Mad og drikke, Hovedret
Mad domstole i indkøbscentre, deres design og foto. Food court - hvad er det?
I lang tid er allerede store indkøbscentre blevet et sted for behagelige udgifter til hele familien. Gå gennem de mange butikker, efter at have købt mange nyttige ting, vil jeg slappe af. Her til din rådighed - biografer, spilleautomater og til børn - tog eller elbiler.
Ganske sultne, udmattet af en overflod af følelser, går besøgende til indkøbscentre lige hen til hvor de kan spise lækkert. Men mange selv ved ikke, at sådanne områder kaldes restaurant yards. Og de ser de farverige tegn, de spørger sig selv: "Food court - hvad er det? Du skal gå derhen! "
Hvad er maddomstole?
Fødevarebaner i indkøbscentre er en kombination af et enkelt fælles område af flere fastfoodvarer. Som regel hører de til forskellige firmaer. Hver - en slags menu, priser og serviceniveau. Sådanne fastfoodspunkter er designet i overensstemmelse med virksomhedens generelle image. Sørg for at levere hver mad domstol med designer lightboxes. Hvad er det, for mange ved det ikke, selv om jeg så dem, nok alle. En lightbox er et lysbord med fristende appetitvækkende reklamebilleder.
På trods af at flere virksomheder arbejder side om side i et stort rum, er besøgende området almindeligt. Hele det fri område af maden er fyldt med et stort antal spisepladser. Et andet kendetegn ved sådanne restauranter er selvbetjening. Med en lille undtagelse: retterne rengøres af det lokale personale efter de besøgende.
Moderne designere dekorere det generelle interiør i restaurant værfter så komfortabelt og komfortabelt som muligt, så de besøgende gerne vil vende tilbage her hver gang. En af de lyseste repræsentanter for et sådant fastfood punkt er den "europæiske" mad domstol. Det ligger i indkøbscenteret med samme navn i Moskva. Og det er bemærkelsesværdigt, at "europæisk" har et stort antal restauranter i det og meget komfortable spisesteder.
Funktioner af mad domstoler
Hurtig og lækker at spise - det er nøgleprincippet i fastfood-zonen, da det kan synes ved første øjekast til den fælles mand på gaden. Men det er ikke helt sandt. Det vigtigste er, at madretten er på øverste etage. Hvad giver dette? Det er meget enkelt. For at komme til spisepladsen i et stort indkøbscenter, skal køberen gennemgå mange butikker med fristende butiksvinduer. I så fald øges chancen for at øge overskuddet. Når alt kommer til alt kommer mange til indkøbscentre, ikke af hensyn til shopping, men for at nyde glæden ved moderne fastfood.
Den anden, men ikke mindre vigtig end at administrere strømmen af besøgende, er funktionen tidspunktet for arbejdet. Det er vigtigt, at fødevarebanen i indkøbscenteret er åben lige efter lukningen af indkøbspavillonerne og kunne tjene de besøgende af underholdningskomplekser.
Placering af restaurant patio
Placeringen på øverste etage af restaurantens gårdhave forklares også af det store antal nødudgange og specielt arrangeret ventilation. Men på hvilket sted i det store område på den sidste etage vil der være en cafe på madretten - også vigtigt. Dens mest fordelagtige placering er hvor det bedste overblik over alle showcases af handelspavillionerne. Sådan korn placerer ejere af indkøbscentre overgivelse i sidste øjeblik, fordi efterspørgslen efter dem til enhver tid er særlig stor.
Den mest rentable mulighed er at arrangere en madbane i centrum af handelshallen. Hvad det vil bringe er indlysende: En fuld 360 graders visning af alle vinduerne. Og besøgende på enhver butik vil helt sikkert blive fristet ved at invitere lugte, som vil spredes appetitivt til hele gulvet.
Derfor er placeringen af madretten på første sal, såvel som den separate indgang til den, uhensigtsmæssig. Hvis indkøbscenteret er et-etagers, er restauranten værftet udstyret i slutningen af handelsgulvet, så på vej der tager den besøgende noget med dem.
Foodall - en ny generation af madbaner
Hurtig, velsmagende og vigtigst, billig - disse er de vigtigste kriterier for fodring af vores landsmænd. Mange er ligeglade med at al denne velsmagende mad er tilberedt af halvfabrikata, der ikke har høj kvalitet og første friskhed. Men denne situation er i vores land, men i Europa har folk revideret deres syn på kosten. Og fudohall erstattede allerede alle de sædvanlige og yndlingsretter. Hvad er det, mange af os har ingen idé.
