Kvass surdej: en opskrift med brød eller grøntsager

Kvas er en indfødt russisk drik, som blev udarbejdet i oldtiden ved gæring af brødet og surdej. Denne drik er meget nyttige for organismen, og derfor er det godt slukker tørsten, og når det er lavet af ingredienser som roer, dens næringsværdi og positivt indhold af mikropartikler er stærkt forøget. Dag brew at fermentere (opskrift med hjemmelavede gær) næppe fremstillet. Det faktum, at processen er ganske kompliceret og kræver en masse tid. I butikkerne kan man købe en særlig pakke med krummer tørt rugbrød og en pose af gær, der skal blandes i vand og opbevar det i et varmt sted i tre dage. Så få en temmelig god drink, men det vil indeholde den mindste mængde af næringsstoffer, såsom gær til kvass fra brød selv er neutralt og ikke indeholder de næringsstoffer i store mængder. Det anbefales derfor at erhverve særlige komponenter til produktion af denne drik, som ikke kun vil fremskynde gæringsprocessen, men også indeholder en masse nyttige bakterier. De sælges på de fleste apoteker, stormagasiner og supermarkeder.

valg af ingredienser

Som svar på et spørgsmål, hvordan man kan sætte bryg af gær, er det først nødvendigt at henvende sig til vejledningen på pakken. Det faktum, at hver fabrikant har sine egne kriterier for emballage og produktion af gæring ingredienser. Men fra de konventionelle begreber, kan tilnærmelsesvis beregnes andel. Hvis det gøres på kvass surdej, den opskrift indebærer anvendelse af brød, er det nok til 300 g pr tre liter vand. Når du planlægger at bruge roerne eller andre komponenter, så tag et kilo revet produktet i en flaske vand. Mængden af sukker skal tilføjes efter eget skøn, men ikke mindre end 4 spsk. skeer. Kulturer hældes i overensstemmelse med instruktionen.

fermentering

Kvass surdej opskrift, som involverer anvendelsen af specielle komponenter til hurtig gæring, forbereder hele dagen. Dog nogle husmødre foretrækker at skubbe det til 48 timer, hvorefter den filtrerede væske hældes i et plomberet skåle og sat i køleskab. I skrot opnåede igen kan tilføje vand og sættes på en sekundær gæring, tilføjer en tavs sort brød. Det skal bemærkes, at vandet til anvendelse drik kun behøver kogt, mens fermenteringstemperaturen ikke bør overstige 50 grader og gå ned under 37.

Håndtering og opbevaring

Kvass surdej opskrift, som involverer anvendelsen af grøntsager, kan anvendes som en soft drink. Den serveres afkølet i store vinglas eller krus. Også kvass bruges til at forberede kolde supper og andre retter, skal det bemærkes, at de alle er forberedt og tjente kun koldt. Hold denne drik kan ikke være mere end tre dage, selv om nogle foretrækker at specifikt modstå dens specifikke tid.