grupper:

• Den maksimale mængde af kulhydrater (65 gram) - en slik, sukker, marmelade, honning, pasta, ris, dadler, rosiner og tørret frugt, smør kiks, skumfiduser, havregryn og boghvede grød, abrikoser og svesker.
• En stor mængde kulhydrater (fra 40 til 60 g) - en bønne, brød, halva, mørk chokolade, tørrede figner og vilde rose.
• Det gennemsnitlige indhold af kulhydrat (11-20 g) - bananer, sojabønner, frisk rose, kokos, pistacienødder, hvid chokolade.
• Den lave mængde kulhydrater (10 g) findes i mejeriprodukter, frugt og grøntsager, svampe, bønner og nødder.

Apropos ernæring, er det værd at bemærke, at kulhydratindholdet i fødevarer, der forbruges per dag ikke må overstige 500 g Det er bydende nødvendigt at bruge kostfibre eller fiber, som findes i overflod i frugt og grøntsager.

De, der ønsker at tabe sig, skal huske, at fødevarer med "tomme" energi og mangel på næringsstoffer ikke bør være til stede i kosten. For eksempel, skadelige kulhydrat fødevarer, kan såsom slik og sukker blive erstattet med naturlig honning og tørrede frugter, og polerede rissorter - brun.

For en kost er ideelle, naturlige kulhydrater, da de hjælper til at klare sult og plaget af en følelse af godt fyldt mave. Disse omfatter hele korn og uraffinerede korn, grøntsager og frugter, rødder. Indholdet af kulhydrater i sådanne produkter ikke overstiger acceptable standarder, og på samme tid, de er lav i kalorier.

De utvivlsomme fordele ved den naturlige kulhydrat er det høje indhold af næringsstoffer, såsom mineraler, vitaminer, opløselige og uopløselige fibre, bioflavonoider. Alt det stabiliserer blodsukkeret og lavere kolesterol.

Indholdet af fødevarer kulhydrat - det er en vigtig indikator, men først og fremmest, er det værd at være opmærksom på, hvor nyttigt vil være dette eller hint produkt er at din krop. Kun en sådan tilgang vil give dig en god figur og forbedre dit helbred.