Der var den første foodall i Italien. Ifølge princippet om enheden er det meget ligner en traditionel restaurant gård. Men her er menuen Fudhalla i sit arsenal af hurtig og velsmagende, men samtidig de mest sunde retter. De er analoger af restaurant mesterværker. Selvfølgelig, og prisen er flere gange højere end fastfood, men italienerne sætter sundhed højere. Derfor fudhollah og fik dem bred distribution og mere popularitet end de berygtede fastfood restauranter.
Selvfølgelig kan vi ikke tale om organisationen af en sådan fødevareforsyning til folkesundheden. Når alt kommer til alt, vil naturlige produkter øge så meget i prisen på mad, at mange vil stoppe med at gå på madbaner i indkøbscentre og skifte til mad af uforståelig oprindelse - shawarma og bagerier. Men hvis du finder rigelige leverandører af friske produkter, vil der ikke være nogen udgivelse fra kunderne i madlobbyen. Men i dag i vores land er det kun en drøm ...
Virksomhed af fastfood til begyndere
En temmelig fristende og lukrativ ide er at organisere din egen restaurant i fødevaredomstolens generelle område. Men hvad skal man overveje, og hvordan man starter en nybegynder i denne virksomhed? Og er der nogen chance for at komme igennem blandt de ærværdige konkurrenter? Lad os prøve at forstå alle nuancer i denne sag.
Etablering af en forbindelse
Hvis du ikke har erfaring i restaurantbranchen og gode bekendte blandt forvaltningen af indkøbscenteret, vil ideen om at organisere en fastfood restaurant være urentabel. Fordi i det konkurrencemæssige udvalg for placeringen af punktet i fødevarebanen er præference givet til brandede virksomheder. Men ofte, hvis der er steder, og restauratører har et underskud, er der en chance for at bevise sig. Og hvis du har gode bekendte i indkøbscentrets ledende kredse, bliver chancerne for at få et kornsted fordoblet.
Vi præsenterer
Selvom du er en erfaren restauratør, vil det kun være et plus at udarbejde en kompetent præsentation af dit fremtidige punkt. I den skal du inkludere den udarbejdede menu, designen af stedet, prisen på opvasken, samt det bekvemme kommunikationsprojekt, som er gavnligt for dig.
Vi bliver formaliseret
Efter at have opnået det ønskede sted og underskriver en aftale med forvaltningen af indkøbscenteret, skal du begynde at registrere en fastfood restaurant. Det kræver særlige tilladelser i visse tilfælde.
Men foruden tilladelsen fra indkøbscentrets ledelse til at arbejde i en fødevaredomstol kræves der betydelige midler. Selvom forretningsidéen selv er næsten en win-win-situation, kan det være i første omgang rentable. Derfor vil det være mere hensigtsmæssigt at åbne flere punkter.
Som følge heraf er organisationen af fastfood i restaurantens gårdhave i et større indkøbscenter mere gavnligt for netværkere, der arbejder i dette område i mere end et år. Ja, og præference i 96% af sagerne er givet til dem, og ikke til begyndere, selv med en super-rentabel forretningsplan.
Food court interiør
Det er fra det overordnede design og layout, at madretten er rentabel. Billederne nedenfor repræsenterer de mest fristende designløsninger til restaurantværfter.
Selve ideen om design indebærer en lakonisk kombination af hygge og komfort med funktionalitet og æstetik. Samtidig adskiller madrestaurants design sig fra indkøbscenterets generelle atmosfære, fremhæver opmærksomheden og opfordrer dem til at komme ind.
Møbler spiller en vigtig rolle i indstillingen af restaurantens gårdhave. De første madbaner blev arrangeret i henhold til princippet om "fastfood og gå væk", så spisepladserne var ikke komfortabelt komfortable og bragte kun en funktionel belastning. Men i dag er konceptet ændret. Og skaberne af det generelle interiør skal arrangere alt, så den besøgende blev her længere, og den næste gang han kom her.
Med dette princip er møbler valgt - komfortable plastik eller bløde stole, og i mange restauranter og mini-sofaer. De er perfekt suppleret med komfortable borde, der er lavet, så den sædvanlige snack efter dem bliver til en middagsselskab. Og de mest automatiserede linjer til accept og udstedelse af ordrer øger hastigheden af kundeservice betydeligt.
Hovedreglen i mad domstol design er maksimalt komfort og spisestue områder. Og glem ikke originaliteten. Det er trods alt det udseende, der lokker den besøgende til at blive bekendt med menuen, og hans komfort erobre og får dig til at komme her igen og igen.
Similar articles
Trending Now