Moldoviske vine: navn, klassificering, pris

Moldova - et smukt stykke af paradis. I tusinder af år her vokser druer og lave vin, som er blevet en rigtig symbol på landet.

klassificering af vine

Moldoviske vine - kortet af landet. Som du ved, har lande længe været involveret i vinproduktion som Tyskland, Italien, Frankrig, Spanien, er vinen kaldes en drink, der opnås ved gæring af druer. I Moldova blev den samme drik fremstillet også via gæring af æblesaft.

Klassificering af vine udføres på økonomiske, sociale og teknologiske funktioner i landet.

Ifølge en fremgangsmåde til forarbejdning frigivelse: blandet, sepazhnye og høj kvalitet drikkevarer.

Blandingen druevin under stringente proportioner fører til dannelsen af blandede drikkevarer. En fælles proces med fermentering af helt forskellige former for årsager modtage sepazhnyh typer af produkter. Absolut alle disse teknologier bruges vinproducenter i Moldova.

Klassifikation af vine af farve og eksponering

Moldoviske vine klassificeres traditionelt efter farve: rød, pink og hvid. Alle disse arter er produceret i landet.

Desuden drikkevarer er stor forskel i kvalitet, og på det tidspunkt af deres eksponering. Det er en almindelig og produkter af høj kvalitet. Almindelige unge vine - almindelige drikkevarer. De sælges som regel, i høståret. Som for den høje kvalitet sorter, er de inddelt i krydret (de holdes i beholdere med mindst seks måneder) og samlinger (de holdes i mindst to og et halvt år).

Ifølge skelne naturlig produktionsteknologi og særlige (fremstillet ved hjælp af specielle teknikker) drikkevarer.

Som det er kendt, MOU (International Organization of Wine) er af den opfattelse, at den producerede produkt ville have til at fastholde deres historiske navne i forhold til det område, hvor det er produceret. For eksempel kan den champagne kaldes kun én drikke, der er produceret i Champagne-regionen i Frankrig.

Af hensyn til en international konvention moldoviske vine har alternative navne for ikke at bruge den beskyttede varemærke. For eksempel:

1. Jerez - drik film Ialoveni.
2. Portvin - den opvarmede drik med et minimum af adgang Prometeu ilt.
3. Madera - vinen, efter at have gennemgået en varme med ilt adgang Luceafur.
4. Vermouth - aromatiseret drik Mireazma Codrului.
5. Sauternes - hvid dessertvin nektar.

De berømte moldoviske vine?

Absolut alle moldoviske vine har fremragende smag og en god fremvisning i internationale udstillinger. De er populære langt ud over grænserne i republikken. Vi vil overveje nogle af dem.

Tørre moldoviske vine er karakteriseret ved lethed, elegance og originalitet. Desuden ofte er de ikke ringere kvalitet end udenlandske drikkevarer. Så bør du helt sikkert prøve moldoviske vine, vil prisen behage dig. Nogle mennesker, mærkeligt nok, finde dem et billigere erstatning drikkevarer fra vestlige lande. Men det er forkert og uretfærdigt. Mere overkommelig pris vin ikke taler om deres dårlige kvalitet.

Tværtimod ville de ikke er blevet så populært uden for landet, hvis de havde en dårlig præstation. Tænk på de mest populære drikkevarer: Aligote "Onesti" vin "moldovisk", "Dnipro White", "floyar Vija", "romanesti", "Traminer", "Alb de Codru", "Sylvaner", "Negru de Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon de Hincesti" Cabernet "pest".

"Negru de Purcari"

"Negru de Purcari" betragtes som en af de bedste tørre røde vine fra Moldova, ikke ringere kvalitet end mere velkendte og dyre udenlandske mærker. Navnet på drikken var på stedet for produktionen, som ligger på højre kyst Dniester floden i landsbyen Purcari. For sin produktion på basis af druer dyrket netop i dette amt. Han er meget godt vokser, akkumulere en stor mængde sukker.

"Negru de Purcari" - en blandet vin, der er lavet af flere sorter: Cabernet Sauvignon, Saperavi, papa nyagre. Endvidere Cabernet stede i drikken til tres procent. Eksperter siger, at det er den perfekte base for den oprindelige vin. Men sapreravi og papa nyagre giver friskhed og blødhed på samme tid, hvilket bidrager til at opnå en vidunderlig buket, som har en let tone af solbær. Smag anderledes fløjlsagtig og bud. Denne vin har vundet international anerkendelse. Han selv leveret til den kongelige engelske Court. Prisen for høsten vin i 1987 - mere end syv tusinde.

