Lækre pandekager med sur mælk

Erfarne værtinde vide, at syrnede mælk er ikke nødvendigt at hælde. Ud fra dette er det muligt at forberede en række lækre retter. En af de mest populære - pandekager med sur mælk. Der er snesevis af opskrifter til denne traditionel ret.

Den enkleste af dem: pandekager med sur mælk, de sædvanlige.

For at forberede dejen, skal du tage: en liter yoghurt, et par kopper mel, 4 æg, 2 spsk. spiseskefulde solsikkeolie.

Æg blandet med mel, føje til vegetabilsk olie. Sur mælk hældes langsomt, forsigtigt omrøring dejen ikke forlade klumper. Når dejen vil ligne en tyk creme på dens sammenhæng, det tilføjer 3 timer. Skeer af sukker, en knivspids salt og rør igen. Den færdige dej hældes en støbeske af smurt pandekage og bages igennem, først den ene og så den anden side.

Ofte pandekager med sur mælk fyldt med forskellige fyld. Resultatet er en lækre pandekager, som kan tjene som en glimrende morgenmad eller aftensmad.

Pandekager bør få tynde og fleksible for ikke at rive, når de vil vikle fyldet.

Dejen er lavet af en liter surmælk, tre æg, mel, salt, sukker, vegetabilsk olie og sodavand. Piskeris æggene med en knivspids salt og 3-4 spiseskefulde. skeer af sukker og bland med sur mælk. De efterhånden tilføje to spiseskefulde mel og rør det hele. I dens konsistens dejen skal være lidt tyk surmælk. Ved slutningen tilføje en knivspids bagepulver og 5, art. vegetabilsk olie. Pandekager er bagt på den ene side og lå i en bunke. Så, for hver sprede forberedte fyldet på siden af stegt, indpakket kuvert og steg igen.

Disse pandekager er godt kombineres med søde, ost eller frugtfyld. Serveres dem kan marmelade, honning eller creme.

For dem, der foretrækker en velsmagende pandekager med fyld (fisk, ris og kød) vil nærme følgende opskrift:

Et pund sigtet mel og en liter surmælk blandet med to æg. Tilføjes 2/3 kop vegetabilsk olie og salt og mix. Dejen sættes på et par timer i et mørkt, varmt sted, at det er kommet, og hældes derefter i en støbeske af pandekage opvarmes. I testen, en tilstrækkelig mængde af olie, så hvis du har en stegepande non-stick belægning, kan pandekager tilberedes uden smøring gryden. Disse pandekager med syrnet mælk opnået luftig og delikat.

Oftest væsentlig bestanddel pandekage dej er æg, men ikke alle elsker disse pandekager. Nogle mennesker kan bare ikke lide smagen, og nogle er simpelthen allergisk over for kylling protein. Sådanne mennesker kan tilberede pandekager sur mælk uden æg, til at nyde en velsmagende godbid. Dejen ikke revet, det kan tilføje en banan, hvilket vil give den en unik smag. Derudover kan du eksperimentere med krydderier - at sætte en knivspids kanel eller vanilje.

nødvendig for testen: et par overmodne bananer, 400 - 450 g. mel, 750 ml mælk, en spiseskefuld sukker knivspids sodavand tilbagebetales vand og lidt salt. For at opnå en delikat og tynde pandekager med sur mælk, med et stort antal små huller, kan du tilføje bagepulver.

Første, bananer, bagepulver, bagepulver, mel og mælk halvt foldet i en blender eller foodprocessor og formales til en ensartet konsistens. Den resulterende masse blev hældt i en gryde, tilsæt den resterende mælk, salt og sukker og pisket mixer indtil luften skum. Den forberedte dejen sættes i køleskabet natten over og om morgenen forbereder pandekager ud af det.

Bage pandekager på en varm pande, som først smøres med smør at tilføje smag, hæld den derefter i en grøntsag. Prøv det!