Mad og drikkevarerOpskrifter

Sådan koger rejer, afhængigt af metoden til præforme

I øjeblikket fisk og skaldyr er blevet almindelige på vores bord. Men hvor mange mennesker ved, hvordan man korrekt kok rejer. Trods det faktum, at på grund af den overkommelige pris, de er tilgængelige for næsten alle, de fleste mennesker forberedt deres forkert. På grund af dette, at produktet mister sin smag og ernæringsmæssige kvalitet. Faktisk er svaret på spørgsmålet om, hvordan man kan tilberede rejer i første omgang afhænger af, hvilken type produkt, der skal udarbejdes. Der findes flere typer, som du kan finde på hylderne i supermarkedet:

  • leve;
  • Kogte og frosset;
  • Rå-frossen.

Deres forberedelse har mellem en dramatisk forskel, da du vil vide, hvordan man korrekt koge rejer.

Kog levende rejer

Processen med madlavning i dette tilfælde afhænger af det formål, som du vil bruge det i fremtiden. Viden om, hvordan man korrekt koge rejer, hjælpe dig med at forberede en række velsmagende, sund og billig mad. Hvis du planlægger at tjene dem separat som en separat skål (i skallen), så bliver du nødt til at gøre følgende:

  • Sæt en gryde og rejer fyld den med vand, således at det var dækket fra over ca. 5 cm.
  • Tilsæt salt og bland. Vandet skal være køligt saltet.
  • Kast tilbage et par laurbærblade.
  • Tage dild og stråle slips tråd, derefter kaste det i vandet fra rejer.
  • Sæt gryden på ilden.
  • Efter kogning vand kog produkt er ca. 10-20 minutter. Tilberedningstid afhænger af rejer størrelse.
  • Sluk for varmen og lad rejer i tanken i yderligere 15 - 20 minutter.
  • Træk den ud og sted på et fad.

Hvis det er nødvendigt at koge produktet til rengøring og dets efterfølgende brug i salater, supper og lignende, madlavning teknik er noget anderledes:

  • Vandet skal saltes kun let.
  • Laurbær og fennikel tilsættes.
  • Rejer kan trækkes ud af vandet umiddelbart efter dens fremstilling.

Kog kogte frosne rejer i skallen og uden

For at forstå hemmeligheden bag at gøre dette produkt, skal du bo på vej til sin billets. Efter fangst rejer bevæger sig, og straks kogt i havvand, og før proceduren for frost. Hvis produktet er på hylden uden skallen (det er et lille rejer), det siger, at det allerede er en tid til afrimning. Men der er undtagelser:

  • Ekstraktion af rejer i kystzonen, efterfulgt af behandling på land;
  • Kød af rejer dyrkes på gården.

Sådan koger rejer i denne sag? Faktisk næsten det samme som frisk, lige i begyndelsen af deres behov for at afrime. Det er tilstrækkeligt at fylde med koldt vand og lad stå i cirka 20 minutter. ændrer også kogetiden, og nu er det kun 2 - 5 minutter. Hvis du har købt pillede rejer og derefter planlægge at føje det til salat, så er det tilrådeligt at forberede det på samme måde som den, der er i skallen. Til stegning, bagning eller tilføje til de første kurser af sin nok bare at optø og ren.

Kog rå-frosne rejer

Her teknologien forberedelse er ikke forskellig fra den, der anvendes til levende rejer. Den eneste forskel er, at du begynder at koge produktet skal være helt optøet. Tiden til madlavning rejer i skallen forbliver den samme uden det - er reduceret til 5 minutter. Desværre, rå-frosne rejer, en sjældenhed på hylderne i vores butikker, men det er mere hensigtsmæssigt i forhold til kogte frosne.

Nu hvor du ved, hvordan man kokken korrekt rejer, uanset hvilken måde de høstet. Dette vil hjælpe dig til at tilberede en masse forskellige lækre og meget sunde måltider med tilføjelsen af dette produkt.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.