Kontrovers om tilsætningsstoffer. Påfører skade, hvis maltodextrin

Maltodextrin kaldet urteekstrakt, som omfatter glucose, maltose og oligosaccharider. Det enzymatisk delt stivelse begynder sin opdeling i spiserøret ved en lav hastighed, hvilket sikrer en gradvis indtag af glucose ikke fører til gastriske komplikationer (sammenlignet med modtagelsen af den samme mængde glucose).

Således, idet maltodextrin (dekstrinmaltoza eller stivelsessirup), er et produkt af delvis hydrolyse af stivelse til dextriner (mindre celler) og på sin side opdelt i glucose, anvendes til kroppen en god kilde til energi. Maltodextrin er et pulver af hvid eller creme med en behagelig sød smag, er stærkt opløseligt i vand. På grund af dens egenskaber er meget udbredt i fødevareindustrien og farmakologi i fremstillingen af næringsblandinger til spædbørn.

Den høje energiindhold af maltodextrin og evne til at blive let absorberes af kroppen tillader dets brede brug i sport ernæring. Baseret på dets grundlæggende funktioner (for at komme sig efter fysisk anstrengelse, at normalisere tarmens mikroflora, forebygge forstoppelse og dysbiosis, hjælper kroppen producere sin egen "rigtige" insulin), fabrikanter af sport tillæg bruger maltodextrin som den inerte excipiens.

Samtidig var der nogle spekulationer om de påståede farer ved maltodextrin. Overvej, om eller ikke at forårsage skade på maltodextrin, og hvilken. En af de vigtigste gebyrer - godkendelse af de katastrofale følger af maltodextrin på det kardiovaskulære system. For at acceptere det eller afvise, er det nødvendigt at repræsentere præcis, hvilke funktioner udføres af maltodextrin. Harm til sit hjerte fra medicinsk synspunkt, at intet bevise, men der er fare for en anden slags.

Evne maltodextrin erstatte en række af fødevaretilsætningsstoffer (desintegrerende, emulgatorer, fortykningsmidler) stimulerer sports ernæring fabrikanterne at anvende det i store mængder. Men nogle producenter hævder sine fordele, men faktisk maltodextrin som den carbonhydrat svarende til den sædvanlige blanding af glucose og stivelse.

Så hvad kan stadig være farlig maltodextrin? Skade ham manifesteret i hyppige og umådeholden brug som en sukker erstatning. Misbrug af tilsætningsstoffer med et højt indhold af maltodextrin fører til de samme konsekvenser som misbrug af simple kulhydrater -ozhirenie, øget risiko for diabetes. Atleter med umådeholden indtagelse af tilsætningsstoffer kan være dækket med et tykt lag af "bomuld" muskler (det er faktisk - fedt).

Vi kalder ikke at opgive sådan en pålidelig og overkommelige midler til påfyldning energireserver i kroppen bør kun være moderat og styre indtagelsen af kosttilskud indeholdende maltodextrin. Skaderne på sidstnævnte således minimeres.

Ud over kosttilskud, atleter (og andre sportsfolk) ofte forbruge energidrikke. De bliver stadig mere populære blandt unge, uden dem ikke gør næppe nogen ene part. I de senere år er det i stigende grad hørt spørgsmålet - om skadelig energi og i givet fald, hvad der præcist?

Energidrikke (energi) - alkoholfrie cocktails, der indeholder store mængder syntetisk koffein og andre stimulanser, kulhydrater (glukose og saccharose), taurin, kuldioxid. Denne sammensætning stimulerer nervesystemet, giver en følelse af styrke tidevand aktivitet, gendanner muskeltonus. Sammen med vitaminer og stimulanser, energidrikke indeholder en masse farvestoffer, konserveringsmidler, duftstoffer og andre kemiske tilsætningsstoffer, aggressive i forhold til kroppen.

Producenter magt ingeniører har fokuseret på styrkende og stimulerende virkning, og ignorere den skade, som mange teenagere (vigtigste kunder) ikke engang kender. I mellemtiden, en dåse energi indeholder op til 320 mg koffein (ved en daglig sats på ikke mere end 150), en halv til en hel dag vitaminer norm (dermed brugen af mere end én beholder pr dag er farligt ud fra et medicinsk synspunkt), og en enorm mængde af usunde "Chemistry" .

Med den primære spændende og stimulerende effekt, kan energi, samt kaffe i store mængder forårsage udmattelse af nervesystemet, takykardi, søvnløshed, gastrointestinale lidelser (kvalme, opkastning), potens lidelser. De er kontraindiceret til gravide kvinder, ammende mødre og personer med sygdomme i nervesystemet.

Specielt farligt er kombinationen af energidrikke med alkohol, da alkohol forårsager en hæmmende virkning, og energi - et elskovsmiddel. Under indflydelse af elsektoren en person ikke i tilstrækkelig grad kan vurdere deres adfærd og mængden af alkohol indtaget, hvilket undertiden fører til uforudsigelige konsekvenser.

I nogle civiliserede lande, der er forbudt for produktion og salg energi eller sidestilles med medicin (i Norge, Frankrig, Danmark) og sælges kun på apoteker.