Hvidvine Moldova

En del af de tørre hvidvine fra Moldova fremstillet af druer "Feteasca". Den bedste af dem blev gentagne gange markeret ved internationale konkurrencer: "Floare Vija", "Floreasca". Da arten "Feteasca" modnes meget hurtigt, er det modning og drikkevarer fremstillet af det. I det andet år af aldring, de får deres bedste kvaliteter, og ved det femte år - næsten alle af dem tabt. De er temmelig middelmådig, mister buketten fylde. Eksperter er godt klar over, at den lange tid eksponering af vinen på etiketten skal advares, og bestemt ikke bør købe en drink.

"Krikovo cabernet"

Dette tør rødvin fremstillet af Cabernet Sauvignon. Den har en dyb rød farve. Buketten indeholder toner af vanille, krydderier, noter af grøn peber, blød ost, eg, tørrede solbær. Smagen er meget lys og har en frugtagtig tone med en lang eftersmag.

Sådan drikkevare skal vises til fedt kød eller dyrekød, afkølet til atten grader.

Ægte kendere og gourmeter foretrækker "Krikovo Cabernet" høst 87:e år. Selvfølgelig, denne drik er dyrere end andre moldoviske vin, men smag egenskaber til at retfærdiggøre prisen. Denne vin har en mindre fejl i form af en lille syreindhold, men lignende sker i andre samleobjekter vine fra Moldova. Resten af denne drik fortjener kun ros.

Smagskarakteristika alikvot

Vin - den originale, produceret i Moldova i lang tid. De bedste udbytter opnås i den centrale zone. farve af drikken varierer fra meget lys grøn til gylden. Vinen smager godt med duften af vilde blomster, violer. Moldovisk Alikvot - vin, hvor friskhed og balance.

Generelt er drue drink "Aligote" kendetegnet ved deres lethed, friskhed og harmonisk smag. Prisen vin spænder fra seks hundrede rubler og tyve tusinde, afhængigt af høståret og oprindelsen af druerne. Drikken er normalt vedligeholdt i to år.

Isabella

Moldovisk vin Isabella lavet af den samme druesort. Den har en karakteristisk smag, der med intet at forvirre.

I første omgang blev denne druesort bragt fra Amerika til Europa og modtaget temmelig udbredt det som en druesort. Imponeret af det faktum, at han var resistente over for alle former for sygdomme, der påvirker disse planter. På den post-sovjetiske rum "Isabella" er almindelig i Aserbajdsjan, Georgien, Sortehavskysten i Kaukasus, Moldova og Krasnodar Territory. Fra denne sort producerede fremragende røde bord drikkevarer. Lav farve, og de har en karakteristisk smag af jordbær. Men en vin ældes hurtigt og miste sin farve. Bordvine af denne sort har en karakteristisk lyserød farve og en vidunderlig duft.

Prispolitik er anderledes. For eksempel, udgifter til Isabella i serien "The Hills Moldovas" - fra fire hundrede og halvtreds rubler. Men halvsød Case Mare vil koste mere end et tusind.

vermouth

Navnet "vermouth" kommer fra det tyske ord for "malurt". Sammensætningen af ingredienser til drikken kan omfatte mere end tyve typer af urter, men tilstedeværelsen af tærte og hede malurt er bydende nødvendigt. Flavored vine selv i oldtiden blev anset for helbredende. En af de mest populære af sådanne drikkevarer i USSR var "Bouquet Moldova". I første omgang for sin produktion alle de rigtige urter og smagsstoffer importeret fra Italien. Et par år senere, har moldoviske vinproducenter flyttet til den lokale græs.
I øjeblikket "Bouquet Moldova" en eller anden måde mistet sin position på markedet - enten på grund af den manglende annoncering, eller af andre grunde. Selvom tidligere har det været den ubestridte favorit. Selv de lokale dommere vermouth er nu sandsynligvis tage en martini, vermouth derhjemme, hvor prisen er lavere, er ikke ringere i smag. Imponerende er, hvor mange urter, der anvendes i sin forberedelse: mynte, kamille, lime, koriander, sød kløver og mange flere. I alt er omkring tyve arter. Og selvfølgelig, malurt, uden hvilken det er umuligt at forestille sig en rigtig vermouth.

Med stor smag egenskaber, vermouth, hvis prisen starter ved halvtreds rubler, kan konkurrere med udenlandske mærker.

i stedet for en epilog

Selvfølgelig, de moldoviske vine fortjener opmærksomhed af beundrere og elskere af denne vidunderlige drik. Desuden har de god kvalitet og rimelige priser på det. Ja, og kan ikke udelukkes i den århundredgamle tradition for vinfremstilling.