Kylling bouillon med æg: nem opskrift

I den kolde lettere og hurtigere at bare varme op en plade af varm mad først. Det er mest effektivt fylder tabt hver arbejdsdag kræfter. Og hvis du ikke har tid nok til at lave mad noget et sammensat, så i hvert fald i kylling bouillon med æg skabe sig en time præcist som muligt. Og hvis fundamentet forberedt på forhånd, derefter frokost venter på dig når som helst. Hertil kommer, denne parabol er meget blid til de tal, som mange damer er sikker på at behage.

kok korrekt

Selv en simpel kylling bouillon er lækker og smuk - hvis du formår at koge det uden en meget almindelig fejl. Reglerne lidt. For det første, hvis du har frosset slagtekrop, er det nødvendigt at pre-tø, den naturlige måde. For det andet en stor fugl står skåret at koge kødet jævnt. For det tredje er kylling fyldes med koldt vand - så bouillon er mere mættede og aromatiske. For det fjerde, at det er nødvendigt at fjerne skummet regelmæssigt - det er en garanti for, at dine bouillon samt supper er klare og smukke.

I en gryde, som supplement til kød, lægger hele løg og gulerod. Hvis du vil have en lys gylden nuance bouillon, ikke fjernes fra løg skræl. Salt, laurbær og peber tilsættes efter fuldstændig fjernelse af skummet.

Når suppen er klar, fjernes det fra de grøntsager og krydderier. Kød kan demonteres og indsende sammen med bouillon, og kan sættes i salater og hovedretter.

Sådan koger suppe, det afhænger af "oprindelse" af fjerkræ. Købt i butikkerne for ca. en time - ligesom kylling supnabor. Hvis du gik til et hjem fugl, patientforeninger timers 2-3. Hvis du bruger bouillon til kylling, er det klar til at blive fyrre minutter. Selvom mætning kan holde en gryde på komfuret lidt længere.

Arbejdet med bugs

På trods af deres godbidder, kan kylling bouillon med æg og andre lokkende tilføjelser skuffe hans opfattelse hvis du ikke holder, og har ikke tid til at fjerne skummet. For at afhjælpe situationen, er det nødvendigt at hælde i gryden et glas koldt vand: over overfladen af hætten vil stige igen, og suppen vil finde udtænkt gennemsigtighed. Selvfølgelig skal du sørge for at dræne det - gennem en fin dørslag, ostelærred, foldet flere gange, eller en sigte.

Kylling bouillon med æg: den grundlæggende opskrift

Så for at fundamentet, vi har lært at lave mad alle regler. Nu har vi at tilføje til hendes skønhed og gejst. For at gøre dette, hakket dild, løg og persille pen. I en lille gryde, koge æg i en mængde på en til to spise. Hvidløg gned brødskiverne, derefter skåret i terninger. Du kan gøre ellers: Hak nelliker og bland med en masse brød kvadrater. Men her kan man ikke beregne for meget og få hvidløgscroutoner. Brød er spredt på en bageplade og tørres i en ovn til de er gyldne. Bouillon hvis der blev fremstillet tidligere den opvarmes til den ønskede temperatur. Pladen sættes halvdelen af de æg, hæld fundamentet, og er drysset med krydderurter og kylling bouillon med æg klar til at spise. Tvebakker bedre til at indgive i en separat skål og hæld dem, når de spiser. Ellers vil de i en blodig væske og ødelægge udseendet af fødevarer (og dens smag også).

Opskriften er vanskeligere

Tom bouillon kan virke uinteressant for nogle gourmeter. Tilbyd dem berigende kylling bouillon med æg nogle grøntsager, som giver det en vis elegance og pikante. Og ikke bare et æg er lagt.

I den kogende bouillon lagt et groft rivejern revet gulerod stor. Snart efter den trådte kartoffel terninger. Knolde skæres betydeligt mindre end suppen. Når kartoflerne er let gennemboret med en gaffel er, tilsæt kvadrater af løg; pre-yngel det behøver ikke. Næsten øjeblikkeligt smuldret selleri hældes. Du kan undvære det, men kylling bouillon med æg mistet en masse af smag. Ja, og krydre fadet præcis tabe. Efter i skålen blandes forsigtigt to æg. Oppiske skum bør ikke være lige til at opnå en relativt homogen masse. En tynd strøm, med en kraftig arbejde en støbeske, hæld æggene i bouillonen. Det sidste hældes hakket bundt dild, og et komfur er slukket. Posh middag er klar!

næsten suppe

En anden interessant mulighed for elskere middag stramt, ikke ønsker at genere med madlavning suppe. På bouillonen er bedre at sætte kylling eller andet kød dele, når basen er klar, kødet skæres eller opdeles i fibre. Separat, kogte ris (eller bliver allerede kogt, resten af de andre retter). Det er blandet med kylling og mellemstore hakkede æg. Denne masse opdeles i skåle eller bouillionkopper, fyldt med duftende bouillon og krydret med hakkede krydderurter. For at krydre i hvert serveringsske af sojasovs hældes. Meget nærende, enkel og lækker!

Asiatisk stil bouillon

Elskere af eksotiske retter og en enkelt kylling bouillon med æg kan "trække" i ånden af de foretrukne retter. Base (det skal bruge en liter) af hele brystet er kogt; Når kødet er klar, det smuldrer og falder tilbage. Et æg drives ind i kogende bouillon under omrøring for at få længden af tråden. Den anden i den anden en skål brygget køligt, skåret i terninger og smidt i gryden, fjernes fra varmen. Et lille stykke af tofu ost skæres i skiver og tilsæt til samme. Par pressede hvidløgsfed finthakket eller trykke på og lagt med ost. Den endelige touch - et par dråber citronsaft, presset ud suppen.

Den oprindelige opskrift omfatter ikke tilføje grønne områder. Men hvis du ønsker det, kan du supplere den med en bouillon af hønseæg. Tænk, grønne løg, dild og koriander harmonisk passer ind i fadet.

bouillon puré

Og endelig - en tyk bouillon, minder meget om suppe og stod i den italienske smag. For det vil være nødvendigt spinat, 800 gram per liter bouillon. Frosne er fint, lige før tilberedning bliver nødt til at afrime det på den nederste hylde i køleskabet - så planterne er mindre tilbøjelige mister smag og vitaminer. Men hvis du skynder dig, kan du bruge mikrobølgeovn. Men under alle omstændigheder, ikke varmt vand!

Spinat er lagt i kogende bouillon. Samtidig er det hældes Maksimer knust pod peperoncini. Suppe på ilden holdes i højst tre minutter. Separat blev tre kogt æg og fint gnedet med et rivejern. Bouillon hældes i skåle, æg chips, der er lige før du spiser. Ostrenkoe og velsmagende, ligesom selv dem, der er ligeglade med spinat.

I princippet kan den kylling bouillon med æg omfatte og andre add-ons. Hvis du har været i køleskabet eller boghvede nudler i går, kunne de lige så godt være et supplement til denne skål. Men selv uden denne suppe er ganske fortjener opmærksomhed og regelmæssig brug.